Solo cuatro ingredientes, apenas unos minutos para prepararlos, unos cuantos mas en el horno y tendremos en la mesa unas ricas pastitas para disfrutar, son facilisimas, ideales para aprovechar esas claras que siempre se quedan en el congelador cuando utilizamos solo las yemas en cualquier otra preparacion,ideales tambien para hacer un regalito a nuestras amistades, yo las prepare esta pasada Navidad y nos gustaron mucho, animaros hacerlas, estoy segura os gustaran.
Ingredientes:
250 grs de coco rallado
250 grs de almendra molida
300 grs de azucar
3 claras de huevo
Preparacion:
Batimos las claras a punto de nieve y añadimos el coco, el azucar y la almendra mezclandolo muy bien
Amasamos y formamos bolitas que aplastamos ligeramente colocandolas en una bandeja de horno sobre papel vegetal
Espolvoreamos con almendra picada o colocamos una avellana en el centro y metemos a horno precalentado a180º hasta que esten ligeramente doradas
Retiramos del horno, dejamos enfriar y listas
Y ahora a disfrutarlas
Sencillas, y muy ricas estas pastas
Espero os gusten, un beso y feliz inicio de semana.
Bueno amig@s, la de tiempo que hacia que no publicaba una receta de pizza, haber que os parece esta con bacon y champiñones, a nosotros nos gusto mucho y espero a vosotr@s tambien.
Ingredientes para la masa:
400 grs de harina
25 grs de levadura fresca de panadero
1 chorrito de aceite de oliva
1/2 vaso de agua(125ml)
sal
para el relleno:
1 bandejita de champiñones
salsa de tomate casera o tomate frito
100 grs de bacon en tiritas
1 cebolla
sal y pimienta
aceite
Preparacion: En un bol ponemos la harina, la sal y el aceite , añadimos la levadura disuelta en el agua templada , amasamos y formamos una bola que dejamos levedar tapada hasta que doble su volumen.
Sofreimos la cebolla picada en un poquito de aceite
Añadimos los champis limpios y troceados y dejamos hacer unos minutos
Luego añadimos el bacon , salpimentamos y hacemos unos minutos mas
Retiramos y reservamos.
Ya levada la masa extiramos con el rodillo sobre un papel de horno
Colocamos en una bandeja y cubrimos con la salsa de tomate y un poco de mozarella rallada
Luego extendemos el sofrito de champiñones
Y espolvoreamos con mas queso rallado
Metemos al horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos hasta que este echa
Retiramos , dejamos templar unos minutos y servimos calentita
A comerrrr ¿ quien se apunta?
Ummmm esta de vicio
Espero os guste,un beso y feliz fin de semana, disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡.
El rodaballo de por si es un pescado que no necesita de una preparacion demasiado elaborada para poder disfrutar de su delicioso sabor, aqui en Galicia esta muy desarrollado el cultivo de este pescado y la mayoria de los rodaballos que encontramos en los mercados gallegos son de piscifactoria, claro que no pueden compararse a un rodaballo salvaje, hay una considerable variacion tanto en su sabor como en su precio y a todo esto tambien hay que añadirle lo dificil que es encontrar un rodaballo salvaje en el mercado, asi que nos conformaremos con uno de cultivo que lo podemos comprar durante todo el año y tambien esta muy bueno, este lo prepare para la cena de Nochebuena, una receta sin complicaciones y con un resultado exquisito.
Ingredientes:
1 rodaballo hermoso de unos 2 kilos
2 cebollas
3 dientes de ajo
unas ramitas de perejil
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
sal y pimienta
patatas
Preparacion:
Pedimos al pescadero nos limpie del rodaballo y nos lo corte pero sin llegar al fondo de modo que quede entero ,lavamos, salpimentamos y reservamos.
En unas cucharadas de aceite de oliva sofreimos las cebollas picadas en plumas y colocamos en el fondo de una bandeja de horno.
Colocamos encima el rodaballo
En el mismo aceite de la cebolla sofreimos unas patatas cortadas en rodajas en laminas no muy gruesas y colocamos alrrededor del pescado
Machacamos en el mortero los ajos junto con el perejil picado y desleimos con el vino.
Vertemos este majado sobre el pescado y al mismo tiempo regamos tambien con un chorrito de aceite de freir las patatas.
Metemos a horno precalentado a 180º tapado con papel de aluminio unos 25 minutos. Luego retiramos el papel y dejamos hacer unos 15-20 minutos mas hasta que este echo.
Hola amig@s, FELIZ AÑO a tod@s,se acabaron las fiestas, las comidas copiosas y el ajetreo propio de esas fechas asi que volvemos a la normalidad y la rutina de cada dia y hoy os traigo una sopita ligera y depurativa que buena falta nos hace verdad? lo cierto es que despues de tanta comilona , dulces y demas el cuerpo lo agradece, al menos a mi esta cremita de esparragos blancos, sana, rica y reconfortante me parecio un verdadero manjar ,gloria bendita diria yo, haber que os parece.
Ingredientes:
250 -300 grs de esparragos blancos de lata
1 cebolla
1 patata grande
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 litro de agua
1 pastilla de caldo de pollo
pimienta
Preparacion:
Pochamos la cebolla picada en el aceite a fuego medio
Cortamos las puntas de los esparragos , reservamos , picamos el resto y reservamos tambien el caldo de la lata
Añadimos los trozos de esparrago a la cazuela y sofreimos Cuando la cebolla este tierna añadimos el caldo de los esparragos , el agua,la pastilla de caldo y la patata en trocitos , echamos tambien un poco de pimienta y dejamos cocer unos 15 minutos hasta que la patata este tierna
Retiramos del fuego y pasamos por la batidora
Servimos decorada con las cabezas de esparrago reservadas, cebollino y unas tiritas de jamon serrano.
Hola amig@s, esta sera la ultima entrada del 2017, este ha sido un año duro y triste para mi y mi familia y quiero agradeceros el haber estado a mi lado a lo largo de todo el año, en los buenos y en los malos momentos siempre habeis estado ahi y os lo agradezco de todo corazon, y ahora vamos con la receta, hace mucho que tengo esta tarta en una de mis muchas revistas de cocina y ya tenia ganas de hacerla, pero no se porque se iba quedando atras, al final este año le toco el turno, me parece ideal como colofón a la cena de nochebuena o la comida de Navidad, muy apropiada por su forma de arbolito navideño no os parece?. Os deseo a tod@s una Feliz Navidad y un prospero año Año Nuevo, que el 2018 os llene de alegria, paz , amor y buenos deseos.
Ingredientes para el bizcocho:
250 grs de harina
2 huevos grandes
2 yogures naturales
200 grs de azucar
200 ml de aceite de oliva suave
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura quimica
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de vainilla
Para la crema de queso:
2 tarrinas de queso crema
400 ml de nata para montar
125 grs de azucar glas
Para el almibar:
50 ml de agua
50 grs de azucar
1 chorrito de coñac o ron
Preparacion:
Hacemos el bizcocho y para ello mezclamos la harina tamizada junto con el azucar,el cacao,la sal y la levadura
Batimos los huevos con el aceite
Añadimos el yogur, el vinagre,y la vainilla y mezclamos
Agregamos poco a poco la mezcla de harina y mezclamos con movimientos envolventes
Vertemos la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado alisandola uniformemente
Llevamos al horno precalentado a180º unos 15 minutos Retiramos y dejamos enfriar
Mientras hacemos un almibar dejando hervir el agua con el azucar unos 5 minutos, luego añadimos un chorrito de licor, dejamos un par de minutos mas para que evapore el alcohol y dejamos enfriar. Ya bien frio el bizcocho con una plantilla de cartulina en forma de arbol recortamos 2 arbolitos
Ponemos uno de ellos en una bandeja donde vayamos a servir la tarta y calamos con unas cucharadas del almibar
Ahora hacemos la crema de queso y para ello montamos la nata
Batimos el queso con el azucar glas
Añadimos a la nata y montamos un minuto mas para que se mezcle bien
Colocamos unos trozos de papel de horno alrrededor de la bandeja sometiendolos un poquito debajo del bizcocho para no manchar la bandeja y cubrimos con una capa de crema de queso
Colocamos encima la otra capa de bizcocho y volvemos a calar con el resto del almibar
Cubrimos con mas queso y decoramos como mas nos guste
Dejamos como minimo unas 4-6 horas en la nevera para que se asienten los sabores, aunque a mi me gusta dejarla toda la noche y ya esta lista para degustar Y ahora a disfrutarla¡¡¡¡¡
Ummmm esta riquisima¡¡¡¡¡
Una tarta muy jugosa y para nada empalagosa que hara las delicias de todos en estas fiestas
Espero os guste, la hagais y la disfruteis con la familia Besotes y Felices Fiestas¡¡¡¡¡¡.
