Pan de torrijas

Bueno chic@s, pues hoy os dejo el pan  que hice para las torrijas de la entrada anterior, nunca habia echo pan para torrijas, siempre utilicé pan de barra o de molde, pero lo vi y me apeteció hacerlo, es un pan tierno y con mucha miga, vamos que es el ideal para ellas, tambien lo hay de compra aunque yo por aqui nunca lo he visto, aunque las torrijas quedan estupendas con cualquier pan os invito a probar este.
Ingredientes:

• 250 ml de leche
• 15 grs de levadura fresca o 5 grs de seca
• 1 huevo
• 50 grs de mantequilla derretida
• 1 cucharita de postre de azúcar
• 1/2 kilo de harina de fuerza
• 1 cucharadita de café de sal

Preparacion:

Echamos los ingredientes  liquidos en la cubeta de  la panificadora 

Luego añadimos la harina y la sal y ponemos en el programa de amasado, mi panificadora es del Lidl y es el numero 7 que dura 15 minutos

Dejamos levedar 1 hora dentro de la cubeta
Una vez levada la masa volcamos sobre la encimera , desgasificamos  hacemos una bola y cortamos  en dos partes

Hacemos unas barritas con cada una de ellas ,colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear , tapamos con un paño y dejamos levar 1/2 hora más

Entonces hacemos unos cortes sobre la masa y pintamos con un poquito de leche

Metemos al horno precalentado a 200º unos 20 minutos, luego apagamos el horno, dejamos dentro 5 minutos más

Pasado el tiempo enfriamos sobre una rejilla

Dejamos un dia o dos  para que se asiente el pan y ya podemos hacer las torrijas

Un besote y feliz tarde.