Tarta de fresas

Buen Lunes  a tod@s, vamos a empezar bien la semana y vamos a empezarla con una tarta, ahora que ya la temporada de fresas va acabando, las mias estan en pleno apogeo, y tengo excedente de ellas, asi que la tarta tenia que ser de fresas. Esta lleva dos cremas, una de nata y otra de crema pastelera y la mezcla de las dos esta de muerte, la probe en el curso de cocina y me encanto, y claro esta no podia dejar de hacerla en casa, os la recomiendo, esta de vicio¡¡¡

Ingredientes:

• 1 bizcocho de espuma(ver aqui)
• 300 grs de nata (yo vegetal)
• 4 cucharadas de azucar
• crema pastelera(ver aqui)
• 1/2 kilo de fresas
• almibar para bañar

Preparacion:

Cortamos el bizcocho en 3 discos.
Lavamos  y picamos las fresas y las ponemos en un bol con un par de cucharadas de azucar a macerar.

Montamos la nata con el azucar(yo no le pongo, la nata vegetal ya viene preparada y no lo necesita).

Forramos la bandeja donde vayamos a servir la tarta con unas tiras de papel de aluminio para no mancharla.

Cortamos el bizcocho en tres capas,  colocamos una en la bandeja,y bañamos con el almibar con un pincel.(yo utilice almibar de frutas pero podeis hacer uno con 100 ml de agua, 100 grs de azucar y un chorrito de licor, poneis en un cazo al fuego y dejais cocer hasta que tenga punto de jarabe)

Untamos con la mitad de la nata montada

Ponemos la mitad de las fresas picadas encima

Colocamos la otra capa de bizcocho y bañamos de nuevo con el almibar
Ahora ponemos una capa de crema pastelera

y sobre esta el resto de las fresas picadas

Colocamos la ultima capa de bizcocho y volvemos a bañarla con el almibar

Cubrimos toda la tarta con nata montada 

Y ahora adornamos al gusto, yo con rosetones de nata coloreados de rosa y fresas

Bueno pues ahora a incarle el diente¡¡¡¡¡

Mirad que corte....ummmmmm.....

Ñam, ñam, ñam... que rica¡¡¡¡¡¡¡
Espero os haya gustado, bicosssss.