Tarta de cerezas y requeson

Hola chic@s, como va el Lunes?, ya pronto terminara la temporada de cerezas y  yo aun no habia publicado ninguna receta  en el blog, bueno pues no sera asi, porque aqui esta esta tarta que vi en una revista y que hice ayer Domingo para el postre, os invito a probarla, esta deliciosa.

Ingredientes:

• 1/2 kg de requeson
• 400 grs de cerezas
• 4 huevos
• 2 yemas
• 150 grs de azucar
• 150 grs de almendra molida
• 1 sobre de gelatina neutra en polvo
• 3 cucharadas de mermelada de cerezas o arandanos
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 limon

Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º.
Forramos con papel sulfurizado los bordes y la base de un molde desmontable de unos 22 cmts de diametro.
Batimos las 6 yemas de huevo con el azucar hasta que doblen su volumen.
Añadimos la ralladura de limon, el requeson escurrido y desmenuzado y la almendra .
Removemos hasta obtener una mezcla cremosa.
Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes.
Vertemos en el molde y horneamos unos 55 minutos.
Comprobamos con un palillo que este echa, retiramos y dejamos enfriar.
Ahora limpiamos las cerezas, las lavamos, cortamos a la mitad y retiramos el hueso.
Calentamos en un cazo el zumo de naranja con la mermelada.
Agregamos la gelatina y removemos hasta que se disuelva.
Retiramos del fuego y añadimos las cerezas.
Cuando la mezcla este templada, la volcamos sabre la tarta repartiendola bien.
Metemos en la nevera  unas 6 horas hasta que cuaje.
Desmoldamos y servimos,

Ummmm, una delicia¡¡¡¡, os apetece un trozo?.

Un besote y feliz tarde amig@s.