Cerdo agridulce con piña

Me ha encantado el sabor agridulce de esta carne de cerdo, nunca antes la habia probado pero no será la última vez que la haga pues estaba riquisima para mi gusto, además es fácil de hacer , asi que si como yo aún no la habeis probado os invito hacerlo.

 Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne de cerdo en lonchitas pequeñas y finas
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de jengibre  en polvo( yo no le puse)
• 1 cucharada de maicena
• 1 pimiento rojo grande
• 1 zanahoria
• 250 grs de piña en su jugo

Preparación:

Adobamos la carne con el jengibre, la soja y los ajos prensados , mezclamos y dejamos macerar

Cortamos el pimiento y la zanahoria en tiras finas, y cortamos tambien la piña en trozos

Añadimos una cucharada de maicena a la carne y mezclamos

En una sarten con aceite bien caliente  añadimos la carne y freimos por tandas hasta que se dore

Retiramos y en el mismo aceite sofreimos las verduras hasta que esten al dente y retiramos

Dejamos una fina capa de aceite en la sarten, y añadimos la carne junto con el jugo que soltó,las verduras y la piña y mezclamos

Añadimos un poquito de salsa de soja y pasados 2-3 minutos retiramos del fuego

Servimos acompañada de arroz blanco y a comer.

Besotes y feliz tarde.