}

Seguidores

lunes, 30 de mayo de 2022

Rosquillas de Maicena




 Ingredientes:


250 grs de harina

50 grs de Maicena

3 huevos

25 ml de leche

1/2 sobre de levadura quimica

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de aceite de oliva

10 ml de licor de anis

ralladura de limón y de naranja



Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar y la levadura y añadimos el aceite, la leche y el anis y seguimos batiendo



Luego las ralladuras y una pizca de sal


Añadimos la harina y la Maicena mezcladas en 3 veces




Cuando este totalmente integrada y compacta dejamos reposar tapada unos 30 minutos



Luego con una cucharilla de postre y las manos engrasadas en aceite vamos formando bolitas



Hacemos un agujero en el centro  siempre con las manos engrasadas para que no se nos peguen  y formamos las rosquillas



Freimos en una sarten con abundante aceite no muy caliente y doramos por los dos lados



Retiramos a un plato sobre papel de cocina para escurrir el aceite, aunque practicamente no absorben nada y salen sequitas de la sarten



Luego rebozamos en azúcar, o azúcar con canela segun el gusto de cada uno



Y listas para mojar en el café o con un chocolate, acompañando un té, o simplemente asi , sin mas.



Quedan tiernecitas por dentro y muy sabrosas



Besos y feliz tarde.




5 comentarios:

  1. Que ricas rosquillas como apetecen ahora!!
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Hola M José. Esta es mi primera visita a tu cocina. Las rosquillas tienen un aspecto maravilloso, vamos que se ven de lo más tentadoras😋😋. Me parece una magnífica idea combinar los dos tipos de harina, así salen mucho más suaves.
    Feliz semana. Bstes.😘

    ResponderEliminar
  3. Pero que ricas se ven, con tu permiso me llevo una para mi cafe!
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Que buena pinta tienen, para el café me vendrían estupendas.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar

Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.