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martes, 3 de junio de 2014

Ensalada de cuscus al curry



Hoy os dejo con una ensalada  , nunca antes habia probado el cuscus, lo cierto es que habia comprado un paquete hacia ya tiempo pero no me decidia a utilizarlo hasta que vi esta ensalada en el blog de Ana  , bueno pues la hice el otro dia para cenar y nos gusto mucho , el toque de curry le queda muy bien, asi que aqui queda la receta por si os apetece hacerla.

Ingredientes:

  • 250 grs de cuscus
  • 300 ml de agua
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2 tomates
  • 1 puñadito de pepinillos en vinagre
  • 1 puñadito de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 trozo de cebolla tierna
  • 1 latita de maiz dulce
  • aceite de oliva
  • sal
  • menta

Preparacion:

En un cazo ponemos el agua , el curry y la sal y llevamos al fuego.
Cuando hierva retiramos y vertemos sobre el cuscus que pondremos en un bol junto con una cucharada de aceite de oliva.
Removemos con un tenedor hasta que haya absorbido toda el agua, dejamos reposar un ratito y removemos de nuevo para  que el grano quede suelto.
Dejamos enfriar y reservamos en la nevera.
Pelamos , retiramos las semillas y picamos  solo la parte dura de los tomates en trocitos pequeños, picamos tambien, la cebolleta, las aceitunas y los pepinillos, regamos con aceite y un poquitin de sal, añadimos el maiz dulce y mezclamos bien.
Dejamos reposar un rato las verduras en este aliño, luego mezclamos bien con el cuscus y  reservamos en la nevera para que este bien fresquita hasta la hora de servir.


Una ensalada muy sana,  sabrosa y ligera.
Espero os guste, un beso y feliz tarde.

30 comentarios:

  1. Que maravilla de ensalada y con lo completa que es me parece estupenda como plato único.
    Un saludo.

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  2. Ideal, con platos como este una servidora se sienta a la mesa y disfruta como una niña chica.

    Bicossss

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  3. Hola Marijose!!!! que tal va ese lumbago hoy......espero que cada día mejor, pues ya veo que te está dando lata de verdad.
    A mi me gusta mucho el cous cous, y llegado el verano lo aprovecho mucho para ensaladas, pero con el que aun no puedo y eso que lo he intentado varias veces es con el curry. Yo no se si es que no le doy con la cantidad exacta a los platos o alguna especia de las que lleva no me sienta.... Por lo demás me parece una ensalada rica y de taper para la playita. O para el huerto jaja

    Besinos

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  4. me encanta! precisamente este mes en mi reto Cocinamos con Reina, donde hacemos un paseo por las distintas comunidades españolas,este mes ha tocado Melilla y el cuscus, todavía no he preparado el mio y este con curry me gusta....besos

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  5. Pues mira que nosotras tampoco lo hemos preparado nunca.... nos animaremos con tu receta.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.

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  6. Gosto muito de cuscus e achei a sua salada uma delicia
    Perfeita para estes dias mais quentes
    bjs

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  7. Receta muy rica y buena, me ha gustado bastante. Tengo couscous en el armario, y creo que ya es hora de que le de el aire, lo voy a sacar y haré tu deliciosa receta.
    Un beso

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  8. Marijose no se que pasa que no me deja publicar, te había dicho que me encanta el couscu y por supuesto tu rica ensalada. Besitos.

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  9. Ficaram lindos e certamente deliciosos...um beijinho.

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  10. Que salada deliciosa, Marijose!
    Gostei muito :)
    Beijos

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  11. pues y tampoco la he probado con curry, seguro que esta muy buena

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  12. A mi el cuscus me encanta y en casa lo hago un montón de veces... Así que no dudes de que muy pronto haré tu receta...

    Un besazo

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  13. Marijosé! Qué bueno que has descubierto el cuscús, es algo realmente muy rico y que da mucho juego en la cocina, a mi me encanta, y así con el maíz, qué rico que te ha quedado!! Besitos

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  14. He preparado muchas veces ensaladas con cuscús, pero nunca le he puesto curry. Seguro que le da un toque estupendo.

    Saludos

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  15. Una ensalada que nunca he probado y desde luego me ha gustado! Nunca he hecho cuscús de esta manera!! Muchos besos

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  16. Mariajo en mi casa el cuscus no puede faltar, mi madre trabajo en un restaurante Marroqui asi que imagínate, en ensalada nos encanta , bueno de cualquier, manera, besos

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  17. Hola Marijose, me encanta el cus-cus se ve delicioso y con estos ingredientes seguro que esta buenísimo, te ha quedado impresionante
    Besinos
    El Toque de Belen

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  18. Una delicia de principio a fin, con ese colorcito y cada ingrediente que se integra a la perfección! Irresistible.

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  19. Pues que quieres que te diga, pues me viene genial para la dieta. Ya he tomado nota que en casa nos gusta mucho el cuscus.
    Besos

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  20. Nunca he probado las ensaladas con cuscus pero seguro que esta está riquísima!!! La pinta la tiene excepcional!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  21. Me encanta esta receta, yo la suelo hacer así y nos gusta mucho., besos.

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  22. Una ensalada de lo más completa...
    Besos

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  23. Ideal hacerla en verano porque te ayuda a llevar mejor el calor. Genial!!!1

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  24. Tem muito bom aspecto, parece ser uma deliciosa refeição.

    beijos

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  25. Me encanta el cuscús formato ensalades, altrement dit, tabulé. con curry estupendo, oye!

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  26. Me encantan las ensaladas, el cuscus todavía lo tengo pendiente de probar, pero lo haré, la ensalada se ve muy rica y muy apetitosa. Un beso.

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  27. minha amiga querida mas que maravilhoso ..amei eu amo bacalhau e este seu esta divino bjus doces minha querida amiga

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.