Potaje de bacalao con alubias, arroz y grelos

 Ya a las puertas de la Semana Santa os traigo un plato tipico de estas fechas,  aprovechando que estamos en epoca de grelos he echo este potaje de bacalao con alubias, arroz  y unos pocos de grelos de berza que estaba  para quitarse el sombrero, si no teneis , no os gustan o no conseguis grelos de berza podeis ponerle  de nabo, nabicol, espinacas, o incluso unos ramitos de brecol o coliflor, quedara buenisimo tambien, lo comparto con vosotr@s por si os apetece.

Ingredientes:

• 400 grs de filetes o migas de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo y medio verde
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de arroz
• 400 grs de habichuelas cocidas(pueden ser de bote)
• 2 puñados de grelos de berza picados
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• azafran o colorante

Preparacion:

Sofreimos en aceite de oliva la cebolla y los ajos picados

Añadimos los pimientos y el laurel y cocinamos unos minutos mas

Añadimos los grelos ,dejamos hacer unos minutos  ,luego añadimos el arroz  y mezclamos

Cubrimos con 5 vasos de agua,echamos sal, pimienta y el azafran y dejamos cocer unos 10 minutos

 Luego añadimos las alubias y el bacalao troceado

 y dejamos hacer unos 10 -15 minutos mas hasta que este

Servimos bien calentito con un buen pan y a cucharear

Buen provecho¡¡¡¡

Espero os guste, un beso y feliz tarde.