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lunes, 27 de julio de 2020

Tarta de queso al horno

Hoy una tarta de queso al horno, hay infinidad de ellas , y a mi me gustan todas,  haber que os parece esta.
Ingredientes :


  • masa quebrada casera o de compra
  • 400 grs de queso fresco o queso crema
  • 3 huevos
  • esencia o ralladura de limón
  • 150 grs de azucar
  • 40 grs de maicena


Preparación:

Hacemos primero una masa quebrada, tambien podemos utilizar una comprada pero no se tarda nada en hacerla y esta mucho mas buena asi que en un bol mezclamos 250 grs de harina, 125 grs de mantequilla en trozos a temperatura ambiente,1 huevo , una pizca de sal y 2 cucharadas de leche , amasamos bien con los dedos y luego con la mano hasta que este  todo bien integrado, formamos una bola y dejamos reposar un rato en la nevera

Ahora con la masa ya echa hacemos el relleno y para ello  mezclamos las yemas con el queso, el azucar, la maicena y la esencia o ralladura de limón y batimos con la minipimer

Luego montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior mezclando con movimientos suaves y envolventes

Untamos un molde desmontable con mantequilla, extendemos fina la masa quebrada que teniamos en la nevera y forramos la base y las paredes del molde y vertemos la  crema del relleno dentro alisandola bien

Metemos al horno precalentado a 180º  con ventilador unos 40-50 minutos(si vemos que se nos tuesta por encima tapamos con papel de aluminio, )

Comprobamos con un palillo si esta echa, sino dejamos un ratito mas, entonces retiramos y dejamos enfriar

Ya fria desmoldamos , colocamos en la bandeja de servir,espolvoreamos con azucar glas y lista

Solo nos queda disfrutar de esta suave y rica tarta de queso

Probarla, os va a gustar


Besotes y feliz tarde.





11 comentarios:

  1. Adoro la cheesecake, ottimo dolce!

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  2. Adoro chessecakes deforno, nunca fiz assim com massa quebrada.
    Tem um aspecto delicoso.

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  3. La tarta -im-pre-si-o-nante👏y el entorno es un remanso de tranquilidad ❤todo un lujo 😊y un deleite😉besinos wapa y feliz verano

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  4. Agarro un trocito.
    Se me esta haciendo agua la boca que delicia.
    Saludos
    Olguis.

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  5. Que ricas las tartas de queso , esta tiene una pinta extraordinaria .
    besinos

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  6. Holaaa !!! que ricaaa !!! con una tarta así seguro que conquistas al personal, siempre te hace quedar bien !!!

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  7. A mi también me gustan todas las tartas de queso, está se ve uma delicia.
    Besos. LOla

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  8. Ummmm!!! Una de mis preferidas...
    Te ha quedado estupenda.
    Besos.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.