Besitos de nuez

Unas ricas y sabrosas galletitas de nuez , facilisimas de hacer y mas aun de comer que pasarán a formar parte de los dulces de Navidad de mi casa, probarlas, están de vicio¡¡¡

Ingredientes:

• 150 grs de nueces peladas y picadas
• 150 grs de harina de trigo
• 125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 65 grs de azúcar glass
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Molemos las nueces hasta convertirlas en harina gruesa y colocamos en un bol

Agregamos el azúcar glass y la mantequilla o margarina y mezclamos

Agregamos luego una pizca de sal, la vainilla y la harina e integramos bien, ayudándonos con las manos, quedará una masa un poquitin pegajosa pero es asi, y se maneja bien

Formamos bolitas pequeñas, de unos 18-20 grs y colocamos en una bandeja sobre papel de horno un poquito separadas entre si

Llevamos al horno que estará precalentado a 180º con calor arriba y abajo unos 18-20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

Luego sacamos del horno y dejamos enfriar por completo.

Ya frias rebozamos en azúcar glass y listas.

Ya podemos disfrutar de estos ricos besitos de nuez

Unas galletitas  que se deshacen en la boca

Un bocadito delicioso que os invito a probar.

Feliz Navidad chicos, disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡¡

Roscos de anis

Hoy unos ricos y crujientes roscos de anís para acompañar al café en las Fiestas Navideñas o en cualquier otra ocasión.

Ingredientes:

• 125 ml de aceite
• 60 ml de anis
• 40 grs de azúcar
• 1 cucharadita de anis en grano(opcional)
• 300 grs de harina
• ralladura de limón

Preparación:

Mezclamos el aceite, el anís,el azúcar y la ralladura de limón, y los granos de anís

Añadimos la harina y amasamos hasta integrar todo

Entonces formamos una bola con la masa, tomamos porciones de unos 40 grs, 

Luego hacemos unas bolitas  con cada una de ellas y con el dedo hacemos un agujero en el centro para darle forma de rosca y colocamos en una bandeja de horno forrada con papel  vegetal y llevamos al horno que estará precalentado a 180º unos 25 minutos

Samos del horno y dejamos enfriar

Luego espolvoreamos con azúcar glass y a disfrutarlos.

Crujientes y con un saborcito a anís, que son puro vicio¡¡¡

Besotes y feliz tarde.

Brownie con tarta de queso

 Ingredientes para el brownie:

• 3 huevos
• 100 grs de chocolate negro
• 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 125 grs de azúcar
• 75 grs de harina
• esencia de vainilla

para la crema de queso:

• 200 grs de queso de untar
• 2 yemas
• 75 grs de azucar

Preparacion:

Fundimos el chocolate troceado con la mantequilla al baño Maria

Vertemos en un cazo y añadimos el azucar , las yemas y la vainilla y mezclamos bien con unas varillas

Por último agregamos la harina tamizada e integramos

Extendemos en un molde cuadrado o rectangular de unos 18 ctms aproximadamente  forrado con papel de horno

Ahora hacemos la crema de queso y para ello batimos el queso crema con el azúcar y las yemas

Agregamos  esta crema a la anterior colocandola por encima a cucharadas y con el mango de una cuchara m,ezclamos ambas para hacer un efecto marmolado

Llevamos al horno precalentado a 170º unos 40-45 minutos hasta que esté cuajado pero no en exceso

Entonces retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla, luego ya frio desmoldamos del papel y cortamos en trocitos pequeños

Servimos acompañado de una bola de helado o nata montada, yo una bola de helado de nata y café y a disfrutar

Está de vicio¡¡¡¡

Pan de ajo

Crujiente y muy sabroso este pan de ajo, la receta es de Esbieta y me ha encantado.

 Ingredientes:

• pan
• 1-2 dientes de ajo
• perejil fresco
• pimienta
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Picamos a cuchillo muy menudito el ajo y el perejil y mezclamos con una pizca de sal, pimienta al gusto y aceite de oliva

Cortamos el pan en rodajas no muy gruesas , colocamos en una bandeja de horno y pintamos con el aceite de ajo y perejil, espolvoreamos tambien un poquitin de parmesano rallado

y llevamos al horno precalentado a 200º unos 7 minutos hasta que  el queso se funda y el pan este doradito, no os paseis, mi primera tanda quedo carbonizada y fue a la basura

Retiramos, dejamos enfriar y listo para picar

Para picoteo con un poco de queso, acompañando una ensalada verde, o una sopa calentita, o asi tal cual, está de vicio, crujiente y sabroso

Besos y feliz inicio de semana.