Alubias con chorizo, jamon y tocino

Buenos y fresquitos dias amig@s, bueno pues parece se nos ha ido el buen tiempo del que disfrutabamos y al fin llega el frio , claro que a estas alturas del año y ya con las fiestas Navideñas tocando la puerta como quien dice  pues tampoco podriamos esperar otra cosa, asi que echaremos mano de las prendas de abrigo,  y de los platos de cuchareo  calentitos, nutritivos y bien sabrosos como estas alubias que os traigo hoy para comer , haber que os parecen.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de alubias blancas o de color
• 1 trocito de tocino entreverado
• 1 chorizo
• 1 trocito de jamon
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajos entera
• 1 hoja de laurel
• sal

Preparacion:

Ponemos a remojo la noche anterior las alubias con el tocino
En una olla con abundante agua fria ponemos las alubias, el jamon y el tocino en trocitos

Cuando den el primer hervor añadimos la cebolla picada, la cabeza de ajos entera y la joja de laurel. Bajamos el  fuego y dejamos cocer despacio 1 hora y media aproximadamente.

Entonces añadimos el chorizo cortado en rodajitas y dejamos cocer a fuego lento hasta que todo este tierno.

Damos un punto de sal , reposamos unos minutos y servimos bien calentito .

Buen provecho¡¡¡¡ bicos y feliz inicio de semana.