Pizza a la carbonara

No se a vosotr@s pero a mi se me ha pasado la semana volando, ya estamos de nuevo a Viernes y como todos los findes en casa toca cenita rapida y hoy he decido hacer una pizza, nooo, no es estaaaa, jajjaja, esta la hice la semana pasada, hoy hare otra que ya os enseñare mas adelante, que me decis, os apetece una rica y jugosa pizza para cenar?, pues ala a por los ingredientes que se hace enseguidita y queda muy pero que muy rica.

Ingredientes para la masa:

• 100 ml de agua
• 100 ml de leche
• 50 ml de aceite de oliva
• sal
• 400 grs de harina
• 25 grs de levadura de panadero

para el relleno:

• tomate frito 
• 200 grs de queso rallado
• 1 paquete de bacon en tiritas
• 150 ml de nata para cocinar
• 200 grs de champiñones 
• aceite y oregano

Preparacion:

Hacemos la masa y para ello disolvemos la levadura en la leche y el agua templada, añadimos el aceite , mezclamos y añadimos la harina junto con un poquito de sal fina y mezclamos bien con una cuchara

Volcamos sobre la encimera y terminamos de amasar con las manos, formamos una bola, tapamos con un paño y dejamos levar hasat que doble su volumen  .

Mientras hacemos el relleno, lavamos , picamos los champis en laminas y los rehogamos unos minutos en aceite de oliva

Incorporamos el bacon,y damos unas vueltas

Añadimos la nata, cuando rompa a hervir removemos y apartamos del fuego

Ya levada la masa la extiramos , colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear , pintamos con el tomate frito , si es casero mejor y espolvoreamos con el oregano.

Cubrimos con la mitad del queso rallado, el relleno de champis y bacon con su salsa y el resto del queso rallado por encima

Metemos a horno precalentado a 200º unos 20 minutos

Sacamos y servimos bien calentita.

Ummmm que rica¡¡¡¡, espero os guste, biquiños y buen fin de semana amig@s.