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lunes, 2 de julio de 2012

Tarta de zanahoria

Hoy os presento esta rica tarta de zanahoria, la saque hace ya mucho de internet, cuando aun ni tenia blog , ni pensaba en ello, la hice ya varias veces y seguire repitiendo¡¡¡,  es realmente suave y con una textura humeda  que la hace deliciosa, resulta tan sencilla como hacer un bizcocho,  eso es precisamente lo que es, un bizcocho con una cubierta de nata y queso riquisima, se aguanta varios dias en la nevera sin resecarse ni quedarse dura, bueno eso si os dura, porque en mi casa como mucho no pasa del dia siguiente y eso porque la hago grandecita que sino... jajaj, , la lleve a la fiesta de fin de curso de cocina y causo sensacion , la elogiaron muchisimo,  os invito a hacerla ya vereis como no os arrepentireis, y ahora vamos con ella.



Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 1 cucharada de sopa de harina
  • 125 grs de almendra molida
  • 1/2 sobre  de levadura royal
  • 250 grs de azucar(yo un poco menos)
  • 250 de pulpa de zanahoria cocida.
  • Un chorrito de zumo de naranja


Preparacion:

Se cuecen las zanahorias peladas y partidas en agua  con sal, (unos 400 grs en crudo), se escurren y se pasan por la batidora, deben quedar unos 250 grs.
Mezclamos las almendras molida con la pulpa de zanahoria, echamos las yemas batidas, la harina y el royal  y mezclamos bien.
Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a  la mezcla anterior envolviendo suavemente.
Vertemos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y cocemos al horno precalentado a 180º hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
Se deja enfriar y se desmolda.

Ahora hacemos la  cobertura:

En un bol ponemos 225 de queso philadelphia, añadimos 60 grs de azucar glas y batimos bien, agregamos una cucharadita de esencia de vainilla, y 175 grs de nata montada bien fria y seguimos batiendo hasta mezclar bien y este todo bien integrado.
Cubrimos el bizcocho con esta crema, guardamos una poca y ponenos en una manga pastelera y hacemos unos adornos sobre la tarta, (yo le eche un poco de colorante para que resultara mas vistosa).

  Si ya se que las rositas deberian ser de color naranja,quedarian mucho mejor, pero  tenia prisa y no me salio la mezcla,  asi que ala rosaditas¡¡¡., jajaja


Un cachito  extra humedo y jugoso, autenticamente delicioso¡¡¡¡¡.

47 comentarios:

  1. Una rica tarta........me gusta!!!!!!,

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  2. Muy rico, me encanta este tipo de tartas.
    Un beso y feliz día!

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  3. Mariajo, puede hacer 30 años perfectamente que no pruebo esta tarta, mejor dicho el bizcocho de zanahoria y me encantaba, creo que va siendo hora de volverlo a intentar. Besitos.

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  4. Madreeeee que ricooo!!!
    Pero que cosas mas ricas preparas, eres capaz de abrirle apetito a cualquiera.
    Un besazo guapa

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  5. Que buena pinta... Quiero un trocito!!! Besitos

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  6. Tiene una pinta estupenda y deliciosa, además es preciosa!!!!
    Besos.

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  7. que pinta por favor...me guardo la receta que ahora quiero entrar en el bikini!!
    Te quedo preciosa!
    Besos

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  8. Que rico el bizcocho de zanahorias, y con esta cobertura debe de estar bueniiiisima.
    Besos y feliz semana.

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  9. Hace tiempo que vengo rondando la idea de hacer una tarta de zanahoria...esta tiene una pinta exquisita.

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  10. Tienes razón, la zanahoria queda exquisita en los pasteles, y lo adornos aunque sean rosas
    le dan un aspecto mucho más apetecible, total, te ha quedado muy bonita y deliciosa ¡seguro!
    Besiños

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  11. hummm amigauinha que receita divina e que lindo que ficou ..esta uma maravilha sua receita parabens e boa semana amiga abençoada por Deus bjão

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  12. Una presentacion preciosa! y por dentro se ve fantastica, esponjosita y riquisima,bicos

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  13. Una tarta realmente buenísima, te lo digo yo que le he hecho varias veces. La decoración te ha quedado verdaderamente preciosa me encanta.
    Besitos.

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  14. estupenda si no dices que lleva zanahoria no melo creo esta de lujo

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  15. Mari que coisa mais linda..
    O sabor deve estar divino, aliás bolo de cenoura é uma riqueza..
    Mas a apresentação do bolo está maravilhosa.. Ficou perfeito..
    Nossa!!! Parabéns ficou lindo.
    Um beijo e uma semana mais que linda pra você viu?
    Sheila

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  16. QUE COSA MAS RICA Y BONITA ME APUNTO LA RECETA PARA MI PRÓXIMA INCURSIÓN EN EL DULCE.uN BESOTE Y BUENA SEMANA.

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  17. Tiene muy buena pinta, a nosotras nos gustan mucho los pasteles de zanahoria, lo hacemos mucho en versión cupcakes ;) El color del tuyo queda super bonito. Y seguro que está buenísima, se ve en la foto :)
    bssss

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  18. Hola!!! gracias por pasarte por mi blog. Yo me quedó aquí viendo tus deliciosas recetas.

    Besos desde Panamá,
    Nisla

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  19. Parece una tarta de fresa, tiene un buen corte donde se ve el naranja de la zanahoría. Te ha quedado muy bonita y parece fácil. Me gusta..!

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  20. Hola MariJose, esta tarta te ha quedado genial,tiene que estar riquisima. Y no te preocupes porque no te haya salido el color naranja en la decoración,así te ha quedado preciosa también.
    Muchas gracias por pasarte por mi blog y por tus palabras,un abrazo guapa

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  21. Que bonita!!!
    Nadie diria que es de zanahoria (hasta que no la abres).
    Me gusta!!! Tomo nota!!!
    Un beso, marijose.

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  22. esa tarta está buenísima, en casa la preparo muchas veces porque siempre triunfa :)
    besos!

    http://www.laurillafondant.blogspot.com.es/

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  23. Que tarta mas rica Marijose, te ha quedado preciosa! Besitos

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  24. Deliciosa tarta, y con una decoración supercoqueta....
    Besitos

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  25. hola Marijose, ya estamos con estas mezclas tan raras que tanto te gustan, haber neska que no me mezcles las cositas estassss, jajajjajaja
    muxutxus y atxutxones

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  26. Hola Marijose! Que tarta mas rica!!

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  27. La decoración superchula y bien lograda, el sabor me lo tengo que imaginar jejejeje pero seguro que no defrauda. Besines.

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  28. que buena pinta que tiene Marijosey la presentacion de diez, te felicito besos.

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  29. Que tarta mas súper maravillosa! Se tan jugosa y apetecible... Me encanta

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  30. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  31. UAU......O SEU BOLO ESTÁ PERFEITO, MUITO LINDO E SABOROSO!

    BEIJOS E ÓTIMA SEMANA!

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  32. Marijose es de las tartas de zanahoria mas apetecibles y bonitas que he visto en toda la blogosfera, y si ademas esta rica que mas se le puede pedir, verdad?, un besote cariño te cambio un trocito de mi coca por tu tarta.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  33. Riquísimaaaa!!! Te ha quedado una tarta de lujo!!! Biquiñosssss :)

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  34. Hola Marijose, esta tarta tiene que estar buena buena, y el corte que tiene riquísimo.

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  35. Hola Marijose ! Que rica suya tarte !
    Adoro bolos com cenoura.
    Um besito.

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  36. Pero qué chula te ha quedado!! Y la foto del corte es impresionante, eso tiene que ser un pecado, qué rica!!!
    Besos

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  37. qué rica y qué corte, me encanta!!!besos

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  38. Hola Mª Jose, te quedó de lujo, es preciosa y se ve esponjosa, felicidades.Un beso

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  39. Riquísima tarta! y como siempre bien explicado y presentado, bsss

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  40. que color mas precioso,me gusta mucho!
    saluditos.

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  41. Que buena pinta!!! Un saludo!

    Estoy de sorteo en http://marifloysuspotis.blogspot.com.es/, pasaos por allí!

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  42. Tarta de zanahoria, uhmm después de la de manzana es mi preferida. Y por qué no rosa? Te ha quedado muy bien. Besos!!
    Fuertebakery
    fuertebakery.blogspot.com

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  43. Qué arte con la manga pastelera!!!!, ya la quisiera yo ... además de un trocitooooo ..¿queda?, supongo que no ... que ya llegué tarde.

    Bss.

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  44. Buenisima tarta a parte de muy bonita y sencilla decoración!! e la apunto y ya te contaré.. por supuesto me quedo como seguidora!!!

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  45. GUUUAAAUUUU!!! menuda tarta más rica. Últimamente no tengo tiempo de visitar vuestras cocinas y me pierdo recetas tan estupendas como esta. Poco a poco, ¿verdad? un dia unas otro otras. Espero que no me lo tengas en cuenta guapi.
    Besitos, Sandra.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.