Tarta fresquita de piña

Bendito sea el verano con sus dias largos, sus colores claros y luminosos, su sol resplandeciente en el cielo azul y su calorcito ,y para esos calurosos dias de verano la tarta que os traigo hoy es ideal y no solo por lo fresquita que esta,,sino por lo facil y rapida que es  de hacer, ademas tampoco necesita horno y el resultado es fabuloso, esta fue junto con la de galletas una de las primeras que hice cuando hace ya   tanto tiempo empezaba a trastear en la cocina al lado de mi querida madre que me dejaba hacer, aunque a veces el resultado  fuese pesimo y terminase todo en el cubo de la basura , pero con esta tarta no habia fallo, siempre salia perfecta, si aun no la habeis probado os invito hacerlo, os gustará.

Ingredientes:

• 1 paquete de sobaos
• 1 paquete de gelatina de piña
• 400 ml de nata para montar
• 1 bote grande de piña en su jugo
• caramelo liquido

Preparacion:

En el fondo de un molde de unos 20 ctms colocamos el caramelo y sobre este las rodajas de piña de forma decorativa

Calentamos el jugo de la piña y disolvemos los dos sobres de gelatina en el removiendo bien y dejamos templar un poco

En un bol colocamos la nata , añadimos el jugo con la gelatina y mezclamos hasta obtener una mezcla homogenea

Vertemos con cuidado dentro del molde para que no se muevan las rodajas de piña 

Ahora colocamos una base de sobaos sobre la crema y llevamos a la nevera tapada con un film unas 6 horas para que cuaje o mejor de un dia para otro

Desmoldamos y adornamos con unas guindas

Y lista para disfrutar de un fresquito y rico trocito

Besitos y feliz tarde chica@s.