Negritos

 Siempre que se compraban pasteles en casa ya me encargaba yo de decirle al pastelero me metiera entre el surtido unos 4-5 negritos,( asi les llaman  en una de las confiterias de mi pueblo) pues eran y siguen siendo los favoritos de mi hijo Mario, pero claro ahora ya no los compro sino que los hago en casa, pues tuve la suerte de hacer un curso de cocina y reposteria hace años con  Isabel como profesora, un encanto de mujer por cierto,Isa es la hermana de Rogelio, el dueño de la pasteleria donde hacen estas delicias entre otras muchas, y claro está, le pregunte por  los negritos y porque no los haciamos un dia en el curso , bueno pues no me lo podia creer cuando me dijo que los negritos no eran mas que los recortes y las sobras de los bizcochos, las tartas  y cremas mezcladas con un poquito de licor y bañadas en chocolate, asi que  claro, como no hacer algo tan facil y ademas de aprovechamiento en casa?Venga, animaros hacerlos, los que hacemos reposteria en casa aveces suelen sobrarnos restos de bizcochos y cremas y es una pena desperdiciarlos pudiendo hacer algo tan rico como estos negritos que os traigo hoy, os gustaran.

Ingredientes:

• Un resto de bizcocho  de chocolate
• 1 resto de crema de chocolate o pastelera ,ambas o cualquier otra
• 1 chorrito de coñac
• chocolate cobertura para postres

Preparacion:

Desmigamos el resto de bizcocho y mezclamos con la crema y el licor hasta integrar bien la mezcla

Con una cuchara cogemos porciones y  con las manos hacemos bolitas

En un cazo al baño Maria fundimos el chocolate 

Pasamos a un tazon o pocillo un poco hondo y bañamos las bolitas ayudandonos de una brocheta

Las vamos colocando de pie dentro de un tazon o pinchadas sobre un polispan y metemos en la nevera para que se endurezcan, sacamos el palito o brocheta,colocamos en formas de papel y listas.

A disfrutar de estos ricos pastelitos de aprovechamiento

Ummmmmm, crujientes por fuera y blanditos y jugosos por dentro

Animaros hacerlos, os gustaran, un besote y feliz fin de semana.