Me encantan las galletas caseras y suelo hacer de vez en cuando para luego guardarlas en una lata o bote de cristal de esos bonitos con tapa de rosca especiales para galletas e ir sacando para acompañar el cafecito, no suelo hacer demasiada cantidad pues me gusta variar y probar diferentes sabores, estas son con sabor a café, haber que os parecen.
Ingredientes:
- 250 grs de harina
- 1 cucharadita de levadura quimica
- 130 grs de manteca
- 100 grs de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 3 cucharadas de leche tibia
- 1 cucharada de Nescafé
- azúcar y canela para rebozar
Preparación:
Mezclar la manteca con el azúcar y añadir el Nescafé disuelto en la leche y la vainilla e integrar
Añadir la harina mezclada con la levadura
Ir integrando poco a poco , formar una bola con la masa y llevar a la nevera un rato para que se endurezca la manteca
Extender sobre la encimera ligeramente enharinada con el rodillo dejandola de un grosor como de 1 centrimetro o algo más y cortar las galletas con un cortapastas, los sobrantes de masa se juntan y de nuevo se extiran y se hacen mas galletas hasta terminar la masa.
Ir colocando las galletas sobre una bandeja de forrada con papel de horno
Llevamos al horno precalentado a 180º unos 18 minutos, entonces retiramos
Mezclamos azúcar con canela y aún calientes rebozamos las galletas
Vamos colocando en una rejilla para que terminen de enfriarse y listas
A disfrutarlas¡¡¡¡¡¡¡
Quedan muy crujientes y con un saborcito de vicio
Las que sobran se guardan en un recipiente con cierre hermético y haber lo que duran que ya os digo yo que no será mucho
Será un ir y venir, os lo aseguro.
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