Cordero asado

Hola amig@s, hoy vamos a preparar un codero al horno que es de la forma que mas nos gusta, para esta receta cada cual le pondra mas o menos ingredientes y lo hara a su gusto, yo os dejo como lo preparo yo, sin muchos ingredientes pero muy rico, lo importante es dejar macerar bien el cordero en el adobo, yo lo dejo toda una noche, luego al dia siguiente al horno y listo, este lo prepare el Domingo de Pascua, y estaba buenisimo, en casa nos  encanta y espero a vosotros tambien.

Ingredientes:

• 1 pierna de cordero o 2 paletillas
• 5 dientes de ajo
• zumo de un limon
• aceite
• sal
• pimienta
• perejil picado
• 1 vaso de vino blanco

Preparacion:
Pedimos al carnicero nos limpie y trocee el cordero pues en el interior de las patas tiene unas bolas de sebo que hay que sacarselas o sino tendra un sabor fuerte que hara imposible comerlo.
Ya con el cordero limpio y troceado   machacamos en el mortero los ajos junto con el perejil picado y un poco de sal ,añadimos el zumo de un limon y un poco de vino blanco  y mezclamos bien.
Colocamos el cordero en una fuente para horno , regamos con el adobo, y espolvoreamos con un poco de pimienta dejandolo asi toda la noche.

Al dia siguiente precalentamos el horno a 200º,añadimos una poquita de agua en el fondo de la fuente y ponemos asar el cordero tapandolo con papel de aluminio unos 30 minutos.
Pasado este tiempo sacamos ,le damos la vuelta y volvemos a meterlo otra media hora.

Entonces destapamos,regamos con el vino y dejamos asar regandolo y dandole la vuelta de vez en cuando hasta que este dorado y tierno .

Servimos acompañado de una guarnicion de patatas y verduras.

Buen provecho,espero os guste, un bico y feliz tarde.