}

Seguidores

viernes, 15 de junio de 2018

Semifrio de queso y yogur


Buenas tardes de Viernes chic@s, despedimos la semana con una tarta facil y fresquita , de las que se hacen enseguida, sin apenas ensuciar la cocina y sin necesidad de encender el horno y ademas de las que suelen gustar a todo el mundo, coji la receta del blog de Sao, una chica portuguesa con un blog estupendo que os invito a visitar, bueno pues con ella os dejo deseando paseis un buen fin de semana, nos leemos el Lunes.

Ingredientes:

1 base de bizcocho
1 tarrina de queso crema
3 yogures griegos naturales
1 bolsa de gelatina de fresa
250 ml de agua
6 hojas de gelatina neutra


Preparacion:

Calentamos el agua hasta que hierva y disolvemos el sobre de gelatina de fresa y retiramos del fuego


Añadimos las hojas de gelatina neutra que habremos puesto a hidratar previamente, removemos para que se disuelvan y dejamos enfriar 

Batimos el queso con los yogures , añadimos la gelatina y batimos bien para que se integre

Colocamos la base de bizcocho en  un molde desmontable, forrado con papel de horno,forramos tambien el borde con una tira de acetato(esto es para ayudarnos a  desmoldar)

Y vertemos la mezcla dentro, alisamos y metemos en la nevera de un dia para otro

Desmoldamos y  decoramos con nata y fresas



Y a disfrutar de esta tarta, supersencilla y deliciosa.

Ummmm, que rica¡¡¡¡¡
Besotes y feliz tarde.

lunes, 11 de junio de 2018

Crepes de merluza


Buenas y lluviosas tardes de Lunes chic@s,este año ni 40 de Mayo ni nada, que no nos sacamos el sayo de encima vamos, pero bueno, al mal tiempo buena cara, esperemos cambie pronto y mejore el tiempo porque ya estamos un poco hartos verdad?,y mientras esperamos por el solecito  y el calor os traigo una propuesta para la cena, os gustan las crepes?, pues haber que os parecen estas saladas ,a nosotros nos han encantado y espero a vosotr@s tambien os gusten.


Ingredientes:

  • 1 berengena
  • 4 filetes de merluza
  • 1 berengena
  • 2 huevos
  • leche
  • harina
  • queso rallado
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparacion: 


Primero hacemos las crepes y para ello  batimos en la batidora los huevos junto con la leche , un chorrito de aceite, sal , añadimos la harina que admita 


  En una sarten untada con aceite o mantequilla hacemos las crepes  y reservamos.


Sofreimos la berengena y un trozo de cebolla picada



Cuando este a medias añadimos la  merluza en trocitos, un poquito de sal y sofreimos hasta que este echo


Entonces añadimos 1 cucharada colmada de harina y mezclamos bien


Añadimos un poquito de leche (mas o menos 1/2 vaso) damos unas vueltas y cuando espese retiramos y dejamos templar un poco


Extendemos una crepe , colocamos unas cucharadas de relleno 


y enrrollamos


Colocamos en una bandeja refractaria


Luego hacemos una bechamel , cubrimos las crepes y espolvoreamos con queso rallado 


Metemos en el horno a gratinar  hasta que este dorado



Y listo, a la mesa....
Servimos un par de crepes por comensal y a disfrutar

Espero os gusten

Un bico y feliz tarde.

 

viernes, 8 de junio de 2018

Tarta mousse de queso con corazón de fresa

Llega el verano y con el el calorcito , las ensaladas,las comidas frias , los helados, sorbetes y los postres faciles y fresquitos como esta tarta que os traigo hoy, es facilisima, no necesita horno y queda la mar de vistosa ademas  de super fresca y deliciosa, haber si os gusta.
 
Ingredientes:

  • 1 plancha de bizcocho
  • 3 laminas de gelatina neutra
  • 200 grs de fresas
  • 125 ml de leche
  • 400 ml de nata para montar
  • 200 grs de queso crema
  • 5 gelatinas
  • 3 cucharadas de azucar

Preparacion:

Primero  haremos el interior y para ello en un cazo trituramos las fresas con 1 cucharada de azucar(yo no le puse), calentamos al fuego , añadimos las 3 hojas de gelatina previamente hidratada en agua fria y removemos hasta que se disuelva.Dejamos templar un poco.

Forramos un molde un poco mas pequeño que el que vamos hacer la tarta con papel film , vertemos la crema de fresa y metemos al congelador hasta que este cuajado.

Ahora hacemos la mousse de queso y para ello montamos la nata hasta que este bien firme

Batimos el queso crema con las 3 cucharadas de azucar hasta que este cremoso

Calentamos la leche, disolvemos las 5 hojas de gelatina previamente hidratada y añadimos a la crema de queso mezclandolo bien

Añadimos la mezcla de queso a la nata montada y batimos con unas varillas hasta que este bien integrada 

Ahora forramos la base de un molde desmontable con papel de horno, colocamos tambien una tira de acetato alrrededor(esto favorecera el desmoldado de la tarta) y colocamos en el fondo la base de bizcocho


Vertemos dentro un poco de mousse de queso(aproximadamente la mitad)y metemos al congelador unos 15 minutos para que cuaje un poco

Colocamos en el centro la crema de fresa que hicimos anteriormente

Y cubrimos con el resto de mousse de queso, dando unos golpecitos sobre la encimera para que no queden burbujas de aire y metemos en la nevera unas 6 horas minimo, o mejor toda la noche hasta que este bien cuajada.

Adia siguiente desmoldamos con cuidado, colocamos sobre una bandeja de servir y decoramos al gusto(yo utilice unas fresas enteras bañadas en chocolate  , pero eso ya es cosa de cada uno)


Y a disfrutar¡¡¡¡¡¡¡


Queda bonita ademas de fresquita y muy rica


Espero os guste, bicos y feliz tarde.



 




lunes, 4 de junio de 2018

Pastel vasco



Ingredientes:

300 grs de harina tamizada
una pizca de sal
100 grs de azucar
1 royal
2 yemas
120 grs de mantequilla
vainilla

para la crema:

500ml de leche
4 yemas
40 grs de maicena
100 grs de azucar
vainilla 

Preparacion:

Ponemos en un bol la harina tamizada junto con el royal ,el azucar  , la sal , la vainilla y la mantequilla y mezclamos hasta que este una mezcla arenosa


Añadimos  los huevos y amasamos con las manos hasta que este bien integrado todo

Formamos una bola y dejamos reposar en la nevera media hora como minimo

Mientras hacemos la crema y para ello ponemos en un cazo las yemas, la maicena, el azucar , la vainilla y 100 ml de leche y batimos

Añadimos  los 400 ml de leche restante


 Y llevamos al fuego removiendo sin parara hasta que espese, retiramos y dejamos enfriar

En un molde forramos la base con papel de hornear y untamos con mantequilla tambien los laterales y colocamos en el fondo la mitad de la masa extendiendola bien y subiendo un poco los laterales


Volcamos la crema pastelera y extendemos bien


Extiramos con el rodillo entre dos papeles de horno el resto de la masa y cubrimos la tarta


Pintamos con yema de huevo batida y con un tenedor hacemos unos dibujos

Metemos al horno precalentado a 180º unos 45-50 minutos hasta que este echo, entonces retiramos, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.


Espero os guste

bicos y feliz tarde.