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miércoles, 13 de enero de 2016

Crema de coliflor y champiñones




 No hay nada mas reconfortante en un frio dia de invierno que una tacita de sopa caliente para cenar, haber que os parece esta que prepare ayer , sabeis que soy fan de las cremas y esta acompañada de los champiñones estaba exquisita para mi gusto.

Ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 patata grande
  • 200 grs de champiñones laminados
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Preparacion:

En una cazuela con un par de cucharadas de aceite de oliva sofreimos un poco la cebolla y la patata picadas  y la coliflor en ramitos.
Añadimos el caldo de verduras, o en su defecto agua y 2 pastillas de caldo de verduras y dejamos cocer despacio unos 15-20 minutos hasta que las verduras esten tiernas.
Mientras en una sarten con un hilito de aceite salteamos los champis junto con el ajo laminado, salpimentamos  y dejamos hacer unos minutos.
Pasamos la sopa por la minipimer y servimos la crema con un montoncito de champis en el  centro.
Espolvoreamos con perejil picadito y a disfrutarla.



Buen provecho¡¡¡ bicos .



14 comentarios:

  1. Una cremita tan buena y muy suave.Bsssss y buenas tardes.

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  2. ¡Me encanta! Apunto la receta para hacerla esta misma semana :)

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  3. Adoro estes cremes! Bem quentinho e até aquece a alma :)
    Bjs

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  4. Aquí otra aficionada de las cremas y que comparte mesa contigo encantada de la vida. Ideal esta que has preparado, tanto para el almuerzo como para la cena.

    Bicosss

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  5. Qu buena esta cremita, me apunto a cenar a tu casa.

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  6. Marijose me encantan las cremas y esta es de lo mas sano. te ha quedado uhmmm deliciosa.
    Besinos
    El toque de Belén

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  7. No es mi verdura preferida, y en crema no la tengo probado, antes de ayer la hice gratinada con setas y nos encanto, asi que tendre que probar esta rica crema, bsss

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  8. Seguro que está para rebañar todo jajaja. Un besazo.

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  9. Que rica!!, hoy compro los ingredientes y la hago para cenar.
    Seguro que me encanta.
    Besos

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  10. Que sopa tão boa! Adoro cogumelos assim :)
    beijinhos

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  11. Que bien vienen estas cremas tan sabrosas y calentitas en estos días de lluvia y frío¡¡¡¡
    Muchos besitos¡¡¡¡

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  12. Con el frío que está haciendo por el norte no veas que bien vienen estas cremas y más si está hecha con esos ingredientes tan buenos.
    Un besote.

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  13. Con el frío que está haciendo por el norte no veas que bien vienen estas cremas y más si está hecha con esos ingredientes tan buenos.
    Un besote.

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  14. Apunto esta receta vegetariana y la prepararé en mi cocina

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.