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miércoles, 11 de mayo de 2016

Pastel de berengena y patata




Este pastel lo vi en un video de youtube  y como es tan sencillo y con ingredientes de andar por casa esa misma noche lo prepare para la cena, me llamo la atencion lo de la cerveza , cosa que yo no soporto ni su olor, pero aun asi quise probarlo y he de deciros que no sabe para nada a ella, la verdad es que no estaba nada mal y me comi un buen trozo, mis catadores  tambien comieron y dijeron estaba bueno, asi que aqui os lo dejo por si os apetece probarlo.

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 berengena
  • 1/2 cebolla
  • 200 grs de bacon en tiritas
  • 100 ml de cerveza
  •  queso en lonchas
  • queso rallado
  • 200 ml de nata para cocinar
  • sal
  • pimienta
  • oregano

Preparacion:

Pelamos y cocemos las patatas, ya frias cortamos en rodajas
Cortamos la berengena a rodajas espolvoreamos con sal y dejamos reposar 30 minutos para que suden y suelten el amargor.
Secamos con papel de cocina


Salteamos la cebolla con el bacon y reservamos.
Untamos una fuente para horno con mantequilla y vertemos la cerveza
Colocamos una capa de patatas

Sobre estas la berengena  y cubrimos con el sofrito , regamos con la nata , salpimentamos y espolvoreamos con oregano.

Cubrimos con las lonchas de queso ,espolvoreamos queso rallado y metemos a horno precalentado a 180º una media hora aproximadamente, depende de cada horno.



Ya dorado retiramos y servimos


Buen provecho¡¡¡¡ 



Espero os guste, biquiños.

13 comentarios:

  1. Ummmmmm.......se ve estupenda esas berenjenas,un plato completo de los que me gustan¡¡¡¡
    Besitos¡¡

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  2. Me encanta este pastel, que rico.
    Un beso

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  3. Las berengenas están que se salen de ricas, en este pastel que has preparado con sus patata y su bacon, tienen que estar deliciosas.

    bicosss

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  4. Hola, te ha quedado un pastel delicioso, con un sabor espectacular!!un beso

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  5. Muy rica receta y muy apetecible.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  6. Pues si que tiene que estar rico este pastel de berenjenas, tiene muy buena pinta.

    Saludos

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  7. ¡¡Hola Marijose!! A mi me pasa igual, la cerveza no me gusta nada, pero cuando cocino con ella, reconozco que todo queda muy jugoso y bueno y no sabe a alcohol. Así que no dudo de que este pastel de berenjenas esté riquísimo, pues la pinta es sensacional. Besitos.

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  8. Este pastel tiene que estar muy bueno, la combinación de ingredietes me ha gustado,este hay que probarlo.
    Un beso.

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  9. Yo me lo apunto ahora mismo, que novedoso lo de la cerveza, me gusta y me lo llevo.
    Besos. Lola

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  10. Me encantan las berenjenas y asi como has hecho este plato, no quiero ni imaginarmelo...
    Felicidads

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  11. Se ve tan cremosito y rico,que apetece nada mas verlo.
    Besets.

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  12. que rico , seguro que esta riquisimo , besitos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.