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miércoles, 17 de abril de 2019

Galletitas de naranja y almendra

Hoy unas crujientes y chocolateadas galletitas para acompañar el cafe, os apetecen?

Ingredientes:

  • 150 grs de harina
  • 50 grs de almendra molida
  • 75 grs de mantequilla
  • 50 grs de azucar
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 yema de huevo
  • sal
  • chocolate fundido para bañar

Preparacion:

Tamizamos la harina con la sal y añadimos la mantequilla en trozos

Mezclamos hasta que este como migas


Añadimos la almendra, el azucar y la ralladura de naranja y mezclamos

Añadimos ahora la yema y el zumo de naranja 

 
 Amasamos hasta formar una bola que metemos en la nevera unos 30 minutos


Luego extiramos con el rodillo y cortamos las galletas con un cortador

Colocamos  en una bandeja de horno sobre papel de hornear 
y metemos al horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos

Ya echas retiramos y bañamos en el chocolate fundido solo la mitad

Vamos colocando sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente

Y ahora a disfrutar de estas ricas galletitas


Espero os gusten, bicos y feliz tarde. 

viernes, 12 de abril de 2019

Rosquillas de naranja al chocolate




Llega la Semana Santa y hoy traigo unas rosquillas  de naranja que vi en el blog de Julia , un blog al que sigo desde hace muchisimo tiempo, a estas alturas estoy segura que ya toda la blogosfera sabe de quien hablo, pero si aun hay alguien  que no la conoce que no deje de visitarla, es una cocinera incansable y tiene el blog repleto de cosas ricas,bueno pues había ya tiempo que no hacia rosquillas,a mi me encantan  las de anis, pero estas abizcochaditas y muy tiernas estaban buenisimas tambien y con el toque de chocolate ya ni os cuento, ideales para disfrutarlas en estas fiestas, probarlas, os gustaran.

Ingredientes:

  • 250 grs de harina
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 huevo
  • 50 ml de zumo de naranja
  • 1 sobre de levadura quimica
  • sal
  • aceite de girasol para freir
  • cascara y ralladura de naranja


Preparacion:

En una sarten ponemos a freir el aceite de oliva con la cascara de naranja unos minutos hasta que este tostada, retiramos la cascara y dejamos enfriar el aceite


En un bol ponemos el zumo de naranja,la ralladura,el aceite frio,el huevo y el azucar y mezclamos bien


Añadimos la levadura mezclada con la harina y amasamos hasta que este homogenea, si esta muy pegajosa la masa añadimos un poquitin mas de harina pero debe quedar blandita, tapamos y dejamos reposar una media hora


Luego cogemos porciones de la masa y las haremos rodar entre las manos formando unas tiritas que uniremos por los extremos formando la rosquilla

Freimos en aceite caliente a fuego medio hasta que esten doraditas


Retiramos y dejamos escurrir sobre papel de cocina


Ya fritas todas colocamos en una bandeja sobre papel de hornear, fundimos el chocolate y decoramos las rosquillas


Y listas¡¡¡, a disfrutarlas



Espero os gusten, un besote y feliz fin de semana.


jueves, 4 de abril de 2019

Carlota de oreo


Tarta facilita y sin horno para despedir la semana, si quereis disfrutar este finde de un postre rico y facilón no dejeis de hacer esta tarta de oreo, estoy segura os va a gustar.

Ingredientes:

  • 20 galletas oreo
  • 1 tarrina de queso de untar
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 200 ml de nata para montar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • nata montada y galletas oreo para decorar


Preparacion:

Abrimos las galletas, retiramos la crema y reservamos


Batimos el queso crema con la leche condensada y la vainilla


Añadimos la crema de  galleta reservada y batimos un poco mas


Por ultimo montamos la nata y añadimos a la mezcla mezclando con suavidad   hasta que este bien integrada

Forramos un molde con papel film de forma que sobresalga por los bordes y cubrimos la base con galleta

Luego extendemos una capa de crema, otra de galletas


Y asi hasta terminar con una capa de galletas, cubrimos con el film y reservamos en la nevera toda la noche

Al dia siguiente desmoldamos , dando la vuelta al pastel, retiramos el film y adornamos con rosetones de nata y galletas oreo


Y a disfrutarla

Sencilla, deliciosa y facil a mas no poder


Espero os guste, bicos y feliz tarde.

viernes, 29 de marzo de 2019

Chuletas de cerdo en salsa



Ingredientes:

  • 6 chuletas de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de cerveza
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 vaso de caldo de carne
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • 1 pellizco de hierbas aromaticas

Preparacion:

Salpimentamos las chuletas y doramos en una cazuela con un poco de aceite de oliva por los dos lados

Retiramos y en el mismo aceite sofreimos la cebolla cortada en plumas

Cuando este pochada añadimos la harina y rehogamos

Regamos con la cerveza y el caldo(si no teneis caldo pues un vaso de agua y una pastilla de caldo de carne) y dejamos unos minutos

Añadimos las chuletas, espolvoreamos con las hierbas aromaticas y cocemos a fuego lento unos 15-20 minutos

Servimos acompañadas de lo que mas os guste, en mi caso unas verduras rehogadas

Buen provecho, espero os guste, bicos y feliz fin de semana.

lunes, 25 de marzo de 2019

Bizcocho de yogur y pepitas de chocolate

Empezamos la semana con algo dulce, un bizcocho  de yogur extra tierno y jugoso, salpicado con unas gotas de chocolate que lo convierten en  un placer para  el paladar, ideal para  el desayuno,la merienda o de postre con un cafecito, con el os dejo deseando disfruteis de esta primaveral tarde de Lunes.

Ingredientes:

  •  200 grs de azucar
  • 5 huevos
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 2 yogures naturales griegos
  • 225 grs de harina con levadura
  • 100 grs de pepitas de chocolate
  • ralladura de 1 naranja

Preparacion:

Batimos las yemas con el azucar hasta que esten espumosas

Añadimos el aceite sin dejar de batir
Luego el yogur y la ralladura de naranja y batimos un poco mas

Reservamos una cucharada de harina y tamizamos el resto añadiendola a la mezcla
Luego batimos las claras a punto de nieve y añadimos poco a poco a la mezcla envolviendo



Envolvemos las pepitas de chocolate en la cucharada de harina reservada y las añadimos a la masa envolviendo

Vertemos en un molde enmantecado y enharinado y llevamos al horno precalentado  180º unos 35-40 minutos

Ya echo retiramos del horno, dejamos entibiar y desmoldamos sobre una rejilla.

Ya frio espolvoreamos con azucar glas o servimos tal cual
Extra tierno y jugoso este bizcocho

Espero os guste, biquiños y feliz tarde.