No hay quien se resista a un trocito de este bizcocho con platano y chocolate, una combinacion de sabores perfecta en un bizcocho humedo y esponjoso para disfrutar con un cafecito en la merienda, os apetece?
Ingredientes:
2 platanos maduros
250 grs de harina
150 grs de azucar
4 huevos
1 yogur griego natural
100 grs de mantequilla fundida
1 sobre de levadura quimica
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 chorrito de vainilla liquida
75-80 grs de gotas de chocolate o chocolate picado en trocitos
sal
Preparacion:
Chafamos los platanos con un tenedor
Batimos las yemas junto con el azucar, el yogur, la mantequilla y la vainilla
Luego añadimos el platano machacado y el chocolate y mezclamos con una espatula
Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato, la levadura y la sal y mezclamos
Por ultimo añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos suave y envolviendo
Vertemos en un molde engrasado y enharinado y metemos a horno precalentado a 180º unos 40-50 minutos
Retiramos, dejamos templar un poco y desmoldamos sobre una rejilla
Para un dia gris y lluvioso como el de hoy nada mejor para la cena que una crema o sopa calentita ,ademas de ligera y reconfortante, haber que os parece esta, con ella os dejo deseando paseis un buen fin de semana, aunque el tiempo no nos acompañe.... como siempre ....¡¡¡¡disfrutar y ser felices¡¡¡¡.
Ingredientes:
1 calabacin
1 puerro
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
200 grs de judias verdes
1 tomate
1 litro de caldo de verduras o agua y una pastilla de caldo
aceite
sal
Preparacion:
Picamos en trocitos finos las judias y reservamos(si os parecen muchas podeis añadir unas pocas a la cazuela)
En una cazuela con un par de cucharadas de aceite sofreimos las verduras lavadas y picadas hasta que esten un poco pochadas
Cubrimos con el caldo o agua y la pastilla de caldo y dejamos cocer despacio hasta que esten tiernas
Entonces trituramos, rectificamos de sal
Y añadimos las judias picadas que teniamos reservadas y dejamos cocer unos 10 minutos hasta que esten tiernas
Pelamos el tomate, sacamos las simientes , picamos menudo y añadimos a la sopa dejandolo cocer unos 5 minutos mas
Retiramos y servimos calentita o tambien fria si es en verano, de las dos formas esta buenisima
Este postre de gelatina de colores es facilisimo de hacer pero bastante entretenido debido a los tiempos de reposo entre capa y capa, pero merece la pena pues queda muy bonito y colorido, y si teneis niños pequeños les va a encantar, desde que lo vi en Internet le tenia ganas y aqui esta.
Ingredientes:
gelatina de varios sabores(yo use 4 cajitas)
piña,cereza,arandanosy tutifruti
1 lata pequeña de leche condensada
1 brik pequeño de nata liquida
Preparacion:
Hacemos la gelatina segun instruciones del paquete pero usaremos solo 300 ml de agua en vez de 1/2 litro y ya echa dividimos en dos partes iguales echando una parte en un molde untado con aceite y llevamos al congelador unos 10 minutos hasta que este cuajado
Ahora mezclamos la leche condensada con la nata
y añadimos 4 cucharadas de esta mezcla a la otra mitad de gelatina y mezclamos bien
Cuando este fria la vertemos despacio sobre la gelatina del molde que ya estara cuajada y volvemos a llevar al congelador otros 10 -12 minutos
Luego hacemos otro sobre de gelatina de otro sabor y seguimos el mismo procedimiento y asi hasta terminar con las demas gelatinas
Puesta la ultima capa metemos en el molde en la nevera toda la noche
Al dia siguiente, desmoldamos y lista(mi molde tiene una tapita en el centro que se abre y desmolda facilmente pero sino ya sabeis, meteis el molde unos segundos en agua caliente y listo)
Y a disfrutar de este fresquito y colorido pastel de gelatina
Que facil es hacer una masa quebrada y que juego da verdad amig@s? podemos hacer con ella pasteles dulces y salados superbaratos y tambien aprovechar esos restos de frutas y verduras que andan sueltas por la nevera o a punto de ponerse feas, y yo hoy os traigo una prueba de ello, mirad que pastel mas rico con unos tomates y un poco de queso.
Ingredientes para la masa:
250 grs de harina
110 grs de mantequilla o margarina
1 huevo
1 pizca de sal
Para el relleno:
4 tomates
50 grs de queso emmental rallado
250 grs de mozzarella
3 huevos
125 ml de nata liquida
50 grs de aceitunas negras deshuesadas
1 ramita de albahaca
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparacion:
Ponemos la harina en un cuenco y formamos un volcan, añadimos el huevo, 100 grs de mantequilla troceada,2 cucharadas de agua y la sal
Amasamos hasta formar una pasta homogenea y formamos una bola con ella
Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera 30 minutos. Mientras pelamos y troceamos los tomates retirando las semilla Escurrimos la mozzarella y las aceitunas y cortamos la primera en dados, tambien lavamos y secamos la albahaca y picamos las hojas(yo no tenia fresca y le puse seca)
En una sarten con 2 cucharadas de aceite salteamos los tomates durante 4 minutos
Retiramos del fuego y salpimentamos Batimos los huevos con la nata y un poco de sal y pimienta
Añadimos la mezcla de tomate, el queso, las aceitunas y la mozzarella y removemos bien
Extiramos la masa con el rodillo sobre la encimera enharinada y forramos con ella un molde forrado con papel de horno y pinchamos el fondo con un tenedor
Vertemos la mezcla dentro y llevamos al horno precalentado a180º unos 40-50 minutos
Ya echo retiramos y dejamos enfriar
Y a disfrutar de este facil y sabroso pastel de tomate y queso
Ya a las puertas de la Semana Santa os traigo un plato tipico de estas fechas, aprovechando que estamos en epoca de grelos he echo este potaje de bacalao con alubias, arroz y unos pocos de grelos de berza que estaba para quitarse el sombrero, si no teneis , no os gustan o no conseguis grelos de berza podeis ponerle de nabo, nabicol, espinacas, o incluso unos ramitos de brecol o coliflor, quedara buenisimo tambien, lo comparto con vosotr@s por si os apetece. Ingredientes:
400 grs de filetes o migas de bacalao desalado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo y medio verde
1 hoja de laurel
1 vaso de arroz
400 grs de habichuelas cocidas(pueden ser de bote)
2 puñados de grelos de berza picados
aceite de oliva
sal
pimienta
azafran o colorante
Preparacion:
Sofreimos en aceite de oliva la cebolla y los ajos picados
Añadimos los pimientos y el laurel y cocinamos unos minutos mas
Añadimos los grelos ,dejamos hacer unos minutos ,luego añadimos el arroz y mezclamos
Cubrimos con 5 vasos de agua,echamos sal, pimienta y el azafran y dejamos cocer unos 10 minutos
Luego añadimos las alubias y el bacalao troceado
y dejamos hacer unos 10 -15 minutos mas hasta que este
Servimos bien calentito con un buen pan y a cucharear
Hoy toca receta dulce y os traigo este esponjoso y delicado bizcocho con sabor a naranja que esta delicioso , riquisimo tanto para desayunar, merendar, o tomar un cachito con el cafe, os apetece un trocito?, tiene un color precioso a que si?, pues venga, a la cocina¡¡¡
Ingredientes:
4 huevos
150 grs de azucar
200 ml de nata para montar
100 ml de zumo de naranja natural
ralladura de naranja
100 ml de aceite de girasol
300 grs de harina
1 sobre de levadura quimica
Preparacion:
Batimos las yemas con el azucar hasta que este esten blanquecinas
Añadimos la nata, el aceite, la ralladura y el zumo y seguimos batiendo
Luego añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien con una espatula
Batimos las claras a punto de nieve y las integramos a la mezcla con movimientos suaves y de forma envolvente para que no se bajen
Vertemos en un molde enmantecado y espolvoreado con harina y metemos al horno precalentado a 180º hasta que este echo(unos 40-50 minutos)
Comprobamos con un palillo y si sale limpio retiramos Dejamos templar un poco y desmoldamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
Y ya podemos disfrutarlo con un cafecito en la merienda, desayuno, o simplemente cuando os apetezca.
Queda jugoso tierno y con un saborcito a naranja riquisimo
Espero os guste, un beso y feliz fin se semana, disfrutar y ser felices.
