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lunes, 30 de marzo de 2015

Lentejas estofadas con patata y arroz




 Hola chic@s, buenas tardes, aunque ya estamos en primavera aun no esta el tiempo muy caluroso, al menos aqui por el Norte ,asi que podemos seguir disfrutando del cuchareo al menos hasta que empiece a apretar el calor ,que entonces si que no apetecen pero nada de nada estos platos, pero mientras tanto y antes de cambiarlos por comidas mas ligeras y fresquitas en mi casa  al menos una vez por semana toca potaje y esta vez han sido lentejas, haber que os parecen estas, no estaban muy cargadas, les añadi una patata y un poquitin de arroz y quedaron muy ricas.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de lentejas
  • 100 grs de jamon en taquitos
  • 1 chorizo
  • 75 grs de panceta
  • 1 /2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 puerro
  • 1 patata
  • 1 puñado de arroz
  • agua
  • 2 pastillas de caldo de verduras
  • aceite de oliva


Preparacion:

En una cazuela con un chorrito de aceite sofreimos la cebolla , el puerro t el pimiento todo bien picadito.
Cuando este pochado añadimos las lentejas, cubrimos con 1 litro y medio de agua aproximadamente.
Añadimos el jamon y el chorizo en rodajitas  y la panceta en taquitos.
Añadimos las pastillas de caldo y dejamos cocer despacio unos 45 minutos.
Pasado este tiempo añadimos la patata picadita y el arroz, añadimos un poco mas de agua si hiciese falta y dejamos cocer despacio nuevamente unos 20 minutos mas.
Retiramos y servimos calentitas.



Buen provecho¡¡¡, un besote y feliz tarde.


 


viernes, 27 de marzo de 2015

Rollitos de tortilla y requeson




 Hola, buenas noches, hoy llego tardisimo, pero antes de irme a dormir  quiero despedir la semana con unos bocaditos sencillos y muy ricos que podemos preparar con antelacion y tenerlos listos cuando llegemos a casa, son facilisimos, economicos, e ideales como aperitivo o para una cena de picoteo, yo le he puesto fiambre pero podeis rellenarlos con gambitas, salmon ahumado o lo que tengais mas a mano, quedaran igual de buenos.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 100 grs de fiambre
  • 100grs de requeson
  • 2 cucharadas de leche
  • aceite
  • sal
  • 1 cucharada de perejil picado
  • cebollino

Preparacion:

Batir el requeson con el fiambre picadito hasta que este una mezcla homogenea.
Lavar y secar el cebollino, picar la mitad y reservar el resto para decorar.
Batir los huevos junto con el perejil, el cebollino picado la leche y una pizca de sal.En una sarten con unas gotas de aceite cuajamos una tortilla 2-3 minutos por cada lado.
Dejamos enfriar, untamos con la crema de queso y fiambre y enrrollamos.
Envolvemos en film transparente y metemos en la nevera como minimo 1 hora para que se endurezca el relleno.
Retiramos el film y cortamos en rodajas de 1 centimetro de grosor.
Servimos frio decorado con el cebollino reservado.


Espero os guste , un bico y feliz fin de semana chic@s, como siempre disfrutar y ser felices¡¡¡¡.

jueves, 26 de marzo de 2015

Pannacotta con gelatina de frambuesa





 Hoy un postre  fresquito , suave , rico y muy facilon.

Ingredientes:

  • 250 ml de nata
  • 250 ml de leche
  • 50 grs de azucar
  • esencia de vainilla
  • 4 hojas de gelatina  
  • 1 sobre de gelatina de frambuesa

Preparacion:

Hacemos la gelatina de frambuesa segun las indicaciones del paquete,  y dejamos enfriar.
Vertemos un poco de gelatina en el  fondo de los vasitos o copas  y metemos en la nevera hasta que cuaje.
Mientras hacemos la pannacotta y para ello ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fria unos 5 minutos.En un cazo ponemos a calentar la nata, la leche y la vainilla.
Cuando empiece a hervir retiramos y añadimos el azucar y la gelatina escurrida y removemos bien para que se disuelva.
Dejamos enfriar y la repartimos en los vasos sobre la gelatina de frambuesa.
Metemos de nuevo en la nevera y cuando este cuajada cubrimos con el resto de gelatina de frambuesa y metemos de nuevo en la nevera para que termine de cuajarse .
Y ya esta lista para servir, ahora solo queda disfrutarla



Espero os haya gustado, un bico y feliz tarde.

miércoles, 25 de marzo de 2015

Chuletas de cerdo a la parrilla




Hoy os traigo una forma deliciosa de comer las chuletas de cerdo.
El Domingo pasado nos apetecio hacer una barbacoa , teniamos previsto hacer una churrascada pero en vistas del precio tan elevado que tenia la costilla , nada mas y nada menos que 6'40 euracos el kilo, como que no estaba yo dispuesta a pagar un dineral por un monton de huesos ,asi que opte por comprar unas chuletas de ahuja que son mucho mas jugosas que las de lomo, le dije al carnicero me las cortara  gorditas, las adobe como el churrasco y junto con unos chorizos  hicimos la barbacoa, estaban de rechupete, dice mi hijo son las mejores chuletas que ha comido en su vida,total que no echamos de menos la costilla para nada , disfrutamos un monton de la comida , nos pusimos como kikos y lo mejor de todo que nos salio a mitad de precio¡¡¡¡¡, jajajja, estaban buenisimas, y sino mirad  que pinta, os digo como las abobe.


Ingredientes:


  • 6 chuletas de cerdo de ahuja
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • aceite de oliva
  • especias de churrasco(chimichurri)


Preparacion:

Machacamos en el mortero los ajos pelados y picados, junto con un poquito de sal gorda.
Añadimos un par de chucharaditas de chimichurri y aceite de oliva.
Removemos para mezclar bien y untamos las chuletas por las dos caras, las colocamos en una fuente y las dejamos macerar toda la noche.
Al dia siguiente ya solo nos queda preparar las brasas, colocarlas en la parrilla  y dejar que se asen despacio, pincelandolas de cuando en vez  con el abobo sobrante y dandoles la vuelta para que se asen bien por los dos lados.



Y ahora a disfrutarlas¡¡¡¡¡ acompañamos de patatas, ensalada, arroz blanco  o lo que prefirais.



Buen provecho¡¡¡¡, biquiños.




lunes, 23 de marzo de 2015

Arroz con pollo y champiñones

No se vosotros pero yo no se que haria sin pollo  ni arroz, son dos alimentos que nunca faltan en mi casa, el pollo porque se crian en casa y siempre hay el congelador y el arroz , porque somos muy arroceros  y nunca dejo se termine por lo que siempre tengo en la despensa,segun otros alimentos aveces suelen faltar cuando los necesitas ,el arroz es rarisimo me quede sin el, asi que con estos dos ingredientes y unos champiñones que tenia en la nevera salio este platito que estaba para chuparse los dedos.

Ingredientes:

  • 1 vaso grande arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 300 grs de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 3 vasos de caldo de pollo  o agua
  • aceite
  • sal
  • azafran


Preparacion:

En una cazuela con aceite doramos el pollo que habremos cortado en dados, sacamos y reservamos.
En el mismo aceite sofreimos los ajos, la cebolla y el pimiento picados.
Cuando esten bien pochados añadimos los champis y finalmente el tomate pelado y picado, regamos con el vino y dejamos consumir un poco.
Entonces añadimos el pollo reservado, y el arroz, regamos con el caldo o agua y el azafran, sazonamos y cocemos a fuego moderado unos 20 minutos hasta que el arroz este echo.


Buen provecho¡¡¡¡ bicos y buen comienzo de semana.

sábado, 21 de marzo de 2015

Ensalada de espirales con habitas y jamon




Ya es primavera,con ella llega el buen tiempo , los dias mas largos, el sol y las comidas ligeras y fresquitas, esta es una improvisacion rapida para uno de esos dias en que llegamos tarde a casa , se nos echa encima la hora de la comida y no sabemos ni que poner en la mesa,y en dias asi a mi cabeza lo primero que que se le ocurre  pensar es en unos huevos fritos con patatas, que por cierto estan de muerte y es una de las comidas favoritas de mi marido, pero hoy ni vamos a pelar patatas, ni freir nada, hoy comeremos mucho mas sano , haber que os parece esta sencilla pero rica ensalada.

Ingredientes:

  • 300 grs de espirales de pasta
  • 150 grs de habitas en conserva
  • 100 grs de jamon cocido
  • 1/2 taza de mayonesa
  • unas hojas de lechuga
  • sal
  • pimienta
  • unos tallos de cebollino

Preparacion:

Cocemos la pasta en una olla con agua salada hirviendo hasta que este al dente o un poquito mas segun os guste(unos 15-20 minutos) y la escurrimos.
Escurrimos las habitas de su liquido de conservacion y cortamos el jamon en taquitos pequeños.
En un cuenco colocamos el jamon picado, las habas y la pasta escurrida.
Añadimos la mayonesa, sal y pimienta y mezclamos todo.
Lavamos las hojas de lechuga, secamos y las cortamos en juliana fina.
Distribuimos la lechuga en el centro de los platos, colocamos encima la ensalada y espolvoreamos con el cebollino picado.




Y a la mesa chic@s, espero os guste, un besote y feliz tarde de primavera.

jueves, 19 de marzo de 2015

Lomo encebollado




 ¡¡¡¡Feliz dia del padre¡¡¡, muchas felicidades a todos los Joses, Josefas, pepes, pepitas y a todos los papas del mundo muy especialmente al mio, y para celebrarlo os traigo una receta sencilla, economica y muy muy rica, este lomo no os dara muchas complicaciones, tampoco os llevara mucho tiempo en la cocina pues se hace practicamente solo , eso si a fuego bajo y echandole un ojo de cuando en vez y ademas teneis el exito asegurado en la mesa, porque si el lomo esta rico y jugoso no os podeis ni imaginar como esta la salsa, esta para mojar y requetemojar pan hasta hartarse¡¡¡¡, venga, vamos con esta sencilla y facil receta.

Ingredientes:

  • 1 trozo de lomo de 1 kilo o kilo y medio
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • laurel

Preparacion:


Cortamos el lomo en rodajas del mismo grosor.
En una cazuela con aceite de oliva sofreimos las rodajas de lomo hasta que esten doradas.
Retiramos a un plato y reservamos.
En el mismo aceite sofreimos la cebolla cortada en tiras y los ajos picados.
damos unas vuelats y colocamos sobre ella el lomo.
Regamos con el vino, salpimentamos y añadimos 1 hoja de laurel.
Cuando se haya evaporado el vino añadimos 1 vaso de agua y dejamos cocer a fuego medio hasta que la carne este tierna.
Retiramos y servimos regado con la salsa .
Acompañamos con patatas fritas o arroz blanco .



Una receta sencilla y muy sabrosa que espero os guste, un bico y feliz tarde.

martes, 17 de marzo de 2015

Pastas de chocolate


Seguimos con mas galletas, esta vez unas pastitas  con sabor a chocolate que son una irresistible tentacion.

Ingredientes:

  • 150 grs de harina
  • 4 cucharadas colmadas de maicena
  • 125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de azucar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • esencia de naranja


Preparacion:

Ponemos en un bol todos los ingredientes y con las manos vamos mezclandolos sin amasar demasiado hasta que esten bien integrados.
Extiramos la masa entre dos papeles de hornear y  cortamos las galletas con un cortapastas.
Colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear y metemos a horno precalentado a180º , unos 10-12 minutos.
Retiramos, enfriamos sobre una rejilla y  listas.


Espero os gusten, bicos.

lunes, 16 de marzo de 2015

Sopa de zanahoria y naranja

Hola, buenas tardes, hoy vamos a empezar la semana con una cremita sana, ligera y muy rica, haber que os parece esta de zanahoria con un toque de naranja, a mi me gusto mucho, claro que como ya podreis suponer dado a las muchas que tengo publicadas, a mi las cremas de verduras y legumbres me gustan todas, pero teneis que probarla, estoy segura tambien os va a gustar.

Ingredientes:

  • 4-5 zanahorias grandecitas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3-4 patatas medianas
  • 1/2 vaso de zumo de naranja
  • agua
  • sal
  • 1 pastilla de caldo de verduras


Preparacion:

En una cazuela con un fondo de aceite de oliva rehogamos la cebolla y los ajos picados junto con las patatas y las zanahorias tambien peladas y picadas.
Añadimos el zumo de naranja, cubrimos con 1 litro de agua y añadimos la pastilla de caldo y un poquitin de sal.
Dejamos cocer despacio hasta que las verduras esten tiernas.
Retiramos, trituramos y servimos.




 


Buen provecho¡¡¡¡ bicos y feliz tarde.

viernes, 13 de marzo de 2015

Galletas caseras de canela y limon




 Estoy en racha galleteril, y es que ultimamente me ha dado por hacer galletas a destajo, me entretiene, me gusta hacerlas y me gusta comerlas claro esta, pero a quien mas le gustan es a  mi hijo Mario, es muy galletero y si son caseras mas aun,asi que cada dos por tres esta la lata vacia y habra que volver a llenarla no?.Con estas cantidades salen dos buenas bandejas de crujientes y sabrosas galletas, pero no os precocupeis que en un lata bien tapada aguantan un monton de dias, aunque os aseguro no seran tantos, porque estan de vicio y tendran un monton de visitas asi que no tardaran mucho en desaparecer, ¿os animais a probarlas?

Ingredientes:

  • 450 grs de harina
  • 120 grs de manteca de cerdo
  • 150 grs de azucar
  • 3 huevos
  • canela y ralladura de limon
  • 1 cucharadaita de sal


Preparacion:

En un bol ponemos la harina, hacemos un ahujero en el centro y ponemos dentro los huevos batidos, la manteca a temperatura ambiente,(la mia casera de la matanza) el azucar, los huevos batidos , 1 cucharadita de canela , la ralladura de 1 limon y la sal.
Amasamos con las manos hasta que este todo bien integrado y hacemos una bola.
Colocamos sobre la encimera y extiramos con el rodillo entre dos papeles de horno.
Cortamos las galletas con un cortapastas



 y las vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel de hornear un poco separadas entre si.


Metemos a horno precalentadoa a 180º unos 15 minutos hasta que empiecen a dorarse  y retiramos.


Dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glas


Y a degustarlas con un cafe , chocolate o un te bien calentito.


Espero os hayan gustado, bicos buen fin de semana chic@s, como siempre... ¡¡¡disfrutar y ser felices¡¡¡¡.

miércoles, 11 de marzo de 2015

Fideua de mariscos


Hoy toca fideua, como una paella pero con fideos, ummm que rica¡¡¡ con su marisquito, bien caldosita y con los fideos de ahugerito para que les entre la salsita y queden bien jugosos, que me decis, os apete?

Ingredientes:

  • 2 vasos  de fideos gruesos para fideua
  • 1/2 kilo de calamares
  • 1/2 kilo de almejas
  • 1/4 kilo de berberechos
  • 1 kilo de mejillones
  • 1/2 kilo de gambas con cascara
  • 1 rodaja de rape
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 tomates sin piel
  • azafran
  • aceite de oliva
  • sal
  • caldo de pescado


Preparacion:

Ponemos las almejas  y los berberechos un rato en agua para que beban y  suelten la arena que puedan tener.
Cocemos los mejillones con un poco de agua hasta que se abran, escurrimos reservando el caldo y sacamos de las conchas.Sacamos las cabezas a las gambas y cocemos estas ultimas con 2 vasos de agua unos minutos.
Reservamos este agua tambien.
En una paellera o cazuela ancha y baja ponemos un chorreton de aceite de oliva y sofreimos la cebolla picada.
Cuando este  un poco pochada añadimos el pimiento y el tomate picados y dejamos hacer hasta que el pimiento este blando y el tomate haya disipado el agua que suelta.
Añadimos el rape en trozos pequeños, los calamares limpios y en trozos y damos unas vueltas hasta que cambien de color.
Añadimos entonces el caldo de los mejillones y las gambas que habiamos reservado y que mediremos con un vaso, añadimos el caldo de pescado o en su defecto agua hasta completar 7 vasos.
Sazonamos, ponemos un poco de azafran y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio.
Ahora añadimos los fideos, las almejas y berberechos escurridos , la carne de los mejillones, y los cuerpos de las gambas y dejamos cocer a fuego bajo unos 15-20 minutos, hasta que los fideos esten echos.


Si os gusta mas caldosa podeis añadir un poquito mas de caldo a medida que se vayan haciendo, eso ya es cuestion de gustos, yo la prefiero caldosita.
Una vez echa la fideua servimos enseguida.


Buen provecho¡¡¡¡¡¡, espero os guste, bicos.


lunes, 9 de marzo de 2015

Tarta vertical de chocolate, nata y fresa


Muy buenas tardes,el dia 27 de Febrero,fue el cumpleaños de  Estefania, la chica de mi hijo Mario , y esta fue la tarta que le prepare para celebrarlo, una tarta con sorpresa en el interior, habia visto esta tarta en algun libro de cocina y tambien en internet, incluso la hicimos en un curso de cocina el año pasado pero no me habia atrevido  hasta ahora,  la verdad es que sencillisima y queda con un corte precioso,queria hacer algo diferente y sencillo a la vez pero que causara sensacion y esta tarta fue todo un acierto,  no veais la cara de sorpresa que pusieron al cortarla, especialmente Estefania que quedo enamorada de ella , claro que esa era mi intencion jajja, bueno pues nada chic@s ,que  teneis que hacerla,sonreireis cuando al primer corte todos exclamen OOOOOHHHHH QUE BONITA¡¡¡¡¡, es facilisima de hacer y sorprendereis a vuestra familia y amigos con ella.


Veis que chula queda?, se sorprenderan al verla.

Ingredientes:

para el bizcocho

8 yemas
  • 100 grs de azucar
  • 4 claras
  • 80 grs de harina
  • 20 grs de maicena
  • 40 grs de cacao en polvo

para el relleno:

  • 1/2 litro de nata vegetal
  • 4 hojas de gelatina
  • 1 bote de mermelada de fresa

Cobertura:

  • 250 grs de nata  vegetal
  • 1 cucharada de azucar


Preparacion:

Calentamos el horno a 180º.
Batimos las yemas con la mitad del azucar hasta que esten espumosas.
Batimos las claras  con el resto del azucar a punto de nieve fuerte y mezclamos con las yemas.
Tamizamos por encima la harina, la maicena y el cacao y mezclamos con cuidado hasta que este bien integrada.
Vertemos sobre una placa de horno forrada con papel de hornear y extendemos uniformemente.
Metemos en el horno unos 10-15 minutos.
Retiramos, volcamos sobre un paño y retiramos el papel.
Cubrimos con un paño humedo y dejamos enfriar el bizcocho.
Mientras hacemos la crema.
Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria unos 5 minutos.
En un cazo ponemos la mermelada , (si tiene trozos y no os gustan la pasais un poco con la batidora como hice yo), ponemos el cazo al fuego y calentamos, cuando empiece a hervir retiramos y disolvemos la gelatrina escurrida, removiendo bien para que no queden grumos y dejamos enfriar.
Montamos la nata, añadimos la mermelada con la gelatina que ya estara fria y mezclamos bien, si os gusta mas dulce podeis añadir unas cucharadas de azucar a la nata cunado la monteis, yo no le puse, porque la mermelada ya es dulce, pero eso a gusto de cada uno.
Extendemos una capa uniforme de la crema sobre la plancha de bizcocho y cortamos en tiras de 5 centimos de ancho.

Cortamos una de las tiras a la mitad y enrrollamos formando un cilindro.
Colocamos el rollito en el centro de la bandeja donde vamos a servir la tarta.
Unimos a este la otra mitad y vamos colocando con cuidado las tiras, uniendo unas a otras y apretando con las manos hasta terminar.(Se me olvido hacer las fotos del montaje pero os dejo este video para que veais como se hace por si teneis alguna duda.)
Ahora montamos la nata para la cobertura con la cucharada de azucar y cubrimos y decoramos la tarta a nuestro gusto.


Ademas de tener un corte muy vistoso queda deliciosa¡¡¡¡


La cumpleañera quedo encantada y yo tambien al ver que fue todo un exito.


 Ummmmmm deliciosa¡¡¡¡¡¡




Espero os haya gustado a vosotros tambien, un besote y feliz tarde chic@s.


viernes, 6 de marzo de 2015

Calzone de carne a la boleñesa


Ayer hice espaguetis a la boloñesa para comer , pero era bastante carne y  al final me sobro una poca, asi que no me lo pense dos veces y por la noche prepare estos calzone para cenar, es una idea estupenda para aprovechar restos tanto de carne como pescados, se mezclan con un poco de salsa de tomate, un poco de queso rallado y enseguida tenemos una cena rapida y del gusto de todos.

Ingredientes:


  • masa de pizza(ver aqui)
  • un resto de carne a la boloñesa
  • queso mozarella rayado


Preparacion:

Hacemos la masa de pizza, dejamos levar y estiramos sobre la encimera con el rodillo.
Con un plato recortamos para darle forma redonda.
Ponemos en la mitad de la masa un poco de queso rallado, sobre este colocamos la carne a la boloñesa y cubrimos con mas queso.
Tapamos con el resto de la masa y cerramos los bordes dandole forma de empanadilla gigante.
Colocamos los calzone en una bandeja de horno sobre papel de hornear y metemos al horno precalentado a200º hasta que esten dorados.







Buen provecho¡¡¡¡, bicos y feliz fin de semana chic@s, disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡.

miércoles, 4 de marzo de 2015

Naranjas con miel y frutos secos




 Las naranjas tienen un gran contenido de vitamina C.
El deficit de esta vitamina en nuestro organismo puede producirnos agotamiento y falta de concentracion.
Consumir una naranja al dia nos dara una dosis extra de energia ademas de mejorar nuestro animo y fortalecernos contra las infecciones, asi que vamos a comer naranjas chic@s que este año hay muchisimas y estan muy ricas.
Esta podria no considerarse una receta pero si una propuesta sana y deliciosa de  comer naranjas, asi que aqui queda por si os apetece un postre sano, rico y cargadito de vitamina C ,o incluso para merendar, ¿porque no?, a mi me encantan y me las como a cualquier hora.

Ingredientes:

  • 4 naranjas grandes y dulces
  • 4 cucharadas de miel
  • frutos secos variados
  • nata montada

Preparacion:

Pelamos las naranjas sin dejar nada de blanco y cortamos en rodajas finas.
Colocamops las naranjas en los platos donde vayamos a servir y espolvoreamos con los frutos secos, yo le puse nueces.
Regamos las rodajas de naranja con la miel y servimos adoranadas con nata montada.


Sanisimas y deliciosas¡¡¡¡ bicos y feliz tarde.

martes, 3 de marzo de 2015

Crema frita de naranja





Hoy os traigo este postre que vi en una revista , he de deciros que es como una leche frita pero con sabor a naranja y estaba rica rica ,pero la proxima vez la hare solo con maicena y no le pondre harina porque  pienso que me gustara mas su textura, aunque no quedo tan suave la crema como a mi me gustaria, no estaba nada mal, os dejo la receta por si quereis probarla.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 120 grs de azucar
  • 130 grs de harina
  • 1 pizca de sal
  • 30 grs de maicena
  • 1 naranja
  • 1/2 litro de leche
  • pan rallado
  • azucar glas
  • canela molida
  • aceite de oliva
  • 1 rama de canela


Preparacion:

Diluimos la maicena en unas cucharadas de leche fria.
En un bol batimos tres huevos y añadimos el azucar, la harina tamizada, la ralladura de naranja y la sal.
Batimos con las varillas manuales y vertemos el resto de la leche caliente poco a poco y sin dejar de batir.
Agregamos la maicena diluida y mezclamos.
Cocemos a fuego lento durante 5-6 minutos hasta que la crema espese.
Vertemos en un recipiente plano forrado con papel sulfurizado , dejamos enfriar y reservamos en la nevera durante 12 horas.
Al dia siguiente cortamos la masa en dados , rebozamos en el huevo restante batido y despues en pan rallado y freimos en aceite por tandas hasta que esten dorados.Dejamos escurrir sobre papel de cocina y ya frios espolvoreamos con azucar glas mezclado con canela.


Podemos servirlas tan cual o regadas con chocolate, yo las probe de las dos formas y no sabria deciros cual de ellas me gusta mas, con azucar y canela, o con chocolate estan de vicio.
Espero os gusten, un bico.

lunes, 2 de marzo de 2015

Goulash de salchichas



Hola amig@s, buenas y lluviosas tardes, hoy os traigo una propuesta sencilla, barata y bien sabrosa para comer o cenar, que no estan los tiempos para mucho derroche verdad?, pues con esta receta comeremos bien y por poco dinero, haber que os parece.


Ingredientes:

  • 8 salchichas frescas
  • 6 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada de  harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • sal
  • pimienta
  • cominos molidos
  • azafran
  • 3/4 de litro de agua


Preparacion:

En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva sofreimos las salchichas cortadas en trozos durante unos minutos.
Retiramos y en el mismo aceite sofreimos la cebolla picada y las patatas en trozos y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas.
Al cabo de unos minutos añadimos la salsa de tomate y la harina, mezclamos y regamos con el vino, incorporamos el azafran y añadimos el agua, salpimentamos. añadimos tambien una cucharadita de cominos y dejamos cocer despacio unos 15 minutos.
Añadimos las salchichas y cocemos todo junto unos 15 minutos mas.
Retiramos del fuego, dejamos reposar 5 minutos y servimos.



Buen provecho¡¡¡¡, bicos y feliz tarde.