Buen Lunes cociner@s,aunque ahora mismo ya podemos salir de casa a dar un paseo siempre dentro de los horarios establecidos claro está y respetando las normas lo bueno de este confinamiento demás de prevenir contagiarnos que es lo más importante ,es que nos sobra tiempo para todo, incluso para hacer pan, aunque este que os traigo hoy no requiere de mucho, pues no necesita levedar, asi que hacemos la masa, formamos el pan y al horno, el solito leveda en el horno mientras se cuece y el resultado salta a la vista , una corteza crujiente y una miga densa y muy tierna, nos ha encantado.
Ingredientes:
- 310 grs de harina
- 20 ml de aceite de oliva
- 15 grs de levadura fresca
- 175 ml de agua tibia
- 8 grs de sal
Preparacion:
Echamos la harina en un bol , hacemos un hueco y añadimos la mitad del agua tibia, sal y el aceite
Mezclamos con una cuchara de madera, diluimos la levadura en el resto del agua tibia y añadimos
Amasamos en el bol, luego pasamos a la encimera ,seguimos amasando unos 10 minutos hasta que no se nos pegue a las manos y hacemos una bola
Espolvoreamos una cazuela o un pirex con harina, colocamos la bola dentro , untamos con aceite, espolvoreamos de harina por encima y hacemos unos cortes
Colocamos un cuenco con agua dentro del horno ,encendemos a 220º calor arriba y abajo y metemos el pan tapado con una tapa o con papel de aluminio 40 minutos
Luego retiramos el papel y horneamos 25 mas
Ya esta dorado y listo nuestro pan
Sacamos y colocamos sobre una rejilla para que enfrie
Yo no pude resistirme a probarlo y lo corte aún calentito
Y estaba de vicio¡¡¡¡
Un pan facilito y rapido, que nos supo a poco, el proximo será mas grande
Bicos y feliz tarde.
