Hoy vamos hacer mantequilla casera, algo tan facil que no se porque no la habia echo antes, (con la de veces que se me ha cortado a mi la nata y la he tirado),facil , rica, sin conservantes ni colorates, sin aditivos ni nada, tan solo nata y sal, y tan buena que no tiene comparación con ninguna otra que compremos en el super, estoy segura que si la probais ya no querreis otra
Ingredientes:
- 1/ 2 litro de nata para montar
- una pizca de sal
Preparacion:
Empezamos batiendo la nata que tiene que estar muy fria hasta que tenga la consistencia para rellenar tartas
Seguimos batiendo y pronto bajará de volumen , perderá blancura y empezará hacer grumitos
Aún no está asi que añadimos un poquitin de sal y seguiremos batiendo hasta que se separe el suero de la grasa y empiece a salpicar
Entoces colamos el suero y lo reservamos en la nevera para hacer bizcochos o postres, no lo tireis, y con las manos apretamos la manteca y hacemos una bola
Luego la metemos en un cuenco con agua fria para sacar todo resto de suero
La sacamos y envolvemos en papel de cocina para escurrir bien el agua
La colocamos y adaptamos en un tuper y lista
Guardamos en la nevera y disfrutamos cada dia de unas ricas tostadas con mantequilla casera echa por nosotros mismos
Probar hacerla, os gustará.
Biquiños y feliz tarde.
