Tarta de queso mascarpone, crema de orujo y gelatina de cafe

 Hola chic@s, ya queda poco para Navidad, se acercan las fiestas y hay que empezar a pensar que vamos a preparar para luego hacer las compras y no dejarlo todo para ultima hora, bueno pues yo hoy os traigo una propuesta fabulosa para el postre, una tarta sencilla, rapida y riquisima, vi la receta en el blog de Sergio y no pude resistirme hacerla, nos gusto tanto que ya tengo pensado repetirla en la cena de Nochebuena o Año viejo pues estoy segura a mis hijos les va a encantar y una delicia asi es para disfrutarla en familia, asi que si quereis hacer algo rico, que no os lleve mucho tiempo y vuestros comensales os hagan la ola, no os perdais esta tarta.
Bueno pues con esta ricura aprovecho para participar en el sorteo que hace Patricia, su blog Las cosas de mi cocina  cumple 5 años y para celebrarlo  sortea un maravilloso lote de moldes de Lekue que me han enamorado en cuanto los vi ,asi que esta es mi receta, espero le guste a ella y a vosotros tambien, venga chic@s, animaros a participar que el regalo merece la pena

Y ahora vamos con la tarta

Ingredientes para la base:

• 15-20 galletas molidas
• 1 cucharada sopera de cacao en polvo
• 1 cucharada colmada de mantequilla

para el relleno:

• 250 ml de nata para montar
• 250 grs de queso mascarpone
• 100 grs de azucar
• 100 ml de crema de orujo
• 5 hojas de gelatina
• 4 cucharadas de leche

para la gelatina de cafe:

• 125 ml de agua
• 1 cucharada sopera de Nescafe
• 1 cucharada sopera de azucar
•  2 hojas de gelatina

Preparacion:

Mezclamos en un bol las galletas molidas, el cacao en polvo y la mantequilla fundida hasta hacer una pasta arenosa

 y forramos  la base de un molde desmontable presionando bien para que quede bien compacta.

Metemos el molde en la nevera y preparamos la crema de queso
En un bol mezclamos el queso mascarpone, el azucar,y la crema de orujo

Hidratamos la gelatina en agua fria unos minutos , escurrimos , la disolvemos en la leche caliente y la añadimos a la mezcla de queso batiendo bien hasta que este una mezcla homogenea ,montamos la nata y la añadimos al bol mezclandola bien hasta que este bien integrada 

Vertemos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos para igualarla y metemos de nuevo en la nevera unas 6 horas o mejor toda la noche

Hacemos la cobertura:

Ponemos un cazo al fuego con el agua, el Nescafe y el azucar y cocemos un par de minutos para que se disuelva el azucar , retiramos y añadimos la gelatina hidratada previamente, removiendola bien para que se disuelva

Dejamos enfriar y ya fria vertemos sobre la tarta que ya estara bien cuajada y volvemos a meter en la nevera para que cuaje la gelatina

Y lista¡¡¡¡¡ desmoldamos y a disfrutarla

 Una delicia de tarta que os va a encantar

El toque de crema de orujo, junto con la gelatina de cafe le da un sabor increible, probadla y me contais.

Un besote y feliz tarde.