Hoy os dejo con una ensalada , nunca antes habia probado el cuscus, lo cierto es que habia comprado un paquete hacia ya tiempo pero no me decidia a utilizarlo hasta que vi esta ensalada en el blog de Ana , bueno pues la hice el otro dia para cenar y nos gusto mucho , el toque de curry le queda muy bien, asi que aqui queda la receta por si os apetece hacerla.
Ingredientes:
- 250 grs de cuscus
- 300 ml de agua
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 2 tomates
- 1 puñadito de pepinillos en vinagre
- 1 puñadito de aceitunas negras deshuesadas
- 1 trozo de cebolla tierna
- 1 latita de maiz dulce
- aceite de oliva
- sal
- menta
Preparacion:
En un cazo ponemos el agua , el curry y la sal y llevamos al fuego.
Cuando hierva retiramos y vertemos sobre el cuscus que pondremos en un bol junto con una cucharada de aceite de oliva.
Removemos con un tenedor hasta que haya absorbido toda el agua, dejamos reposar un ratito y removemos de nuevo para que el grano quede suelto.
Dejamos enfriar y reservamos en la nevera.
Pelamos , retiramos las semillas y picamos solo la parte dura de los tomates en trocitos pequeños, picamos tambien, la cebolleta, las aceitunas y los pepinillos, regamos con aceite y un poquitin de sal, añadimos el maiz dulce y mezclamos bien.
Dejamos reposar un rato las verduras en este aliño, luego mezclamos bien con el cuscus y reservamos en la nevera para que este bien fresquita hasta la hora de servir.
Una ensalada muy sana, sabrosa y ligera.
Espero os guste, un beso y feliz tarde.
Que maravilla de ensalada y con lo completa que es me parece estupenda como plato único.
ResponderEliminarUn saludo.
Ideal, con platos como este una servidora se sienta a la mesa y disfruta como una niña chica.
ResponderEliminarBicossss
Hola Marijose!!!! que tal va ese lumbago hoy......espero que cada día mejor, pues ya veo que te está dando lata de verdad.
ResponderEliminarA mi me gusta mucho el cous cous, y llegado el verano lo aprovecho mucho para ensaladas, pero con el que aun no puedo y eso que lo he intentado varias veces es con el curry. Yo no se si es que no le doy con la cantidad exacta a los platos o alguna especia de las que lleva no me sienta.... Por lo demás me parece una ensalada rica y de taper para la playita. O para el huerto jaja
Besinos
me encanta! precisamente este mes en mi reto Cocinamos con Reina, donde hacemos un paseo por las distintas comunidades españolas,este mes ha tocado Melilla y el cuscus, todavía no he preparado el mio y este con curry me gusta....besos
ResponderEliminarPues mira que nosotras tampoco lo hemos preparado nunca.... nos animaremos con tu receta.
ResponderEliminarUn saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.
Gosto muito de cuscus e achei a sua salada uma delicia
ResponderEliminarPerfeita para estes dias mais quentes
bjs
Receta muy rica y buena, me ha gustado bastante. Tengo couscous en el armario, y creo que ya es hora de que le de el aire, lo voy a sacar y haré tu deliciosa receta.
ResponderEliminarUn beso
Marijose no se que pasa que no me deja publicar, te había dicho que me encanta el couscu y por supuesto tu rica ensalada. Besitos.
ResponderEliminarFicaram lindos e certamente deliciosos...um beijinho.
ResponderEliminarhummmmmmmmmm que delicia
ResponderEliminarQue salada deliciosa, Marijose!
ResponderEliminarGostei muito :)
Beijos
Ensalada rica y sabrosa.
ResponderEliminarBesitos!
pues y tampoco la he probado con curry, seguro que esta muy buena
ResponderEliminarA mi el cuscus me encanta y en casa lo hago un montón de veces... Así que no dudes de que muy pronto haré tu receta...
ResponderEliminarUn besazo
Marijosé! Qué bueno que has descubierto el cuscús, es algo realmente muy rico y que da mucho juego en la cocina, a mi me encanta, y así con el maíz, qué rico que te ha quedado!! Besitos
ResponderEliminarHe preparado muchas veces ensaladas con cuscús, pero nunca le he puesto curry. Seguro que le da un toque estupendo.
ResponderEliminarSaludos
Una ensalada que nunca he probado y desde luego me ha gustado! Nunca he hecho cuscús de esta manera!! Muchos besos
ResponderEliminarMariajo en mi casa el cuscus no puede faltar, mi madre trabajo en un restaurante Marroqui asi que imagínate, en ensalada nos encanta , bueno de cualquier, manera, besos
ResponderEliminarHola Marijose, me encanta el cus-cus se ve delicioso y con estos ingredientes seguro que esta buenísimo, te ha quedado impresionante
ResponderEliminarBesinos
El Toque de Belen
Una delicia de principio a fin, con ese colorcito y cada ingrediente que se integra a la perfección! Irresistible.
ResponderEliminarPues que quieres que te diga, pues me viene genial para la dieta. Ya he tomado nota que en casa nos gusta mucho el cuscus.
ResponderEliminarBesos
Nunca he probado las ensaladas con cuscus pero seguro que esta está riquísima!!! La pinta la tiene excepcional!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Me encanta esta receta, yo la suelo hacer así y nos gusta mucho., besos.
ResponderEliminarUna ensalada de lo más completa...
ResponderEliminarBesos
Ideal hacerla en verano porque te ayuda a llevar mejor el calor. Genial!!!1
ResponderEliminarTem muito bom aspecto, parece ser uma deliciosa refeição.
ResponderEliminarbeijos
Me encanta el cuscús formato ensalades, altrement dit, tabulé. con curry estupendo, oye!
ResponderEliminarMe encantan las ensaladas, el cuscus todavía lo tengo pendiente de probar, pero lo haré, la ensalada se ve muy rica y muy apetitosa. Un beso.
ResponderEliminarUna ensalada con una pinta fantástica y seguro que deliciosa.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!
minha amiga querida mas que maravilhoso ..amei eu amo bacalhau e este seu esta divino bjus doces minha querida amiga
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