Ingredientes:
- 12 huevos grandes
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2calabacines
- 2 pimientos rojos grandes
- 2 latas grandes de atun
- unas rodajas de chorizo
- unas lonchas de queso
- una hojas de lechuga
- salsa mayonesa
- salsa de tomate casera
- aceite de oliva
- sal
Preparacion:
En una sarten con aceite de oliva sofreimos las patatas y la cebolla con un poquitin de sal hasta que esten tiernas, escurrimos del aceite y reservamos.
En un bol batimos 4 huevos , añadimos el sofrito de patata y cebolla
y hacemos una tortilla
En la misma sarten con aceite sofreimos los calabacines pelados y cortados en rodajas finas y una pizca de sal hasta que esten blandos, entonces retiramos y escurrimos bien del aceite
Batimos otros 4 huevos, añadimos el sofrito, los pimientos en tiras y el jamon york a trocitos
y cuajamos otra tortilla
Ahora vamos con la tortilla de atun, batimos los 4 huevos restantes, añadimos el atun bien escurrido de su aceite y mezclamos
Cuajamos en la sarten con un hilo de aceite y reservamos
para montar el pastel colocamos la tortilla de patatas en una bandeja o plato y cubrimos con las lonchas de queso
Encima colocamos la tortilla de calabacin y pimiento y cubrimos con la salsa de tomate
Por ultimo colocamos encima la tortilla de atun
Cubrimos con mayonesa y adornamos nuestro pastel con las rodajas de chorizo y unas tiras de pimiento rojo, colocamos alrrededor de la fuente las hojas de lechuga picadas en juliana fina y listo
A disfrutar de este rico pastel
Espero os guste, un besote y feliz tarde.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.