Pizza rustica

Hola chic@s¡¡¡ ya estamos a finde de nuevo, es Viernes y hoy toca pizza para cenar, esta, la saque de una revista y la masa con harina integral nos gusto mucho, haber que os parece.

Ingredientes para la masa:

• 200 ml de agua
• 200 grs de harina de trigo
• 150 grs de harina de trigo integral
• 25 grs de le vadura de panadero fresca o 1 bolsita de levadura seca
• 1 cucharadita de te de sal fino
• 1 cucharadita de te de azucar
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

para el relleno:

• 1 pimiento rojo
• 1pimiento verde
• 150 grs de chorizo
• 80 grs de aceitunas negras deshuesadas
• 150 grs de queso curado
• sal
• aceite
• oregano

Preparacion:

Primero hacemos la masa yo la hice en la panificadora y para ello ponemos todos los ingredientes por el orden en que estan escritos en la cubeta, y seleccionamos el programa de amasado y levado,si hacemos la masa manualmente seguimos el mismo orden y amasamos hasta que se despegue de las paredes del bol y este bien integrada, formamos una bola y dejamos reposar tapada hasta que doble su volumen.
Mientras preparamos el relleno:En una sarten con unas cucharadas de aceite rehogamos los pimientos lavados y cortados en tiras finas, sazonamos y dejamos hasta que esten tiernos.
Retiramos y reservamos.
Precalentamos el horno a 200º.
Extiramos la masa con el rodillo y colocamos sobre una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Distribuimos por encima los pimientos rehogados, el chorizo cortado en rodajas(yo use casero,pero podeis utilizar el que mas os guste, incluso el de fiambre para bocadillos sino teneis otro), las aceitunas y el queso en trocitos, espolvoreamos con el oregano y metemos al horno unos 20 minutos hasta que este echa.

Y a comer¡¡¡¡, buen provecho, espero os guste, biquiños y buen finde, que os divirtais¡¡¡¡.