Bizcocho de coco, chocolate y almendra

Buenas tardes cociner@s, empezamos la semana con un bizcochito para endulzarnos un poco la vida en estos duros y tristes momentos que nos ha tocado vivir, este bizcocho tiene una combinacion de ingredientes muy a mi gusto, ya que me encantan  las almendras, el coco y por supuesto el chocolate, espero a vosotr@s os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 yogur griego natural
• 1 vaso y medio de yogur de azúcar
• 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 vasos de yogur de harina con levadura para bizcochos
• 50 grs de coco rallado
• 50 grs de fideos de chocolate o chocolate en trocitos
• 50 grs de almendra laminada
• mantequilla y harina para el molde

Preparación:

Batimos el yogur , junto con las yemas, el azúcar, el aceite y la vainilla

Añadimos la harina tamizada y el coco rallado y mezclamos

Luego agregamos las claras batidas a punto de nieve con una pizca de sal

Mezclamos con movimientos envolventes y agregamos por último el chocolate, luego mezclamos y vertemos en un molde engrasado  y enharinado , espolvoreamos con la almendra laminada y llevamos al horno precalentado a 180º hasta que este echo

Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar

Espolvoreamos con azúcar glass y listo,a disfrutarlo¡¡¡¡

Ummm que rico¡¡¡
Os apetece un trocito?

Besostes y feliz tarde.