Graten de patatas cebolla y bacon

 Todo lo que lleve queso y sea gratinado en el horno para mi es un manjar, asi que cuando vi este graten de patatas en La cocina de Loly Dominguez  no dude ni un segundo que tenia que hacerlo y aqui esta, es facil  y rapido , va todo en crudo y queda muy sabroso, tal vez la cebolla quedo un poquitin al dente para mi gusto, la proxima vez la pochare un poquito en la sarten o en el micro pues me gusta mas blandita, e igualmente podemos hacer con las patatas , meterlas un poquito en el micro y asi tambien reducimos el tiempo de horno,  pero estaba muy rico y nos gusto mucho, aqui os lo dejo por si os apetece hacerlo.

Ingredientes:

• 5-6 patatas medianas
• 1 cebolla tierna
• 200 grs de bacon en tiritas
• 3 huevos
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 paquete de queso rallado
• sal
• pimienta

Preparacion:

 Pelamos y cortamos las patatas con una mandolina en rodajas finitas y la cebolla en plumas tambien muy finas

Batimos los huevos con la nata y salpimentamos

Enmantecamos  una fuente para horno  y colocamos en el fondo una capa doble de lonchitas de patata, salpimentamos 

Sobre las patatas ponemos una capa de cebolla y un tercio del bacon, espolvoreamos con queso rallado y regamos con un tercio de la mezcla de huevos y nata

Luego colocamos otra capa de lonchas de patata,sal, pimienta, cebolla, bacon , queso rallado y mezcla de huevos  y repetimos hasta terminar con una capa de patatas

Regamos con la mezcla de huevos , espolvoreamos con el resto del queso rallado  y metemos al horno a 200º tapado con papel de aluminio unos 30-35 minutos

Luego destapamos y dejamos hacer otros 30 minutos mas hasta que este dorado y echo, comprobamos pinchando con un palillo o brocheta y si entra sin dificultad retiramos del horno sino dejamos unos minutos mas

Servimos solo o como acompañamiento de carnes o pescados.

Buen provecho¡¡¡ Espero os guste, un beso y feliz tarde.