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lunes, 20 de junio de 2022

Cerdo con pimientos



Buen Lunes cocinillas empezamos la semana con un guiso de carne de cerdo, una receta sencilla y con una salsita que esta de vicio, acompañada de unas patatas o un arroz blanco tendremos una comida económica y bien sabrosa, probarla , os gustará.

 Ingredientes:


  • 1 kilo de carne de cerdo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo de lata
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de caldo de carne o agua y una pastilla de caldo
  • perejil picado
  • 1 cucharada de vinagre
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • harina


Preparación:

Troceamos la carne en pedazos regulares y sazonamos con sal y pimienta



En una tartera con aceite echamos la cebolla en plumas, rehogamos unos minutos y retiramos cuando este dorada



Pasamos los trozos de carne por harina y rehogamos en el mismo aceite



Damos unas vueltas y añadimos una cucharada de harina, la cebolla, los pimientos  verdes limpios y en trozos y el caldo y dejamos cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando una hora



Luego machacamos en el mortero los ajos y el perejil, desleimos con una cucharada de vinagre y añadimos al guiso dejando que prosiga la cocción unos 15 minutos mas o hasta que la carne esté tierna



Se sirve con la salsa y adornada con tiras de pimiento rojo de lata o asado.



Acompañamos de arroz blanco, patatas, puré , menestra de verduras o lo que se os ocurra



Y a disfrutar en la mesa

Besos y feliz tarde.

7 comentarios:

  1. Seguroq ue está para mojar pan esa salsita!! Besitos.

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  2. Ufff pero qué rico que tiene que estar este plato!!
    Ese sabor del pimiento verde me encanta.

    Besos ♥

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  3. Que rico se ve ese plato y la salsa es para mojar un buen trozo de pan!
    Besos

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  4. Un ottimo piatto, molto saporito e invitante!!

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  5. Que rica está carne de cerdo con esa salsa tan apetecible. Tomo nota.
    Un beso y feliz finde corazón.

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  6. ¡Hola Marijose! Lamento decirte que este plato tiene un fallo, falta paaannn...
    Me parece ideal tu propuesta de acompañamiento: arroz blanco, unas patatitas,... Fíjate que hasta con un poco de cuscus de guarnición, también estaría riquísimo.
    Feliz finde. Bstes.😘

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