Hoy un bizcocho muy otoñal con frutos de temporada, calabaza y nueces, y con el toque extra del chocolate ya no se puede pedir mas, probarlo, os va a gustar.
Ingredientes:
- 340 grs de calabaza limpia y cocida
- 4 huevos
- 150 grs de azúcar
- 250 grs de harina
- 1 sobre de levadura quimica
- 200 ml de aceite de girasol
- 100 grs de nueces peladas y picadas
- 100 grs de pepitas e chocolate
- ralladura de 1 naranja
- 1pizca de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 chorrito de vainilla
Preparación:
Ponemos el vaso de la batidora la calabaza, el azúcar,los huevos, el aceite, la sal, la ralladura, la canela y la vainilla y batimos hasta integrar
Luego añadimos la harina tamizada con la levadura y batimos un rato mas hasta que este todo bien mezclado
En un recipiente colocamos las nueces y las pepitas de chocolate con una cucharada de harina y mezclamos (esto es para que no se vayan al fondo)
Vertemos la masa en un bol , añadimos las nueces y el chocolate y mezclamos de forma suave
Vertemos la masa en un molde forrado con papel de horno(yo no tenia y puse papel de aluminio) y llevamos al horno precalentado a 180º unos 30 -40minutos hasta que esté echo(comprobar con un palillo porque cada horno es un mundo)
Sacamos del horno y dejamos enfriar
Luego desmoldamos y listo
A disfrutarlo¡¡¡¡¡
Humedo, jugoso , con una textura crujiente a cada bocado y con un sabor delicioso.
