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miércoles, 29 de mayo de 2013

Coca de verduras y queso

Buenas y muy lluviosas tardes, esto es inconcebible chic@s, a finales de Mayo ya y mas bien parece estuvieramos en pleno invierno, hoy esta un dia infernal ,donde esta el verano?, alguien lo entiende?,yo por lo menos no, solo que el tiempo esta loco¡¡¡¡. Hoy os traigo una propuesta ligera y muy al gusto de los amantes de las verduras como yo, esta coca la hice el otro dia para cenar, a mi me gusto mucho , haber a vosotr@s que os parece....

Ingredientes:

  • 200 grs de harina
  • 25 grs de levadura fresca
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de oregano seco
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 berengena
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 pimiento rojo
  • 130 grs de queso
  • sal

Preparacion:

Disolvemos la levadura en 100 ml de agua templada.
Tamizamos 180 grs de harina en un bol y formamos un volcan, en el centro colocamos la levadura disuelta, 50 ml de aceite
el oregano,y una pizca de sal.
Amasamos hasta obtener una pasta homogenea y elastica, formamos una bola y dejamos reposar tapada con un paño durante 1 hora.


Cortamos las verduras en daditos y la cebolla en juliana.
Extendemos la masa con el rodillo sobre la encimera enharinada y le damos forma redonda.
La traspasamos a la placa de horno forrada con papel sulfurizado y repartimos encima las hortalizas picadas.


Sazonamos ligeramente, añadimos el queso en daditos y cocemos en el horno precalentado a 220º unos 20 minutos.


Servimos enseguida regandola con un hilito de aceite de oliva.



Espero os haya gustado, bicosss.
    

 

58 comentarios:

  1. Pues sí que está bien loco este tiempo... aquí ahora hace unos truenos... vaya, a ver qué verano nos espera... :(

    Pero para alegrar un poco más el día, una coca cómo esta nos vendría fenomenal, cómo me gustaría tenerla para la cena!! Tiene una pinta tremenda :P

    Muchos besos!!

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  2. Menina, ficou uma verdadeira maravilha...um beijinho e resto de uma boa semana:))

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  3. Aquí en el sur tenemos un poco de mas suerte, luce el sol y la temperatura en este momento es de 24º
    pero la verdad que para comer este tipo de plato dá igual el tiempo que tengamos,siempre sienta bien,
    me encantan las cocas y estos ingredientes la hacen exquisita,
    Tomo buena nota de la receta...que delicia!!!
    Un beso, Puri

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  4. Marijose, deseando estás que llegue el verano, y aquí estamos encantados con estas temperaturas que cuando diga a salir el sol pasamos directos a los 40. Buena propuesta, parece una pizza, buena pinta Bss!!

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  5. Riquisima!!! Me encantan las cocas de verduras :DD
    Bss.

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  6. una coca increible, tiene una pinta buenisima

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  7. No desesperes que el verano llegará, ya verás. Mientras nos iremos preparando con platos de verduras como esta coca. ¡Qué buenísima pinta tiene! Besos.

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  8. Te ha quedado buenísima con toda la verdura y el queso seguro que esta de muerte lenta....Besets.

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  9. Pa mi que esta en Siberia ,yo tampoco lo entiendo...en fin menos mal que tenemos una coca de verduras bien rica para disfrutar
    bss
    loli

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  10. Qué buena receta para hacer la coca!
    Me la apunto! Con un monton de queso! jeje

    Un besito!

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  11. hola mari jose, pues preparate que dicen que en verano vamos a tener mas de lo mismo, frío y lluvia o al menos inestabilidad permanente, qué te parece? la coca sensacional, una cena perfecta! besitos

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  12. una coca bien completita y sabrosa!
    Desde luego más bien parece que estamos en invierno que en primavera!! a la lluvia estamos acostumbrados pero a este frio a 29 de mayo.... como que no. bicos

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  13. Lo peor es que en esto no hay hoja de reclamaciones, ni se puedan recoger firmas para presentar ante aemet jaja. Pero da pena que se termine el mes mas bonito y no lo hayamos disfrutado..........por cierto tengo 6 plantas de calabaza en la terraza esperando un momento para ser plantadas desde hace 5 días.
    La coca, que me lio.............ya quisieran los participantes de master chef ayer que les hubiera salido una coca como se ve la tuya..............te hacían el mejor plato de la noche seguro.
    Besinos amiga, que pases buena tarde

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  14. Tiene que estar estupendas, para tomar un buen trozo. Un abrazo, Clara.

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  15. Querida Bolboreta hay que jo.....se, como dice Be, no valen reclamaciones a ninguna instancia...así que a este paso podremos usar el horno todo el verano sin pasar calor, y prepara unas cocas como esta que a mi personalmente me gusta mucho...claro que las verduras esta año tendremos que comprarlas, porque con este tiempo no habrá nada de nada, lo peor fue el trabajo y el gasto que supuso plantar todo el huerto, pero en fin con quejarnos no vamos a arreglar nada así que lo dicho.
    Un bico

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  16. Me encanta tu coca con ese colorido y esa textura que te ha quedado en las verduras.
    Suelo hacerla de vez en cuando ya que en casa gusta bastante, así que tomo nota.
    Besos

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  17. Que delicia!! amo verduras e assim fica tao bom beijos

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  18. Marijose, qué delicia, me encanta. Un besazo guapa

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  19. Una pizza de verduras muy completa desde el punto de vista de la nutrición.
    Besosss M José

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  20. Como te ha quedado esta coca, nena. Y con las verduritas , jugosona y sabrosa al cien por cien.

    bicossss

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  21. te ha quedado una coca muy apetitosa ,me encanta con las verduritas ,muy rica y sana
    besitos

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  22. Marijose, la coca tiene una pinta muyyyy buena, se suele hacer por esta zona, pero insisto, la que has preparado se ve genial...........saludos paco

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  23. Mariajose que rica coca has preparado con verduras además de sana y 100% mediterránea debe estar muy rica.

    BesaZo

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  24. Te quedo una coca de lujo, a mi me encantan...............un bico

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  25. Que rica con tanta verdura por encima. Que pinta tiene.

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  26. ¡¡Me encantan las cocas!!.. Esta tiene que estar buenísima. Además es bien sana. Besos!!
    http://perfectodia.blogspot.com.es

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  27. Que receita linda Marijose, simple mais muito bela, as fotos estão maravilhosas, bjs e bom restinho de semana p/ vc, ;)...

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  28. Uma coca simples e saborosíssima, me agrada muito, besos !!!

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  29. Maria que lindo seu coque, colorido, saboroso, e a massa muito macia. Gosto muito de legumes, e ficou uma refeição bem leve e deliciosa. Olhe que aqui está um tempo feio também, chuva, frio, o feriado vai ser embaixo do edredom hehe. Besitos.

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  30. aqui tb esta frio e chuva este ano nao ha primavera adorei a tua receuta mt boa bjs

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  31. Esta es una de las recetas que no he hecho nunca, y no sé porque, tiene una pinta fabulosa y debe estar buenísima. Tendré que hacerla. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  32. Marijose vaya pinta que tiene esta coca!! dan ganas de plantarse delante de la puerta de tu casa a comer¡¡ es que la veo deliciosa¡¡ me la apunto ...Bessss

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  33. Que rica, me encantan estas cocas con verduras, quedan muy buenas y tiene una pinta estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  34. me encanta la coca de verduras,esta estupenda esta tuya
    beso

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  35. Maria querida, a massa parece especial e com legumes ficou perfeita
    As fotos ficaram lindas...

    Bjssssssssss amiga

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  36. Que razon tienes Mariajo esto es de locos parece que retrocedemos hacia el invierno que frio madre mia. Mira que nunca he probado la coca, me voy quedar con tu idea, bikiños

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  37. Una coca estupenda con todas las verduras que le has puesto, un buen trozo me llevaba ahora mismo.
    Un beso

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  38. Lo del frío lo estaba comentando yo ahora con una hija mia, parece que estamos en pleno invierno, aunque cuando llegue el calor sofocante ya nos acordaremos de este fresquito, esta coca te ha quedado muy rica y bien sana, con verduritas a mi me encanta, besos
    Sofía

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  39. Que buenaaa!! Una coca muy rica y ligera..

    Muuak Muuak

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  40. Bien rica y buena, ya veo que todo lo que has puesto me gusta :)

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  41. oohhhhhhhhh que masa mas esponjosa te ha quedado...se ve muy, muy rica...me encanta el aspecto que tiene, seguro que está deliciosa.
    Besitos.

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  42. Que maravilha :)
    Verduras e queijo juntos é uma refeição perfeita para mim!
    Está com óptimo aspecto!
    Um beijinho

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  43. Nunca he probado las cocas y la tuya tiene muy buena pinta además viene genial para la dieta, no??? Je je je por aquí se dice. ... hasta el cuarenta de mayo no te quites el sayo, pero no se porque me da a mi que nos vamos a pasar todo el verano con la chaqueta en la mano
    Bwsos

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  44. Hola mariajo...ayer comi coca
    de verduras...pero sin el queso y esta tuya está de muerte.
    Te tengo algo abandonada, pero estamos con los exámenes finales de los alumnos de la escuela y no me dan las horas del día...a ver si pasa junio pronto.
    Besos

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  45. Qué buena te quedó niña, me encanta el relleno que has elegido!!!
    Por Murcia sol y calor aunque lo normal por esta época serían 30 grados y nos quedamos en 26- 27...Así se lleva mucho mejor...No desesperes. Mi abuela decía: " Nunca chovéu que non escampara" Y tenía razón...

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  46. Deliciosa!!!y de verduras te quedo muy sabrosa...felicidades
    bicos.

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  47. Hola Marijose, que rica se ve esta coca y con verduras se ve muy sabrosa.bs

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  48. menuda pinta mari jose seguro estaba deliciosa y que decir de la entrada anterior es para quitarse el sombrero besos guapa ;)

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  49. Más sana y rica no puede ser, yo me apunto a tu casa a cenar el próximo día que la hagas.
    Besos. Lola

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  50. pues preparate por que dicen que vien un veranito un poco malo.....pero bueno con una coca como esta lo llevaremos mejor

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  51. Riquísima coca, me encanta con todos los ingredientes que lleva, es genial!!
    Besos

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  52. Cómo me gusta este corte y es que las cocas con verduras y queso me encantan.
    Besos.

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  53. wow qué coca más rica, el corte está para comérselo, bsts

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.