Buenas noches amig@s, hoy no traigo receta, tan solo vengo un ratito a daros una explicacion de mi ausencia, el motivo es que tengo a mi madre enferma y no tengo ni ganas ni tiempo de ponerme a cocinar cosas nuevas y mucho menos publicarlas, todo mi tiempo esta dedicado a cuidarla y atenderla como se merece, asi que vengo a despedirme temporalmente de vosotr@s, no se cuando volvere, todo depende de la enfermedad de mi mama y de mi estado de animo que ahora mismo no esta en su mejor momento, espero todo vaya a mejor y volver pronto por aqui, mientras tanto os mando un besazo enorme y como siempre os digo... disfrutar y ser felices .
Extendemos la masa de pizza, cubrimos con la salsa de tomate, sobre ella espolvoreamos abundante queso rallado, repartimos el atun, los mejillones y las gambas, repartimos un poco mas de queso rallado y listo
Metemos al horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos y a disfrutarla
Me encantan las tartas de queso, tanto al horno como frias estan riquisimas, esta que os traigo hoy no necesita horno, sencillisima de hacer y mas facil aun de comer, ya que al regarla con salsa de toffe la convierte en una delicia, nos a encantado y espero a vosotr@s tambien, probarla, os va a gustar.
Ingredientes:
100 grs de galletas Maria
75 grs de mantequilla fundida
3 hojas de gelatina
100 grs de azucar
1 cucharada sopera de harina
2 yemas
150 ml de leche
300 grs de queso crema
zumo de limon
3 cucharadas soperas de azucar
200 ml de nata
perlitas de chocolate
Preparacion:
Molemos las galletas, mezclamos con la mantequilla fundida y forramos la base de un molde desmontable presionando para que quede bien compacta y reservamos en el frigo
Hidratamos la gelatina en agua fria unos 5 minutos En un cazo mezclamos la harina, con los huevos, 50 grs de azucar y la leche
Llevamos al fuego suave y sin dejar de remover dejamos hasta que espese Retiramos del fuego dejamos templar un poco y aun caliente añadimos la gelatina bien escurrida removiendo para que se disuelva bien
Batimos el queso con el resto del azucar y añadimos a la mezcla junto con el zumo de limon integrandolo bien
Vertemos en el molde y llevamos de nuevo al frigo hasta que cuaje, (unas 6 horas o mejor toda la noche)
Hacemos una salsa toffe para decorar y para ello ponemos en un cazo 3 cucharadas de azucar junto con 2 de agua y dejamos al fuego hasta que se haga un caramelo
Entonces retiramos del fuego y añadimos la nata caliente poco a poco y sin dejar de remover
Volvemos a llevar al fuego y removemos hasta que espese
Dejamos enfriar ,ponemos en una manga o biberon y reservamos en la nevera, luego decoramos la tarta a nuestro gusto Y a disfrutar ¡¡¡¡¡¡¡ Ummmm deliciosaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡
Espero os guste, un beso y feliz fin de semana, como siempre disfrutar y ser felices¡¡¡¡.
Una receta sencilla y sabrosa que se puede hacer con cualquier pescado blanco, merluza , rape, bacalao fresco, etc, yo al ir hacer la compra vi este abadejo tan fresco que no pude resistirme a compralo y aqui esta, espero os guste tanto como a nosotros.
Ingredientes:
1 kilo de abadejo cortado en rodajas
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de salsa de tomate casera
2 cucharadas rasas de Maizena
1 diente de ajo
1 pimiento morron
1 puñado de guisantes cocidos
1/2 litro de caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo
aceite y harina
Preparacion:
Sazonamos, enharinamos y freimos el pescado un poco por los dos lados
En un poco de aceite de freir el pescado sofreimos la cebolla, el ajo y el tomate
Añadimos la maizena disuelta en unas cucharadas de agua fria, y el caldo de pescado y dejamos cocer unos minutos Colocamos unas patatas cocidas y luego pasadas por la freidora en una fuente que pueda ir al horno
Sobre ellas colocamos el pescado
Añadimos los guisantes(yo no tenia y no le puse), el pimiento morron en trocitos y regamos con la salsa
Rociamos con un hilo de aceite y cocemos en el horno precalentado a 220º unos 10-15 minutos
Retiramos y servimos.
Buen provecho¡¡¡¡, besotes y feliz inicio de semana.
Estos vasitos de crema de cafe son ideales para culminar una comida, si teneis una comida familiar, una cena entre amigos o simplemente os apetece tomar algo dulce despues de comer os los recomiendo, se hacen en nada de tiempo , ademas los podemos dejar preparados la noche anterior , y dejarlos en la nevera hasta el momento de servir, os invito a probarlos, a los cafeteros os van a encantar, y los que no sois muy amantes del cafe estoy segura que tambien.
Ingredientes:
400 ml de nata para montar
100 grs de azucar
4 hojas de gelatina
2 cucharadas de sopa de cafe soluble
2 cucharadas de sopa de brandy
caramelo liquido
Preparacion:
Hidratamos la gelatina en agua fria unos 5 minutos y repartimos el caramelo liquido en 4 vasitos
Ponemos en un cazo la nata junto con el azucar, llevamos a fuego bajo y dejamos que empiece a hervir Añadimos entonces la gelatina bien escurrida, retiramos del fuego y removemos hasta que se disuelva
Añadimos el cafe y el brandy y mezclamos hasta que este bien integrado
Pasamos por un colador y vertemos dentro de los vasitos
Llevamos a la nevera unas 6 horas para que cuaje, entonces adornamos con caramelo o chocolate fundido y servimos
Sencillos y deliciosos¡¡¡¡¡ Un besote y feliz fin de semana, disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡.
En un mortero machacamos los ajos con un poquitin de sal, mezclamos con el zumo de limon y un chorrito de aceite y adobamos las chuletas la noche anterior o unas horas antes de cocinarlas.
Pelamos,lavamos , cortamos las patatas en cubos ,salamos ,freimos y las colocamos en el fondo de una bandeja de horno, junto con el tomate en rodajas(yo no tenia y use tomate natural en conserva)y el pimiento en tiras
Colocamos las chuletas por encima, regamos con el resto del adobo y medio vasito de agua y metemos a horno precalentado a 200º
A media coccion regamos con el coñac o en su defecto vino blanco y dejamos que terminen de hacerse.
Servimos acompañadas de las patatas y las verduras .
Cocemos las patatas peladas y cortadas en trozos en agua con sal hasta que esten tiernas, escurrimos y reservamos
Ponemos al fuego 1/2 litro de agua con 20 ml de aceite y cuando empiece a hervir añadimos la harina de golpe removiendo con una espatula de madera para que no se formen grumos y cocemos unos 10 minutos
Dejamos enfriar y añadimos los huevos uno a uno, no echando el segundo sin estar bien integrado el primero
Pelamos los ajos y los machacamos en el mortero
Añadimos tambien el bacalao y la patata, lo majamos y lo incorporamos a la masa de harina y huevos
Sazonamos con sal, pimienta y perejil picado
Con una cucharita cojemos porciones de la masa y freimos en abundante aceite caliente hasta que esten doraditos
