Bueno chic@s, hoy os traigo mi segundo plumcake, el primero que hice fue un chasco total, bueno, total... total ...no, porque se comio y rico que estaba, aunque las frutas se me fueron todas al fondo, este es la segunda intentona, me dijeron tenia que enharinarlas antes y asi lo hice y aunque no se depositaron todas en el fondo como la vez anterior tampoco me quede muy convencida con el resultado ya que por la parte superior no me quedo casi ninguna y mas bien estaban todas de la mitad hacia abajo, asi que lo volvere a intentar y espero a la tercera sea la vencida, de todas formas os dejo la receta porque el bizcocho esta rico y creo el problemilla de las frutas es cosa mia, de todas formas, si algun@ de vosotr@s os sale un cake espectacular todo salpicado de coloridos trocitos de fruta se agradece la receta y el consejo de como lo haceis, porque para mi ya veis es mision imposible. Ingredientes:
3 huevos
175 grs de mantequilla en pomada
200 grs de harina
100 grs de maicena
sal
1 royal
150 grs de azucar
1 copa de ron
200 grs aproximadamente de frutas confitadas y pasas
Preparacion:
Batimos la mantequilla con el azucar hasta que este espumosa
Añadimos los huevos uno a uno, mezclando bien antes de añadir el siguiente
Añadimos la harina tamizada con la maicena, la sal y la levadura royal y mezclamos bien
Añadimos el ron y las frutas picadas y pasadas por harina e integramos en la masa
Vertemos en un molde de cake forrado con papel de hornear y metemos a horno precalentado a 180º unos 15 minutos
Bajamos la temperatura a 150º y horneamos unos 40 minutos mas, entonces comprobamos con un palillo y si esta echo retiramos y dejamos templar
Hoy vamos a despedir la semana con un guiso sencillo, rico y sabroso, unas patatas a la riojana, os apetecen?, venga vamos con la receta.
Ingredientes:
1 kilo de patatas para guisar(gallegas si puede ser)
250 grs de chorizo para guisar, dulce, picante o mezcla de los dos(mejor riojano)
1 cebolla grande
1 hoja de laurel
1 poquito de pimiento rojo y verde(esto es opcional)
3 dientes de ajo
1 chorrito de aceite de oliva
1 punta de cayena
2 pimientos choriceros remojados o 1 cucharadita de pulpa de la que de bote que venden en el super
caldo de carne o en su defecto agua
sal
1 cucharadita hermosa de pimenton dulce
Preparacion:
Pochamos la cebolla y el pimiento picadito en aceite de oliva(no mucho pues el chorizo tambien suelta grasa)hasta que este transparente
Añadimos el chorizo cortado en rodajas un poco gruesas y los dientes de ajo y sofreimos un par de minutos
Añadimos el pimenton y la cayena
Y removemos unos segundos tan solo para que no se nos queme el pimenton
Agregamos ahora las patatas, peladas, lavadas y chascadas y mezclamos bien
Luego cubrimos con el caldo de carne o agua
Cuando comience a hervir añadimos el laurel , la pulpa de pimiento choricero,rectificamos de sal si fuese necesario y tapamos la cazuela dejando el guiso cocer despacio y removiendo de vez en cuando para que el caldo engorde hasta que las patatas esten echas. Debe de quedar una salsa gordita asi que añadiremos agua durante la coccion si quedase demasiado seco o chafamos unas cuantas patatas y las añadimos de nuevo al guiso si por el contrario quedase muy liquido.
Ya echo solo nos queda dejarlo reposar unos 5-10 minutos y servir
Y ahora a disfrutar de este rico guiso que seguro repetireis
Hoy os traigo algo divino,natas do céu , o natas del cielo en castellano, asi se llama este postre tipico de Portugal ,sencillo, facil y delicioso, os invito a probarlo.
Ingredientes:
200 ml de nata para montar 1/2 paquete de galletas molidas 6 huevos 250 ml de leche(yo desnatada) 250 grs de azucar para la yema(yo he puesto175) 2 cucharadas de azucar para la nata 2 hojas de gelatina una pizca de sal
Preparacion:
Hidratamos la gelatina unos 5 minutos en agua fria
Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que esten bien firmes
Montamos la nata con las 2 cucharadas de azucar
Disolvemos la gelatina en 4 cucharadas de agua caliente y las agregamos a la nata montada sin dejar de batir Agregamos las claras montadas a la nata poco a poco y con movientos envolventes de abajo hacia arriba
Molemos las galletas hasta hacerlas polvo y en copas o vasitos vamos alternando capas de galleta y crema de nata y reservamos en la nevera para que coja cuerpo
ahora hacemos la crema de yemas y para ello batimos estas con el azucar y la leche
Llevamos al fuego removiendo constantemente hasta espesar, retiramos y dejamos enfriar
Ya bien fria sacamos los vasitos o copas de la nevera, cubrimos con el dulce de yema y volvemos a meter en la nevera hasta el momento de servir
Y a disfrutar de este postre fresquito, facilisimo y muy rico
Hola chic@s,el pasado dia 11 fue mi cumpleaños ,54 añitos de nada... uffff, como pasa el tiempo.....jajajjaja, aunque este mes de Abril no solo una servidora ha estado de cumple, tambien este rinconcito ha cumplido 6 años , si amig@s, 6 años ya desde aquella noche que me acoste a las tantas porque despues de estar visitando vuestros blogs y sin tener ni la mas remota idea de como hacerlo se me ocurrio crear el mio propio ,y aqui sigue despues de todo este tiempo ,quien lo diria...y todo gracias a vosotr@s, que siempre habeis estado ahi, siguiendome, y animandome con vuestros comentarios, y bueno para celebrarlo despues de ver las tartas de letras decoradas tan bonitas que hay por la blogosfera y que son el no va mas de este 2018 pues yo no podia quedarme sin hacer la mia propia, y bueno a pesar de que cuando me disponia a montar la tarta no encontre la boquilla lisa por ningun lado y tuve que encargarle a mi marido me hiciera un apañito con una de las rizadas recortandola un poco,pienso no me ha quedado tan mal, claro que no quedo tan perfecta pero bueno con los adornos tampoco se nota tanto, jajaja, a mi me ha gustado asi que aqui esta y ya me direis que os parece.
Ingredientes:
2 laminas de hojaldre
400 ml de nata para montar
4 cucharadas de azucar
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 grs de queso de untar
bombones, fresas, gominolas, conguitos, galletas y todo lo que se os ocurra para adornar
Preparacion: Hacemos una plantilla con la forma de letra que queramos, en mi caso una M, o nos la descargamos de Internet , la colocamos sobre la masa de hojaldre y recortamos(tenemos que hacer 2 letras)
Luego colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear
colocamos otro papel encima y sobre este ponemos la otra bandeja (esto es para que no suba la masa) y metemos a horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos
Entonces retiramos y dejamos enfriar(si no entraran las dos letras en la misma bandeja repetimos el proceso)
Mientras enfrian hacemos la crema y para ello batimos la nata con el azucar y la vainilla y cuando este semimontada añadimos el queso y batimos mas despacio unos minutos mas para que se integre bien
Ya bien montada la crema metemos en una manga pastelera con boquilla lisa y nos disponemos a montar la tarta
Colocamos una de las letras sobre la bandeja donde vamos a servir la tarta y con la boquilla vamos rellenado con la crema de queso haciendo montoncitos
Cuando esta completa colocamos encima la otra letra y procedemos a cubrirla de igual manera
Ahora solo nos queda decorarla y lista
Que faciles y que bonitas quedan estas tartas verdad?
A mi como me sobro un trozo de masa hice tambien unos pastelitos individuales
Y aqui un trocito para cada uno de mis seguidores, gracias chic@s por vuestro apoyo y por estar siempre ahi
