Tarta de chocolate blanco y cafe

Feliz dia del padre amig@s, muchas felicidades a todos los papas del mundo en especial al mio, y tambien a todos los Jose, Josefas, pepes y pepitas, que tengais un lindo dia y lo disfruteis en compañia de vuestras familias, y para celebrarlo yo vengo con el postre, una facil y rica tarta de chocolate blanco y cafe,para rematar la comida del dia de San Jose, probarla, os gustara.

Ingredientes para la base:

• 175 grs de galletas
• 50 grs de mantequilla 

Para el relleno:

• 120 grs de chocolate blanco
• 200 ml de nata para montar
• 200 ml de leche
• 6 hojas de gelatina neutra
• 1 cucharadita de Nescafe
• 1 cucharada de azucar

Para la gelatina de cafe:

• 125 ml de agua
• 2 cucharadas de azucar
• 1 cucharadita de Nescafe
• 2 hojas de gelatina

Preparacion:

Ponemos en un cazo el chocolate blanco en trozos, la leche y el Nescafe , calentamos y vamos removiendo a fuego suave hasta que se funda el chocalete

Cuando empiece a hervir, retiramos y añadimos la gelatina previamente hidratada en agua fria y bien escurrida , removemos bien para que se disuelva y dejamos templar

Mientras enfria la  mezcla  molemos las galletas
Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos bien

Forramos la base de un molde desmontable con papel de horno y colocamos una tira de acetato alrredor y  cubrimos con la galleta la base del molde presionando bien de forma que quede compacta.

Ya fria la mezcla de chocolate y cafe, montamos la nata con una cucharada de azucar y añadimos poco a poco mezclando de forma envolvente hasta que este bien integrada

Vertemos en el molde y llevamos a la nevera unas 4-6 horas hasta que este cuajada(yo la dejo toda la noche)

Ya bien cuajada la tarta preparamos la gelatina de cafe y para ello ponemos al fuego el agua con el azucar y el Nescafe

Cuando empiece a hervir retiramos y añadimos las 2 hojas de gelatina hidratadas y escurridas y removemos para que se disuelva

Dejamos enfriar y vertemos cuidadosamente sobre la tarta, llevandola de nuevo a la nevera hasta que cuaje.

Desmoldamos , decoramos y lista

Sencilla, rapida, facil y muy rica

Espero os guste

 Biquiños y feliz tarde.