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lunes, 14 de marzo de 2022

Galletas de vainilla y chocolate


Buen Lunes cocinillas, cuando el tiempo esta lluvioso me apetece hacer cositas en la cocina y una de ellas son estas galletas, las vi en un video y aunque no me quedaron perfectas estaban buenísimas y como a cabezota no hay quien me gane pues las repetiré e intentaré perfeccionar la técnica, aqui os las dejo para que os sirvais una con el café

Ingredientes:


  • 120 grs de mantequilla
  • 80 grs de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • vainilla
  • 200 grs de harina
  • 40 grs de almendra molida
  • 10 grs de cacao 
  • 100 grs de chocolate



Preparación:

Batimos la mantequiila en trozos con el azúcar glass

Agregamos la sal, el huevo batido, la vainilla y la almendra molida y mezclamos

Ahora dividimos la masa en 2 partes de 140 grs cada una 

 Agregamos  100 grs de harina tamizada en una de ellas y mezclamos bien

Tamizamos los otros 100 grs de harina restantes junto con el cacao en el otro bol y mezclamos bien

Ahora formamos una bola o un cuadrado con cada una de las masas envolvemos en papel film y metemos un rato al congelador para que endurezca
Ya bien consistente sacamos  una de las masas del congelador , cortamos en dos 

y hacemos un cilindro no sobando mucho la masa pues se ablanda enseguida y es mas dificil de manejar,

Hacemos lo mismo con la otra masa y luego cortamos en trocitos de 1 ctm y hacemos bolitas

Colocamos 3 bolitas de cada color en circulo y juntamos con los dedos


Luego entre las palmas de  las manos giramos y aplanamos un poco y las vamos colocando en una bandeja de horno un poco separadas entre si

Metemos al horno precalentado  a 180º unos 15 minutos hasta que los bordes esten dorados

Retiramos y dejamos templar
Luego fundimos el chocolate y bañamos la base de las galletas

Escurrimos y colocamos sobre papel de horno, llevamos al congelador unos minutos para que se endurezca el chocolate y listas
Ya podemos disfrutar de estas bonitas y ricas galletas

Estan de vicio
Probarlas, os gustarán

Biquiños y feliz tarde.





6 comentarios:

  1. Aspeto delicioso e super apetitoso
    .
    Uma semana feliz …saudações cordiais
    Poema: “” Um Monstro a Matar “”
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  2. Hola MariJose, yo tambien vi estas galletas en un video y por lo que veo te han quedado igual de bonitas, seguro que estan riquísimas.
    Besos

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  3. Hola Marijose, te quedaron unas galletas monisimas además de ricas. Las tardes de lluvia son las mejores para encender el horno y relajarse cocinando.
    Un beso corazón y feliz semana.

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  4. Marijose, esses biscoitos deve está uma delicia.

    Depois gostaria de fazer.

    Tenha uma feliz semana.
    Beijinhos 🌷

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  5. están preciosas estas galletas, yo las veo perfectas!

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.