Tarta de queso mascarpone al horno

Me encantan las tartas de queso, tanto frias como al horno son mi perdición, esta con queso mascarpone y un coulis de frutos rojos estaba de vicio, os invito a probarla.


Ingredientes:

• 250 grs de queso mascarpone
• 250 ml de nata liquida
• 2 huevos
• 100 grs de azúcar
• 40 grs de maicena
• 100 grs de galletas Maria
• 60 grs de mantequilla fundida

Preparacion:

Molemos las galletas y mezclamos con la mantequilla

Colocamos un papel de horno en el fondo de un molde desmontable y cubrimos la base con la mezcla de galleta presionando bien con una cuchara para que quede compacto y reservamos en la nevera

Batimos los huevos con el azucar 

Añadimos la nata y seguimos batiendo

Luego añadimos el mascarpone y mezclamos bien, hasta que este bien integrado(yo utilice la batidora electrica)

Por ultimo añadimos la maicena y batimos para mezclar bien y que no queden grumos

Sacamos el molde de la nevera, untamos los bordes con mantequilla y vertemos la mezcla dentro

Llevamos al horno precalentado a 170º unos 60-70 minutos hasta que este dorada y cuajada(si se tostase mucho por encima cubrimos con un papel albal)
Ya echa retiramos y dejamos enfriar

Desmoldamos y lista para servir

Tanto sola ,como  con un chorrito de chocolate fundido, toffe, o un coulis de frutos rojos esta deliciosa

Probarla, os va a gustar.
Biquiños y feliz fin de semana.