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lunes, 25 de mayo de 2020

Tortitas de arroz y cangrejo


Estas tortitas son una receta de la revista Lecturas , yo receta que veo y me gusta receta que guardo y como  a mi, estos bocaditos fritos me pirran no puedo resistirme hacerlos, además  vienen genial para aprovechar esos restos de arroz que siempre suelen quedar en un tuper en la nevera y pueden echar alli dias hasta que al final se los come el perro , ese dia mirad por donde no tenia ningun resto ,pero como se me metio entre ceja y ceja hacerlos pues coci un poco que tampoco se tarda tanto y aqui estan, baratitos, faciles, rapidos y muy ricos.

Ingredientes:


  • 100 grs de arroz de grano largo
  • 100 grs de palitos de cangrejo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • perejil picado
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • curry (opcional)


Preparacion:

Cocemos el arroz en agua y sal unos 13-15 minutos, escurrimos y reservamos


Salteamos en aceite los pimientos , los ajos y la zanahoria picados unos 3 minutos

Añadimos los palitos picaditos y el arroz 

Agregamos tambien el curry, el perejil, sal y pimienta y salteamos unos minutos mas

Retiramos y añadimos el huevo batido y el pan rallado y mezclamos bien

Formamos bolitas, pasamos por harina, aplastamos un poquito y freimos en aceite

Cuando esten doradas por los dos lados retiramos a un plato sobre papel absorbente

Y listas , a comer¡¡¡¡


Si no os gusta el curry podeis prescindir de el, quedaran igualmente  muy ricas

Biquiños y feliz tarde.

8 comentarios:

  1. Un almuerzo estupendo con unos chupitos de gazpacho de fresa ,completaría este maravilloso almuerzo
    Besitos¡¡

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  2. Que apetitosos se ven!!. La pinta es fantástica.
    Saludos

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  3. Qué buena pinta tienen! la verdad es que en casa cada vez comemos menos fritos, pero como bien dices, cuando sobra arroz, viene genial! así que me llevo la idea! :)
    Un abrazo y cuidate!

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  4. Tienen que estar riquísimos
    Un beso

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  5. rico ,riquísimo ¡¡¡ una autentica delicia ,me encanta

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  6. Sabroso y nutritivo. Este plato de carne de cangrejo definitivamente me hará comer hambre. Gracias por tu receta.
    Saludos desde indonesia

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  7. Te quedaron muy bonitas y estoy segura que deliciosas, me antojaste tus tortitas!
    Besos

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  8. Hola María José.
    Me tienen que gustar estás tortitas.
    Todo lo que lleve palitos de cangrejo está muy rico.
    Un entrante, aperitivo la mar de bueno.
    Ahora con la calor que tenemos por aquí con una cervecita bien fresca... que gusto saborearlas.
    Besossss

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.