Arroz con garbanzos y jamon

 Tenia un resto de jamon serrano que ya se estaba quedando seco y un bote de garbanzos por la mitad que me habian sobrado de hacer una ensalada en la nevera, y como no hay que tirar nada ,ni tampoco me gusta hacerlo,y en mi casa se aprovecha todo, prepare para cenar este arroz que habia visto en una revista , pero igualmente podria servir para una comida principal pues quedo muy rico y es un plato bien completito, no os parece?

Ingredientes:

• 1 vaso de arroz
• 100 grs de garbanzos cocidos o de bote
• 1 cebolla
• 1 bote pequeño de tomate triturado
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 100 grs de judias verdes
• 3 vasos de caldo de pollo o agua y 1 pastilla de avecrem
• 100 grs de jamon curado
• azafran
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparacion:

Pelamos la cebolla y los ajos y picamos menudito, picamos tambien el pimiento y las judias verdes.
En una cazuela con un fondo de aceite sofreimos la cebolla, los ajos y el pimiento unos 10 minutos a fuego bajo, añadimos el tomate triturado y seguimos cocinado  otros 10 minutos.
Agregamos el arroz y el azafran, salteamos 1-2 minutos removiendo , salpimentamos, un poquito(recordad que el jamon ya aportara sal, y si poneis pastilla de avecrem tambien)y vertemos el caldo o agua caliente.
Añadimos tambien las judias y cocemos unos 25-30 minutos.
Cuando falten unos 6-7 minutos para acabar la coccion añadimos los garbanzos y el jamon picado en trocitos, removemos y dejamos terminar de cocer.

Buen provecho¡¡¡¡¡, espero os guste, bicos.