Galletas craqueladas de chocolate y naranja

Ayyy que galletitas tan ricas....la de tiempo que llevaba viendolas por vuestros blogs y con la receta en mi libreta de pendientes y no se porque la iba dejando, bueno si se, es que son tantas y tantas las recetas que tengo anotadas, ademas de libros y revistas, que ni aunque viviera cien años mas lograria hacerlas todas, jajjaja,pero por fin el Domingo pasado les llego su turno , claro que si llego a saber estarian tan deliciosas las hubiera echo mucho antes, y es que son  unas galletitas crujientitas por fuera y tan blanditas  por dentro y con un saborcito a chocolate que  mas que galletas diria que estuviera comiendo un bombon, sabeis, lo que me dijo mi hijo Mario cuando le mande la foto por wassap?, me dijo, mama, parecen bollitos de pan de maiz, eso si, tambien me dijo les guardara unas cuantas para cuando venga ahora en las fiestas, asi  que me tocara repetirlas y no sera la unica vez os lo aseguro, nos han encantado a todos, teneis que probarlas, venga vamos hacerlas.

Ingredientes:

• 200 grs de chocolate negro para postres
• 55 grs de mantequilla
• 100 grs de azucar
• 210 grs de harina
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de levadura quimica
• 1 cucharadita de vainilla
• ralladura de 1 naranja
• sal
• azucar glas para decorar

Preparacion:

Derretimos el cocolate con la mantequilla al baño maria

Batimos los huevos con el azucar

Añadimos la mezcla de chocolate,una pizca de sal, la vainilla y la ralladura y mezclamos

Añadimos la harina tamizada con la levadura e integramos bien en la masa

Metemos la masa en la nevera minimo una hora para que endurezca

Con una cuchara de postre vamos cogiendo porciones y formando bolitas

Las rebozamos en azucar glas y colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear dejandolas un poquito separadas entre si, pues se espandiran un poco, no mucho.

Metemos a horno precalentado a 180º unos 12 minutos y cuando esten asi de bonitas sacamos del horno y dejamos templar para que se endurezcan  pues calientes estan blanditas ,pero no os paseis con el horno porfi, o luego estaran duras.

Y ya solo nos queda disfrutarlas 

 Ummmm deliciosassssss

Espero os gusten, bicos y feliz tarde.