Tiramisu

Hola chic@s, como va el Lunes?empezamos la semana y seguimos con postres facilitos para las fiestas, tengo alguna receta de tiramisu en el blog segun creo recordar, pero esta es un poquito diferente, yo suelo utilizar solo las claras para hacer la crema pero esta lleva huevos enteros , lo hicimos en un curso de cocina y bueno, que os voy a decir ,pues que a mi con yemas o sin ellas me encanta , y es que sea con bizcocho, soletillas o galletas esta de muerte verdad?, venga , no nos compliquemos estas fiestas, que este es un postre sencillisimo y el exito esta asegurado.

Ingredientes:

• Bizcochos de soletilla
• 1 vaso grande de cafe sin azucar
• 3 huevos
• 300 grs de queso mascarpone
• 1 chorrito de coñac
• 1 chorrito de licor cafe
• 4 cucharadas de azucar
• cacao en polvo sin azucar

Preparacion:

 Mezclamos el cafe con el coñac y el licor cafe y reservamos.

Batimos las yemas con el azucar y el queso

Añadimos 3 cucharadas de la mezcla de cafe y mezclamos bien y
añadimos las claras batidas a punto de nieve, mezclamos con cuidado con movimientos envolventes

Mojamos los bizcochos en la mezcla de cafe ligeramente porque beben mucho y los vamos colocando en el fondo de un molde forrado con papel film o papel albal

Ponemos una capa de crema y extendemos de manera uniforme, espolvoreamos con cacao en polvo(a mi se me olvido) y vamos colocando capas de bizcocho y crema reservando una poca para cubrir el pastel

hasta terminar con una de bizcocho,tapamos con papel film o albal y metemos en la nevera hasta el dia siguiente.

Al dia siguiente damos vuelta al pastel sobre la bandeja donde lo vayamos a servir , retiramos el papel albal , cubrimos con la crema que hemos reservado y espolvoreamos con cacao en polvo

Servimos y a disfrutar¡¡¡¡

Ummmm que delicia¡¡¡¡¡ 

Bicos y feliz tarde.