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lunes, 16 de noviembre de 2020

Magdalenas de claras y almendra


Buen Lunes cociner@s, empezamos la semana con unas ricas magdalenas con almendra y claras de huevo , habia que aprovecharlas ,me habian queadado de utilizar las yemas para preparar una crema pastelera y habia que darle uso cuanto antes, asi que en vez de ir a parar al congelador aqui estan en estas tiernas y sabrosas magdalenas, buenisimas tanto para desayunar o merendar, os apetece una con el cafe?

Ingredientes:


  • 5 claras de huevo
  • 170 grs de mantequilla fundida
  • 75 grs de harina de reposteria con levadura
  • 75 grs de almendra molida
  • 125 de azúcar glas
  • ralladura de 1 limón
  • sal


Preparación:

Tamizamos la harina con el azúcar glas y añadimos la almendra molida y la ralladura de limón

Batimos las claras con una pizca de sal hasta que esten espumosas(no es necesario esten a punto de nieve)

Abrimos un hueco en la harina y vertemos la mantequilla fundida y las claras batidas poco a poco

Mezclamos delicadamente con movimientos envolventes hasta que este una mezcla homogenea y sin grumos de clara
 Vertemos en  capsulas de magdalenas y llevamos al horno precalentado a 180º unos 20 minutos

Ya doraditas retiramos y dejamos enfriar

Y listas para disfrutar¡¡¡¡¡

Quedan super jugosas y esponjosas y con un saborcito de vicio¡¡¡¡


Probarlas, os van a gustar.

9 comentarios:

  1. Se ve deliciosa. Imagino que dar un bocado es magistral.
    Que buenos pasteles que me dejaron salivando.
    .
    Feliz comienzo de semana
    saludos

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  2. Desayuno y merienda de lujo, que buena pinta.
    Besos. Lola

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  3. Vivan las magdalenas ❤️❤️❤️

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  4. Que buena pinta!!! se ven super tiernas...
    Un abrazo.

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  5. Que jugosas te han salido con las claras....me necantan
    besitos¡¡

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  6. Con un café serían mi desayuno ideal🤗besinos 2

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  7. Que ricas se ven tus magdalenas y muy esponjosas. Muy buena receta.
    Un beso.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.