Vi esta receta de crepes en un video de youtube y me llamo la atención lo de añadir agua hirviendo a la masa, yo jamas he echado el agua hirviendo a la masa de las crepes, pero claro lo bueno de esto es que siempre aprendemos algo nuevo y por supuesto tenia que probar que pasaba, y lo que pasa es que quedan unas crepes super suaves y deliciosas que os invito a probar.
Ingredientes:
200 grs de harina
2 huevos
350 ml de leche
150 ml de agua hirviendo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azucar
2 cucharadas de aceite
Preparacion:
Batimos los huevos con la mitad de la leche, el azucar y la sal y batimos
Añadimos la harina tamizada y mezclamos bien
Luego añadimos el resto de la leche y mezclamos hasta que quede una masa lisa y sin grumos
Añadimos de golpe el agua hirviendo y mezclamos
Luego las 2 cucharadas de aceite, mezclamos y dejamos reposar la masa unos 20 minutos
En una sarten al fuego untada con aceite echamos una cucharada de masa extendiendola bien
Cuando este cuajada damos la vuelta y sacamos a un plato
Y asi todas las crepes hasta que acabemos con la masa
Y a disfrutar de estas suaves , jugosas y ricas crepes.
Biquiños y feliz tarde.
Hola mj un truco muy bueno lo del agua hirviendo. Han quedado geniales.
ResponderEliminarNunca lo habia oido pero si lo has probado ya me queda el gusanillo y lo voy a probar, te han quedado estupendos.
ResponderEliminarBesitos
Adoro crepes, mas nunca tinha visto com agua quente. Tenho de experimentar.
ResponderEliminarBjkas
Me encantan las crepas, son para mi un vicio y me gusta la forma en que las preparaste, intentare!
ResponderEliminarGracias por visitarme y me quedo a seguirte!
Besos
Many Thanks for the shared this informative and interesting post with me.
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Despues de mis lentejas; un par de CREPES de los tuyos, y nos quedamos tan a gusto!!! :)
ResponderEliminarConxita
Hola Marijose. Aunque nunca me he puesto a hacer crepes tengo que decir que me gustan mucho. En ninguna de las recetas que he visto le ponían agua hirviendo y ya veo que el resultado es fenomenal. Siempre digo que en todo momento se aprende algo.
ResponderEliminarTienen una pinta sensacional y si estuvieran a mi alcance más de uno habría caído 😂😂.
Un abrazo.
Pues a mi también me sorprende lo del agua hirviendo. Está claro que cada día aprendemos algo nuevo :)
ResponderEliminarSe ven unos Crepes muy ricos.
Besos
Muy interesante lo del agua hirviendo. Siempre se aprende algo nuevo.
ResponderEliminarSaludos
Pues es una manera diferente para la masa de los crepes, pero si dices que salen bien, lo probaré. Lo bueno de los crepes es que van con todo y la masa cunde mucho.
ResponderEliminarUn besote grande y feliz año!!
Pues tampoco había visto poner agua a los crepes... aunque en bizcochos sí
ResponderEliminarLo que si te han quedado con una pintaza
Besossss
Nunca había oído lo del agua hirviendo pero te han quedado de lujo así que habrá que probarlos. Un besote y feliz fin de semana!!
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Veo muchas aceptaciones del agua hirviente, inclusive yo lo practico a partir de una receta de Sbieta, pero no logro encontrar una explicación del porque de este agregado.
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