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viernes, 25 de noviembre de 2016

Patatas rellenas de champiñones y pollo

Buen Viernes a tod@s, bastante ventilados por estos lares eso si, pero empieza el finde asi que vamos a disfrutarlo todo y lo mejor que podamos y para despedir la semana os dejo una receta, sana, economica, rapidita de hacer y bien rica, unas patatas rellenas que acompañadas de una salsita  de tomate casera estan para chuparse los dedos,ideales como primer plato o guarnicion , o porque no para cenar acompañadas  de una sopa bien calentita, con ellas os dejo hasta el Lunes, que paseis un buen fin de semana amig@s, y como siempre os digo... disfrutar y ser felices¡¡¡¡.

Ingredientes:

  • 8 patatas medianas
  • 1 resto de pollo  cocido o asado
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 grs de champiñones
  • aceite de oliva
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • salsa de tomate casera

Preparacion:

Lavamos bien las patatas y las cocemos con la piel unos 30 minutos en agua salada


Ya cocidas escurrimos y pelamos
Limpiamos y cortamos los champiñones en laminas, la cebolla en tiras finas y picamos el diente de ajo


Rehogamos la cebolla y el ajo en un poquito de aceite unos minutos


Añadimos los champiñones, el perejil picado ,salpimentamos  y dejamos hacer unos minutos mas


Cuando ya este todo blando añadimos el pollo troceado, (si no teneis pollo pues carne, o incluso unas salchichas cortadas en trocitos), 

 Damos unas vueltas y cuando este todo bien pochado retiramos del fuego


Cortamos las patatas a lo largo sacandole un poco de pulpa


Rellenamos con el sofrito de champiñones 



 Y espolvoreamos con un poco de queso rallado


Gratinamos en el horno unos minutos hasta que el queso se funda y servimos sobre un poco de salsa de tomate,


Buen provecho¡¡¡¡, bicos y feliz tarde.

15 comentarios:

  1. Hola Marijose, hoy nos presentas un plato muy sencillo y delicioso a la vez, te ha quedado riquísimo. Con tú permiso te copio la receta para prepararla.
    Besos !!!!!!

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  2. Que ricas asi las patatas rellenas.
    Un beso

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  3. Muito interessante esta receita. Bem ao meu gosto. Gostava de provar!!!
    Bom fim de semana.
    Besos

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  4. mmmmmm que ricas ¡¡¡¡ vamos que me zampaba una ahora mismo ¡¡¡¡ besotes

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  5. Buenisimas, con este relleno las patatas.

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  6. Que belissimas batatas, devem ser deliciosas!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  7. OLÁ MARIJOSE
    Que prazer em viistar seu blog adorei essa receitinha. Parabéns pelo blog. Já estou te seguindo.Que a sua sexta- feira seja cheia de felicidade e nada lhe impeça de festejar neste dia.Um abraço

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  8. Hola Marijose, me encantan las patatas de cualquier forma y si son rellenas como estas aún más, se ven divinas, yo con las patatas tendría bastante, muy ricas.
    Un beso y buen finde.

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  9. Que maravilla de patatas, rellenas me gustan de todo y todas quedan divinas, me encantan, tu las puesto rellenas muy festivas ideales para las fiestas que se avecinan....Besss

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  10. Qué haríamos sin las patatas? Pues poco cosa, estas tuyas se ven estupendas con el relleno que le has puesto. Un buen plato, sí señora!!un beso preciosa

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  11. Holaaa, por Madrid un día lluvioso a tope y sin ganas de salir, así que en casita tranquilamente mientras la masa compraba y compraba compulsivamente.
    Unas patatas rellenas que me encantan, dignas de un día de fiesta.
    Un besooo

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  12. Hola Mari Jose ! Ya tenemos dos cosas en común, la cocina y el nombre. Me he paseado un poco por tu Blog y me gusta mucho. He querido seguirte pero no puedo. Volveré a intentarlo. Besos tocaya.

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  13. Bueno,bueno....se nota que todavía estoy dormida. Ya he podido seguirte, estaba al principio y no lo he visto. Besos Mj

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  14. Que patatas mas buenas , te quedaron estupendas y apetecibles
    besinos

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  15. Bueno espero que los problemas que tuve no regresen ya que me estuve perdiendo un monton de cosas ricas que me tengo que poner al dia. Cuanto me gustan estas patatas Mariajo para mi bueneisisismas. bikiños

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.