Empanada de bacón, dátiles y queso

Os apetece algo sencillo y rico para la cena?, pues esta empanada de hojaldre además de rápida esta de vicio.

 Ingredientes:

• 2 laminas de hojaldre
• 1 cebolla grande
• aceite de oliva
• sal
• 1 paquete de bacón en tiritas
• 1 puñado de dátiles al gusto
• queso en lonchas al gusto
• huevo para pintar
• semillas de sésamo para espolvorear

Preparación:

Sofreimos la cebolla picada en aceite con una pizca de sal hasta que esté blanda

Añadimos el bacón y los dátiles picados y sofreimos unos minutos mas, luego escurrimos del aceite que haya podido quedar y dejamos enfriar

Extendemos una lamina de hojaldre y cubrimos con el queso, y el sofrito por encima

Cubrimos con al otra lamina de hojaldre, cerramos, pinchamos con un tenedor, pintamos con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo

Llevamos al horno precalentado a 200º unos 20 minutos hasta que esté dorada

Dejamos templar y a la mesa

Cortar, servir y disfrutar

Sencilla, rápida, y buenisima.

Probarla, os gustará.