Ingredientes:
- 250 grs de arroz ( yo use SOS para ensaladas)
- 1 cebolleta
- 3 tomates
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 latita de champiñones laminados
- 1/2 limon
- pimienta
- sal
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de menta
Preparacion:
Pelamos los tomates y cortamos en daditos, despuntamos el pepino , pelamos y cortamos del mismo modo al igual que los pimientos y la cebolleta.
Mezclamos todas las hortalizas, añadimos los champis y ponemos en una ensaladera.
Cocemos el arroz en agua y sal unos 20 -25 minutos, escurrimos, refrescamos y añadimos a las verduras, salpimentamos, y regamos con el zumo de limon y el aceite, removemos y mezclamos bien.(tambien podeis utilizar un resto de arroz cocido que os haya sobrado).
Lavamos las hierbas aromaticas, las picamos muy finitas y las incorporamos a la ensalada removiendo nuevamente.
Servimos a temperatura ambiente o fria.
oh que maravillosa receta, me ha encantado. muy propia para este tiempo. tomo nota. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es/
ResponderEliminarQue rica ensalada, veraniega, y con un precioso colorido. Mil besicos querida amiga
ResponderEliminarMarijose esta ensalada tiene una pinta que no se puede aguantar.....buenísima!!!!! Besosss.
ResponderEliminarLa ensalada de arroz es una de nuestras preferidas y esta se ve de lujo. Estamos de sorteo, pásate para participar. Besitos
ResponderEliminarLa ensalada de arroz es una de nuestras preferidas y esta se ve de lujo. Estamos de sorteo, pásate para participar. Besitos
ResponderEliminarBien colorida y sabrosa se ve esta ensalada
ResponderEliminarcomo se nota que llega el buen tiempo, todo es alegria hasta en la mesa porque con esta ensalada se levanta el animo, se ve deliciosa bicos
ResponderEliminarMe gustan las ensaladas de arroz ,admiten muchas cosas.Por aqui tenemos frio todavia y sigo con los potes.besinos
ResponderEliminarHola Marijose. Pues por esta zona todavía el verano no está cerca jj. Sale un día esplendoroso pero a media mañana comienza a nublarse y adiós jj. Frío no hace pero tampoco es como para echar las campanas al vuelo, ya lo dice el refrán "hasta el cuarenta de mayo, no te quites el sayo jj" y los refranes son sabios.
ResponderEliminarSea como fuere el caso es que esta ensalada con frío o calor está de rechupete. La hago bastante y se presta a mil combinaciones. La tuya, estupenda y deliciosa.
Saludos
Magnífica ensalada, particularmente me encanta. Ya por el sur huele totalmente a verano y es lo que más apetece! Un beso
ResponderEliminarMe encanta la ensalada de arroz, lo malo es que a mi familia no y por lo tanto la hago poco. Te ha quedado impresionante, me gusta.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!
Estas saladas são sempre uma boa opção. Ficou linda!
ResponderEliminarBjinhos
Maria José,
ResponderEliminaradoro salada, essa ficou linda e pela receita uma delícia!
Beijos
Deliciosa, llena de sabores refrescantes e irresistible, me encanta!
ResponderEliminarBesos.
Pues mira por donde mariajo estoy de fiesta este fin de semana y tengo la intencion de hacer una ensalada de arroz, ideal para estos dias de calor, bikiños y buen fin de semana
ResponderEliminarolé y olé, como me gustan las ensaladitas variadas y echarles arroz o pasta es todo un acierto, además tiene un colorido espectacular que llama la atención y dan ganas de coger un tenedor y catarla ya mismo
ResponderEliminarUn besote
Gostei desse aspecto bem colorido, que maravilha!
ResponderEliminaradoro essas saladas!!
ResponderEliminarbjs
Que maravilhosa salada Maria. Gosto muito de saladas assim, fresquinhas, coloridas, que lembram a Primavera, e com ingredientes deliciosos.Uma salada rica e que alimenta muito bem. Encantadora. Besitos, ótimo final de semana
ResponderEliminarminha amiga mas que salada maravilhoso eu adoro salada de arroz e a sua esta perfeita amiga desculpa ausencia dois meninos doentes mas agora ja estão quase bons por isos demorei para vir ok como vc está ?? bjus
ResponderEliminarEstupenda para este veranito, que rica.
ResponderEliminarBesos. Lola
uhmmm Mª José !!!
ResponderEliminarme encantan estas ensaladas....y ahora en el buen tiempo sientan la mar de bien
yo las suelo preparar la noche de antes para encontrarla bien fresquita cuando llego del trabajo
la mezcla con las verduras muy colorida, y sana
un besazo ...que tengas buen fin de semana !!!
Una ensalada riquisima, ya apetecen mucho.
ResponderEliminarBesitos guapa
Me encantan las ensaladas de arroz Marijose yo le he hecho lo que tengan en el frigo o la despensa y si que va pegando que hace ya un calor que este verano nos vamos a achicharrar en Málaga.
ResponderEliminarBesitos
Que pedazo de pinta tiene el arroz con lo que me gusta a mi , un beso y gran trabajo
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