Bacalao con patatas a la gallega

Hola chicos, hoy vengo con un plato de bacalao, como ya sabeis el bacalao tiene multiples preparaciones a cada cual mas rica, en casa nos encanta de cualquier forma, bueno pues hoy la preparacion no puede ser mas sencilla, pero no por ello menos rica y sabrosa, un bacalao  hervido con unas patatas nuevas y una ajada que esta de rechupete¡¡¡un plato tradicional gallego para chuparse los dedos, haber que os parece.

Ingredientes:

• 4 trozos de bacalao desalado
• 8 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• sal
• aceite de oliva
• perejil

Preparacion:

Pelamos , lavamos y cortamos las patatas en rodajas,.En una cazuela con agua colocamos las patatas,media cebolla y  los trozos de bacalao y ponemos al fuego.
Cuando rompa a hervir dejamos unos minutos hasta que el bacalao este cocido, entonces retiramos y conservamos caliente.
Ponemos un poco de sal a las patatas y continuamos la coccion hasta que esten blandas, escurrimos y reservamos.
En una sarten con aceite de oliva, sofreimos un trozo de cebolla cortada en plumas y los ajos en laminas hasta que esten blandos.
Retiramos la sarten del fuego y añadimos una cucharadita de pimenton dulce, removiendo para que no se queme.
Regamos con un par de cucharadas de agua , mejor si es de cocer las patatas o de la que que escurre el bacalao que tenemos reservado .
Servimos el bacalao, acompañado de las patatas y regado con la ajada.

Buen provecho¡¡¡, espero os guste, bicosss.