Bizcocho de chocolate

Ingredientes:

• 150 grs de agua hirviendo
• 60 grs de cacao en polvo sin azúcar
• 150 grs de leche
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 4 huevos
• 250 grs de azúcar
• 200 grs de mantequilla o margarina
• 280 grs de harina
• 1 sobre de levadura quimica
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato
• sal

Preparación:

Hacemos una buttermilk  mezclando la leche y la cucharada de vinagre  y dejandola reposar unos 15 minutos sin remover

Echamos el cacao en el agua hirviendo y con unas varillas mezclamos hasta que no quede ningun grumo y reservamos

(estas dos fotos no se que ha pasado con ellas que no las encuentro, creo se me han borrado y  lo siento aunque me da mucha rabia la verdad)

Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos

Batimos la mantequilla o margarina , agregamos el azúcar y la  vainilla y seguimos batiendo unos 5 minutos mas

Luego agregamos las yemas una a una, no incorporando la siguiente hasta que la primera esté bien integrada

Agregamos ahora el chocolate y batimos

Tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato y agregamos a la masa poco a poco alternandola con la buttermilk y mezclando con una espatula

Por últimos agregamos las claras  mezclandolas con movimientos envolventes y ya esta la masa lista

Vertemos la masa en un molde rociado con spray desmoldante o untado con mantequilla y espolvoreado de harina y llevamos al horno precalentado a 170º unos 45-50 minutos hasta que esté echo

Luego retiramos y dejamos enfriar un poco dentro del molde sobre una rejilla unos 20 minutos

Pasado el tiempo, desmoldamos y sobre una rejilla dejamos enfriar completamente

Y listo para disfrutar

Suave, tierno, chocolateado y extra jugoso  este bizcocho

Probarlo, os va a gustar.

Está de vicio¡¡¡¡¡

Crema de lentejas con verduras

Buen Lunes cocinillas, con este frio nada mejor que una caliente y reconfortante  sopa  para calentar el cuerpo, haber , que os parece esta crema.

 Ingredientes:

• 1 bote de lentejas cocidas en conserva
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1/2 pimiento verde o rojo, o de los dos
• 1 tomate maduro
•  1 patata
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• agua
• 2 pastillas de caldo, de verduras o pollo

Preparación:

En una cazuela con un par de cucharadas de aceite de oliva sofreimos las verduras picadas unos minutos

Luego añadimos las lentejas escurridas y lavadas de su agua de conserva

Agregamos el agua y las pastillas de caldo de vuestra preferencia , yo puse de pollo,  tambien podeis utilizar caldo si teneis, salpimentamos(yo al utilizar pastillas de caldo ya no le pongo sal) y dejamos cocer despacio hasta que las verduras estén tiernas.

Entonces pasamos por la batidora y hacemos una crema

Y ya solo nos queda servir calentita

Y disfrutarla.

Calentita y reconfortante.

Tortas navideñas

 Feliz Año amigos,he visto estas tortas en la red , son tipicas de la region de Murcia creo y las llaman tortas del conde o tortas de recao,una vez cocidas y calientes se rocian con un poquitin de miel, o miel con anís tambien vi en otra receta, yo queria probarlas y las hice pero sin miel, pues en casa  las preferian asi, las preparé para  la Navidad y las he llamado pastas navideñas, aunque el nombre es lo de menos lo importante es que estan riquisimas.

 Ingredientes:

250 grs de harina

85 ml de aceite de oliva

piel de naranja o limón

85 grs de azucar

50 ml de licor de anís

65 ml de zumo de naranja

1/2 cucharadita de levadura quimica

60 grs de almendra molida

Preparación:

Calentamos el aceite con unas pieles de naranja o limón hasta que  se tuesten

Ponemos la harina en la amasadora o en un bol y vertemos el aceite hirviendo al que habremos retirado las pieles de naranja previamente, mientras vamos mezclando

Luego agregamos el azucar, el anis y el zumo de naranja, todo esto sin dejar de mezclar

Y por último añadimos la harina de almendra junto con la levadura quimica

Mezclamos bien y hacemos una bola

Cojemos porciones de lamasa de unos 50 gramos . hacemos bolitas y vamos colocando en una bandeja de horno sobre appel de hornear, luego con un vaso presionamos el centro y con los bordes hacemos un repulgue con los dedos

En el centro colocamos un montoncito de almendra en grano o laminada presionando un poco y llevamos al horno unos 25-30 minutos hasta que estén doradas

Entonces retiramos del horno y dejamos enfriar

Ya frias rociamos con un poquitin de miel en el centro, yo no le puse porque en casa no nos gusta mucho la miel  y ya están listas para servir

Llevamos a la mesa y disfrutamos

Están de vicio¡¡¡¡, me han encantado.