Bizcocho de yogur y pepitas de chocolate

Empezamos la semana con algo dulce, un bizcocho  de yogur extra tierno y jugoso, salpicado con unas gotas de chocolate que lo convierten en  un placer para  el paladar, ideal para  el desayuno,la merienda o de postre con un cafecito, con el os dejo deseando disfruteis de esta primaveral tarde de Lunes.

Ingredientes:

•  200 grs de azucar
• 5 huevos
• 80 ml de aceite de girasol
• 2 yogures naturales griegos
• 225 grs de harina con levadura
• 100 grs de pepitas de chocolate
• ralladura de 1 naranja

Preparacion:

Batimos las yemas con el azucar hasta que esten espumosas

Añadimos el aceite sin dejar de batir
Luego el yogur y la ralladura de naranja y batimos un poco mas

Reservamos una cucharada de harina y tamizamos el resto añadiendola a la mezcla

Luego batimos las claras a punto de nieve y añadimos poco a poco a la mezcla envolviendo

Envolvemos las pepitas de chocolate en la cucharada de harina reservada y las añadimos a la masa envolviendo

Vertemos en un molde enmantecado y enharinado y llevamos al horno precalentado  180º unos 35-40 minutos

Ya echo retiramos del horno, dejamos entibiar y desmoldamos sobre una rejilla.

Ya frio espolvoreamos con azucar glas o servimos tal cual
Extra tierno y jugoso este bizcocho

Espero os guste, biquiños y feliz tarde.