Pastel de queso japones

Que ganas tenia de hacer este pastel, me encantan las tartas de queso y desde que vi este pastel en algunos de vuestros blogs se me metio entre ceja y ceja, lo que no se es porque he tardado tanto en hacerlo, porque con tan solo tres ingredientes  queda un pastel increible, con una textura esponjosa y un sabor tan suave que es una delicia.
El unico inconveniente es su tamaño, no queda un pastel muy grande, pero podeis aumentar las  cantidades ,aunque debeis recordar que por cada huevo que añadais de mas debeis poner 40 grs mas de queso y 40 de chocolate,y unos 5 minutos aproximadamente mas de horno, yo use 4 huevos, 160 grs de chocolate y 160 grs de queso, sencillisimo verdad?, pues ala a la cocina¡¡¡¡

Ingredientes:

• 3 huevos
• 120 grs de chocolate blanco
• 120 gramos de queso crema

Preparacion:

Ponemos el chocolate troceado al baño Maria hasta que se funda

Ya fundido añadimos el queso , mezclamos bien y apartamos del fuego 

Añadimos las yemas  y volvemos a mezclar hasta que este bien integrado

Por ultimo añadimos las claras batidas a punto de nieve poco a poco y mezclando con movimientos envolventes

Ya bien integradas vertemos en un molde forrado con papel de hornear(yo lo hice en uno de silicona  pero la proxima vez lo forrare con papel, creo que queda mejor, ya que a mi al desmoldarlo se me pego un poquito al fondo)

Metemos a horno precalentado  a 170º  y al baño Maria unos 15-20 minutos , luego  bajamos a 160º y cocemos otros 15-20 minutos mas(ahhh acordaros de tapar el pastel  cuando lo metais al horno para que no se queme la superficie porque se tuesta enseguida)
Comprobamos con un palillo o brocheta si esta echo, sino dejamos unos minutos mas, luego apagamos el horno y dejamos dentro otros 15 minutos

Sacamos, dejamos enfriar completamente , desmoldamos y espolvoreamos con azucar glas

Ummmm exquisito¡¡¡¡¡¡

Un biquiño y feliz comienzo de semana amig@s.