Este es el resultado de unos restos de embutidos que estaban en la nevera y nadie se los comia, asi que pense hacer una pizza y aprovercharlos, pero cuando estaba extirando la masa se me ocurrio hacerla diferente, porque no enrrollarla y darle forma de rosca quedando asi un rico pan relleno?, bueno pues aunque al hornearla se me abrio un poquito y quedo un poco espachurrufada, estaba muy jugosa y muy rica ,esta sera mi ultima receta de esta semana , mañana me voy a Logroño a pasar el finde con mis hijos,y no andare por aqui, asi que nos vemos el Lunes¡¡¡¡.Buen fin de semana a tod@s, que seais felices¡¡¡
Hacemos la masa de pizza , dejamos reposar y cuando haya levado extiramos con el rodillo sobre la encimera espolvoreada de harina dejandola en forma de rectangulo. Extendemos la salsa de tomate y cubrimos con el queso en lonchas y el embutido, espolvoreamos con el mozarella rayado y enrollamos formando un cilindro.
Redondeamos y unimos las puntas cerrandolo en forma de rosco. Con un cuchillo hacemos unos cortes sin llegar a los bordes y bañamos con huevo batido.
Metemos al horno precalentado a 200º unos 30 minutos hasta que este dorada y cocida.
Aqui ya cocida y un poco espachurradilla....,aaiinnnssss....,no se porque, igual estaba muy apretada, pero eso si,estaba rica, rica... (Pense no poner la foto, no esta nada presentable la verdad, pero al final me decidi, por si alguien me puede dar un consejillo para que la proxima vez no me pase esto)
Buenas tardes,hoy vamos con unas natillas caseras, un postre tradicional y sencillo de leche y huevos facil de hacer que hara las delicias de grandes y pequeños y que espolvoreadas con un toquecito de canela son totalmente adictivas¡¡¡¡¡.
Ingredientes:
600 ml de leche
6 yemas
125 grs de azucar
1 cucharada de maicena
cascara de limon
vainilla
canela
Preparacion: En un cazo batimos bien las yemas con la maicena y el azucar , añadimos unas cucharadas de leche fria y mezclamos. En otro cazo al fuego ponemos el resto de la leche , la cascara de limon y unas gotas de aroma de vainilla . Cuando empiece a hervir vertemos en el cazo de las yemas despacio removiendo bien para que no cuajen y ponemos este al fuego sin dejar de remover hasta que espese . Vertemos la crema en cazuelitas de barro y dejamos enfriar a temperatura ambiente, espolvoreamos con canela en polvo y adornamos con unos bizcochos secos.
Hola, empezamos la semana metidos de lleno en el Carnaval y aunque el tiempo no esta ayudando nada aqui en Galicia , este no sera impedimento para salir a divertirse y a disfrutar de la fiesta como se merece, asi que si vais a salir esta tarde y aun no sabeis que hacer de cena , yo os traigo esta sugerencia, no os llevara mucho tiempo hacerla y lo mejor es que cuando llegueis solo teneis que sentaros en la mesa y disfrutarla,podeis utilizar pechuga fresca o tambien un resto de pollo cocido o asado como hice yo,haber que os parece. Ingredientes:
250 grs de harina
70 grs de mantequilla
10 cucharadas de agua
400 grs de calabaza
1/2 pechuga de pollo
1 cebolla
1/2 puerro
1/2 pimiento rojo
1 pizca de cominos
100 ml de vino blanco
aceite de oliva
200 ml de leche
3 huevos
sal
Preparacion:
En un bol ponemos la harina, añadimos la sal y la mantequilla , mezclamos bien y añadimos el agua poco a poco removiendo siempre hasta obtener una masa maleable y sin grumos,hacemos una bola y reservamos. Picamos la cebolla y cortamos el ajo en medias lunas, y rehogamos ambos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva o mantequilla, como gusteis, yo prefiero aceite, añadimos el pimiento y el pollo picado, y la calabaza limpia y a trocitos, sazonamos con sal y cominos, rehogamos bien,y dejamos cocer unos 10 minutos, regamos con el vino ,dejamos unos minutos mas y reservamos. Extendemos la masa y forramos un molde de tarta forrado con papel de horno, retiramos los bordes de masa que sobren y colocamos el relleno dentro. Batimos los huevos, mezclamos con la leche y vertemos sobre el relleno repartiendolo bien. Metemos el molde en el horno precalentado a 200º durante unos 25-30 minutos dependiendo de cada horno, estara lista cunado los bordes esten tostaditos y la superficie cuajada y dorada, entonces retiramos del horno dejamos templar un poco y servimos. Se puede servir tanto caliente como fria, eso ya es al gusto de cada uno, a mi me gusta templadita.
Hoy os traigo la ensalada que prepare el otro dia para cenar con un resto de arroz que me habia sobrado y algunas cositas mas que habia por la nevera y que estaban pidiendo a gritos se las comieran ya¡¡¡, haber que os parece.
Ingredientes:
arroz cocido
1 latita de champiñones laminados
1 latita de maiz dulce
pimientos morrones asados
unas lonchas de pechuga de pavo
palitos de cangrejo
cebolleta
aceite
vinagre
sal
Preparacion:
Picamos los pimientos, la pechuga de pavo los palitos de cangrejo y la cebolleta y mezclamos en un bol con los champis , el arroz y el maiz. En un vaso emulsionamos el aceite con el vinagre y un pelin de sal(pondremos dos cucharadas de vinagre por cada 4 de aceite de oliva) y regamos nuestra ensalada con la vinagreta mezclandola bien. Dejamos reposar una hora como minimo para que se integren bien los sabores y lista¡¡¡.
A comerrrrr , buen provecho¡¡¡ besitos para tod@s, buen finde y que disfruteis del Carnaval.
Hola chic@s, hoy traigo un rollo de carne picada que seguro os va a gustar, es una receta sencilla, economica, que eso es lo fundamental en estos tiempos que corren donde tenemos que apretarnos bien el bolsillo si es que no queremos llegar a fin de mes sin un euro y que ademas cunde mucho y luce un monton en la mesa, una receta con aire de fiesta que gustara tanto a niños como mayores, haber que os parece. Ingredientes:
800 grs de ternera picada
lonchas de jamon york
lonchas de queso
3 huevos cocidos
pimiento morron asado
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
sal
1 cebolla
1 puñado de guisantes cocidos o una lata pequeña
1 vaso de vino blanco
1 pimiento rojo y verde
aceite de oliva
Preparacion:
En un mortero machacamos los ajos pelados con el perejil y un poquitin de sal. Echamos este majado sobre la carne y mezclamos bien. Extiramos la carne sobre un papel de horno o film de cocina, y formamos un rectangulo aplastandola con los dedos . Colocamos sobre la plancha de carne las lonchas de jamon york, el queso , los pimientos y los huevos cocidos(los mios de mis gallinas y que como eran tan frescos pelaban fatal y parece fueron a la guerra. jajjaa)
enrrollamos despacio apretando y ayudandonos del papel o film hasta hacer un cilindro y reservamos.
En una sarten con un buen chorro de aceite de oliva, sofreimos la cebolla y los pimientos picados en juliana .
Cuando este transparente añadimos los guisantes y el vino, salpimentamos y dejamos cocer unos 10 minutos mas.
Colocamos el rollo de carne en una fuente que pueda ir al horno, vertemos el sofrito a ambos lados , regamos el rollo con unas cucharadas del aceite del sofrito y metemos a horno precalentado a 190º unos 50-60 minutos, regandolo de vez en cuando con la salsa hasta que este dorado y echo, para ello conprobaremos pinchandolo con una brocheta y si no sale nada de jugo estara listo.
Cortamos en lonchas
acompañamos con unas patatas fritas y el sofrito de verduras y servimos
No se a vosotros pero a mi estos dias de lluvia, ademas de aburrirme me dan hambre, asi que se me antojo algo dulce para merendar, pero no tenia ganas ni de ensuciar mucho, ni de encender el horno, asi que despues de ver algunas recetas facilonas y como ya estamos a las puertas del Carnaval , al final me decidi por estas roscas que una vez echas junto con un cafe con leche bien calentito me alegraron la tarde, haber que os parecen.
Ingredientes:
300 grs de harina
50 grs de maicena
100 grs de azucar
ralladura de limon
1 cucarada de sopa de mantequilla
2 huevos
15 grs de levadura fresca de panadero
75 ml de leche
azucar para rebozar aceite para freir
Preparacion:
En un bol ponemos la harina, la maicena, el azucar,y la ralladura de limon. hacemos un hueco en el centro y echamos la mantequilla derretida,los huevos batidos y la levadura disuelta en la leche tibia y amasamos hasta que este una masa homogenea.
Hacemos una bola, tapamos con un paño limpio y dejamos levar unso 40 minutos. Una vez levada la masa cortamos en tiras, estas trocitos y formamos rollitos a los que le daremos un nudo en las puntas formando una especie de rosca.
En una sarten con aceite de girasol, freimos las roscas por ambos lados hasta que esten doradas.
Sacamos y vamos colocando en plato sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite, luego rebozamos en azucar y ya estan listas.
Quedan muy tiernas y muy ricas y nada aceitosas, asi que os las recomiendo.
Buenas tardes chic@s, ya hacia tiempo no publicaba ninguna receta de pescado, bueno pues aqui traigo este bacalao, en casa nos gusta a todos y de cualquier forma, el bacalao junto con el pez espada son los unicos pescados que mis hijos se comen sin rechistar, este estaba muy rico, haber que os parece.
Ingredientes:
6 trozos de bacalao desalado
3 cebollas grandes
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimenton dulce
aceite de oliva
harina
6 patatas medianas cocidas con piel
Preparacion:
Pasamos los trozos de bacalao por harina y los freimos en una sarten con aceite, solo unos minutos por cada lado, que luego ya terminan de hacerse en el horno. Sacamos el bacalao y reservamos y en el mismo aceite sofreimos la cebolla cortada en juliana y los ajos en laminas a fuego medio bajo. Cuando este transparente añadimos el pimenton y un chorrito de vino blanco, damos unas vueltas y apartamos. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy finas, las colocamos en el fondo de una fuente para horno, colocamos el bacalao sobre ellas y regamos con la salsa de cebolla por encima. Desglosamos la sarten con un poquito de agua y vertemos tambien en la fuente. Metemos a horno precalentado a 200ºunos 10-15 minutos hasta que empiece a dorarse...
