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sábado, 31 de agosto de 2013

Calabacines rellenos de arroz y verduras





 Otra de calabacines, si es que desde que los plante les costo lo suyo salir adelante pero ahora  no dejan de  producir y no doy abasto con ellos....asi que hay que comerlos y he de inventarme mil formas de hacerlos para que estos no se aburran, y con ellos os dejo deseandoos una feliz tarde de Sabado a tod@s.

Ingredientes:

  • 4 calabacines
  • 1 vasito de arroz
  • 1 zanahoria
  • 1 puñadito de guisantes
  • 1 cebolleta
  • perejil picado
  • 4 lonchas de queso para bocadillos
  • 2 vasitos y medio de caldo de verduras
  • aceite
  • sal
  • pimenta

Preparacion:

Cortamos los calabacines por la mitad a lo largo y los vaciamos con ayuda de una cucharilla procurando no romperlos.
Pelamos y cortamos la zanahoria en daditos y picamos la cebolla.
En una cazuela con un poco de aceite caliente rehogamos la cebolla con la pulpa del calabacin.
A los 5 minutos agregamos el arroz y damos unas vueltas.
Vertemos el caldo , la zanahoria y los guisantes y dejamos cocer unos 15 minutos.
Ahora añadimos el perejil y el queso picado , salpimentamos y terminamos de cocerlo.
Precalentamos el horno a 200º, rellenamos los calabacines con el arroz , colocamos sobre una fuente con un fondo de aceite y horneamos unos 20 minutos.
Servimos los calabacines recien hechos.


Espero os hayan gustado, biquiños.

17 comentarios:

  1. que rico!!!! me encanta la receta...es estupenda para hacer yo para mi blos,yo tambien tengo muchos calabacines ahora ya van dando menos...bicos

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  2. Yo no soy de calabacines pero seguro que al resto de mi familia les encantaba :D

    Bss
    Con Especias

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  3. Me encanta, me parece una forma muy original de presentar el arroz con el calabacín. Y ahora que tengo muchos calabacines, haré esta receta. Un besiño

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  4. Pues te pasa como a mi padre, andamos con los calabacines dia sí, día también. Pero a mi no me importa eh, me encantan y rellenitos son una pasada de ricos. El relleno de los tuyos es bien rico Marijose.

    bicosss

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  5. Carinhosamente passando para
    desejar um feliz e abençoado Domingo.
    Sem falar das saudades , que tenho no coração.
    A vida tem dessas coisas de vez em quando
    testa nossa fé e força para lutar.
    Beijos no coração carinhos e afagos na sua alma.
    Evanir.

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  6. Me encantan los calabacines rellenos Marijose y estos
    que tu has hecho se ven deliciosos, niña aprovecha ahora que los tienes,
    yo no me cansaría de comerlos. Besitosss.

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  7. Que receta mas rica!!!, me la llevo para hacerla.

    Visita mi blog cocinandoconsencillez.blogspot.com

    Un beso

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  8. Muy ricos ¡¡¡quien pillara uno me gustan besos

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  9. Que completos y ricos estos calabacines, te han quedado perfectos. Mil besicos

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  10. Mariajo cuantas ideas, la verdad que con ellos se pueden hacer mil cosas y no aburren nada de nada y este es un relleno diferente que siendo muy de arroces me encanta, bikiños

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  11. MMMMM, me la quedo si me permites, que sabrosa, beos

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  12. Una idea distinta para rellenar los calabacines! Nunca los he probado con arroz pero me ha gustado la idea!! Un beso!

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  13. Ummm que pinta!! riquísimo y muy sano!! besos

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  14. Fácil, rápido y muy sano, me encanta , me lo apuntos. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  15. Que bien me viene esta sana receta. He venido cargada de calabacines y otras verduras del huerto de mi hijo.

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  16. en mi casa cuando hay muchos calabacines casi siempre hacemos crema, pisto o cous cous con verduras, pero rellenos no tanto y eso que estan riquisimos

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  17. Nunca los he rellenado de arroz, me parece una buena y sana opción y apuntada queda.
    Besos.Lola

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.