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lunes, 12 de abril de 2021

Ensalada de garbanzos con langostinos

Para disfrutar de las ricas, beneficiosas y sanas legumbres tambien en verano no hay como comerlas en ensalada, hoy he preparado esta con garbanzos y langostinos, haber que os parece, a nosostros nos ha encantado. 

Ingredientes:


  • 2 botes de garbanzos cocidos en conserva
  • 3 huevos cocidos
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 pimiento morron de lata
  • 2 tomates pelados
  • 1 latita de maiz dulce
  • 15 langostinos cocidos
  • 1 puñado de aceitunas
  • aceite de oliva, vinagre y sal y pimienta para la vinagreta


Preparacion:

Pelamos los langostinos y cortamos en trocitos junto con la cebolla el pimiento y los huevos

En una fuente o ensaladera colocamos los garbanzos bien lavados y escurridos de su agua junto con el maiz tambien bien escurrido

Luego añadimos los langostinos y las verduras picadas junto con las aceitunas(podeis poner verdes o tambien rellenas , yo puse negras porque no tenia otras)

En un tarro de cristal con tapa hacemos la vinagreta y para ello colocamos 3 partes de aceite por una de vinagre, sal y pimienta , agitamos bien y vertemos sobre la ensalada , mezclandola bien

Metemos en la nevera unas horas para que se integren bien los sabores y este fresquita
Y a disfrutar de esta rica ensalada de garbanzos y langostinos

Espero os guste, besotes y feliz tarde.




13 comentarios:

  1. Ahora con el buen tiempo ya pronto empezare a hacer ensalada de garbanzos en casa nos gusta mucho!!
    Besos

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  2. Hola María José.
    Las ensaladas me encantan, pero con el buen tiempo me apetecen mucho más.
    Ésta ha quedado de lo más rica, sana y muy completa.
    Besosssss

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  3. Mariajose , ya parece que está llegando el tiempo de estas maravillosas ensaladas, que dan un juego maravilloso en casa sería plato único por lo completa que las has preparado .Me encanta ......
    Besitos¡¡

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  4. Buenisima ensalada, con todos estos ingredientes.
    Un abrazo.

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  5. Me encantan las ensaladas de garbanzos y en verano, las hago con frecuencia. Esta tuya, tiene una buena pinta.
    Feliz semana

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  6. Delicioso aspeto. Deixou-me a imaginar um pratinho (grande) e eu a saborear, lol
    .
    Boa semana. Cumprimentos.
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  7. Una buena solución para un primer plato o plato único de cara al buen tiempo, muy completa y nutritiva.
    Besos

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  8. Me gustan mucho las ensaladas con legumbres, son una buena manera de comerlas sobre todo en los meses de calor.
    La tuya se ve muy apetecible.
    Besos.

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  9. Hola María José! Esta ensalada es de todo mi gusto, combina tantas cosas buenas, nutritiva y deliciosa. Qué mas se puede pedir!

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  10. Hola Marijose
    Qué delicia de ensalada, te ha quedado maravillosa, me encanta hacer y comer ensaladas diferentes, y está con los langostinos se ve divina...Besss

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  11. Una ensalada muy completa y rica a la vez. Te ha quedado de lujo.
    Saludos

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  12. Que buena esta tu ensalada, es un palto muy completo!
    Besos

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  13. Hola, deliciosa y completa combinación. Ya van apeteciendo estas ensaladas completas, frescas que nos hacen comer las legumbres de la mejor manera. Un beso

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.